Dieta oricărui aliment include întotdeaunadiverse condimente care adaugă condiment la vas. Acestea includ ceapa. La determinarea valorii energetice totale a alimentelor consumate, este imperativ să se țină cont de conținutul de calorii al cepei proaspete, fierte sau coapte. Acest lucru este deosebit de important pentru cei care doresc să scape de excesul de greutate.
Care este conținutul caloric al cepei? Vom încerca să înțelegem acest lucru și multe alte lucruri din articol.
Informații generale despre ceapă
Ceapa - planta de gradina a familieiCeapă. Astăzi este cea mai importantă cultură de legume cultivată de oameni. În limba rusă, această legumă și-a luat numele de la forma unei ceapă de tip nap. Ceapa este cea mai veche plantă. A fost cultivat în Egipt acum aproximativ 6 mii de ani.
Astăzi, un rol semnificativ îl joacă leguma dingătit. Ceapa poate fi consumată crudă, uscată, fiartă și prăjită. Când este conservat, este folosit ca condiment. De asemenea, se adaugă la diverse salate, sosuri, supe, preparate din pește și carne.
Înainte de a afla conținutul caloric al cepei, vom prezenta informații scurte despre originea acestei legume.
Patrie, răspândită
Patria acestei legume nu a fost încă stabilită.Dar unii cercetători cred că această plantă a apărut pentru prima dată în Asia Centrală, Asia (sud-vest) și în Marea Mediterană. De acolo, arcul s-a mutat în Egipt, apoi în Grecia și multe alte țări. Acum se găsește în sălbăticie în Turcia, Afganistan și Uzbekistan.
Vânătorii au fost primii care au simțit gustul cepei sălbaticeși păstorii din Afganistan, Iran și Turkmenistan. A crescut în pajiștile montane din aceste țări. Ceapa a fost capabilă să se adapteze la astfel de condiții în care există puțină umiditate și un strat superficial de sol. Această legumă are multe rădăcini subțiri, iar bulbul este protejat de secetă prin solzi uscați. Cu cât sunt mai multe, cu atât legumele pot fi depozitate mai mult timp.
structură
Știind despre importanța pentru corpul uman, ar trebuiaflați nu numai despre conținutul de calorii al cepei, ci și despre compoziția sa. Este o sursă bogată de vitamina C, vitamine B, uleiuri esențiale și unele minerale: cupru, mangan, calciu, zinc, cobalt, molibden, fluor, iod, nichel și mult fier. Mai mult, corpul poate absorbi ultimul element din ceapă crudă, prăjită, înăbușită și coaptă. O combinație deosebit de bună în acest caz poate fi ceapa cu ficat.
Această legumă este bogată în potasiu, ceea ce este beneficafectează sistemul cardiovascular. Sucul de ceapă este bogat în caroten (provitamina A), biotină și acid folic. Sucul de ceapă este bogat în carbohidrați, vitamine și uleiuri esențiale.
Despre proprietățile utile
Ceapa uscată este inclusă în multeamestecuri picante ca ingredient. Prin urmare, mulți sunt interesați să afle despre conținutul de calorii al cepei, care sunt beneficiile lor și ce proprietăți alimentare are.
Mănâncă o jumătate de ceapă zilnicajută la reducerea nivelului de colesterol. Și aceasta servește ca prevenire a atacurilor de cord. Datorită cepei, tensiunea arterială este redusă. O altă caracteristică importantă este capacitatea de a dizolva și a subțire cheagurile de sânge, prevenind formarea cheagurilor de sânge.
Pe lângă proprietățile antimicrobiene, ceapa areefecte antiseptice și diuretice. Conține fructo-oligozaharide, care promovează creșterea bacteriilor benefice în intestinul gros și reduc riscul de apariție a tumorilor în acesta.
Conținutul caloric al cepei crude
Cantitatea de proteine, carbohidrați și grăsimi din ceapa proaspătă este nesemnificativă și are următoarele valori (la 100 de grame de produs):
- glucide - 10,4 g .;
- proteine - 1,4 g .;
- grăsimile sunt absente.
Și ce valoare energetică are ceapa proaspătă? Valoarea unor astfel de cepe, ca și alte legume, este, de asemenea, scăzută - 41 kcal.
Conținutul caloric al cepei fierte
Care este valoarea energetică a cepei gătite într-o varietate de moduri?
Conținutul caloric al cepei (valorile sunt prezentate la 100 de grame de produs):
- uscat - 219,0 kcal;
- prajit - 89,7 kcal;
- înăbușit - 38,0 kcal;
- fiert - 37,0 kcal;
- murat - 19,0 kcal.
După cum puteți vedea, valoarea energetică a cepei fierte nu este foarte mare.
Pentru comparație, tabelul arată, de asemenea, valoarea nutrițională a acelorași produse (valorile sunt date la 100 g. Din produs).
| Produs | Grăsime, gr. | Proteine, gr. | Carbohidrați, gr. |
| Ceapa prajita | 3,7 | 2,2 | 12,4 |
| Ceapă uscată | 2,8 | 8,4 | 42,6 |
| Ceapă fiartă | absent | 1,4 | 7,8 |
| Ceapă înăbușită | absent | 1,4 | 7,7 |
| Ceapa murata | 0,1 | 1 | 2,8 |
În concluzie
După cum puteți vedea, conținutul caloric al cepei la 100 de grame de produs este de numai 41 de unități.
Conform rezultatelor oamenilor de științăcercetare, consumul zilnic de ceapă ajută la prevenirea dezvoltării celulelor adipoase. Trebuie remarcat faptul că diferite tipuri de ceapă sunt potrivite pentru a pierde în greutate, deoarece toate sunt similare în acțiunea lor.
Pe lângă faptul că sunt sănătoase, ceapa este, de asemenea, gustoasă șicompletează perfect diverse feluri de mâncare, subliniind gustul acestora. Dacă nu există probleme de stomac, această legumă magică poate fi consumată în cantități nelimitate și exact așa, și sub formă de aditivi la alte feluri de mâncare.
