Gorloder este un condiment picant,care se serveste cu diverse preparate din carne si peste. Există multe modalități de preparare, care presupun folosirea diferitelor ingrediente. Vă sugerăm să faceți un gorloder de hrean. Rețeta este considerată una dintre cele mai bune și este foarte populară. Produsele suplimentare vor ajuta la adăugarea unei note de noutate compoziției sale.
Gorloder: rețetă pentru iarnă (cu sfeclă) 
Pentru a face condimentul de rădăcină de hrean de 2 kg, veți avea nevoie de:
- 2 căni fațetate (aproximativ 400 ml) 9% oțet de masă;
- 2 căni de apă fiartă (400 ml);
- 60 g sare si zahar.
- sfeclă mare (2 buc.).
tehnologie
Cum să gătești gorloder de hrean? Vă propunem să luăm în considerare rețeta pas cu pas
Primul pas
Spălați rădăcinile de hrean de murdărie, separat de frunze.Înmuiați în apă (rece) timp de o zi. Dacă ați luat o rădăcină complet proaspătă (numai săpată), atunci nu este nevoie să o înmuiați. După aceea, răzuiți bine coaja de la rădăcini, îndepărtați vârfurile.
Al doilea pas
Răsuciți hreanul într-o mașină de tocat carne.Deoarece acest produs este destul de ars și provoacă lacrimi, se recomandă să puneți pe dispozitiv o pungă de plastic, care trebuie fixată cu o bandă elastică. Așa că îți vei salva ochii de lacrimi abundente.
Al treilea pas
După zdrobirea hreanului, este rândul sfeclei. Se poate si toca.
Al 4-lea pas
După ce toate legumele au fost pregătite,se fierbe marinada. Se toarnă cantitatea specificată de apă într-o cratiță, se fierbe și se adaugă zahăr și sare. După ce ați luat de pe foc, turnați 2 căni de oțet. Puneți sfecla tocată și rădăcina de hrean în saramura pregătită. Amesteca totul.
Al 5-lea pas
Gorloderul cu condiment de Hrean este aproape gata. Rețeta prevede conservarea gustărilor în borcane sterilizate. Alternativ, puteți aranja condimentele în recipiente mici și le puteți păstra la frigider.
recomandări
La prepararea Horloderului cu aperitiv de hreanreteta se poate modifica usor. Utilizați acid citric în loc de oțet. În acest caz, marinada este gătită cu aceeași cantitate de sare și zahăr, iar acidul se adaugă în proporție de 50 de grame la 2 litri de apă clocotită. „Horlader cu hrean” se păstrează mult timp. Gustul său nu se pierde din aceasta, ci doar dobândește înțepătură și astringență suplimentară. Serviți cu carne, pește sau pur și simplu uns pe pâine. Poftă bună!
Gorloder: reteta cu rosii si hrean 
În mod tradițional, gorloderul este gătit cu roșii. Cea mai simplă rețetă implică utilizarea următoarelor ingrediente:
- roșii coapte în cantitate de 2,5 kg;
- capete de usturoi - 3 buc.;
- hrean ras în cantitate de 0,5 sticlă fațetată (aproximativ 100 g);
- pastaie de ardei iute - dupa gust (cel putin 1 buc.);
- sare.
Tehnologia de preparare
În primul rând, roșiile sunt spălate și curățate de coajă.Apoi le macinați într-o mașină de tocat carne/blender. Se scoate tulpina de pe ardeiul iute si se toaca marunt. Hrean ras cu usturoi. Toate ingredientele sunt amestecate, sărate după gust. Masa este turnată în borcane mici și depozitată într-un loc întunecat. Condimentul este picant. Când se servește, se toarnă în mici prize și se servește cu delicatese din carne. Poftă bună!
