Spaghetti este un produs tradițional italian.Italienii chiar au inventat special o furculiță dințată cu două dinți pentru a mânca spaghete. Majoritatea oamenilor asociază acest fel de mâncare cu Italia. Spaghetele pot fi preparate în mai multe moduri - cu carne tocată, cu sos de roșii sau cu ulei de măsline fierbinte și puțin usturoi prăjit în el, dar în acest articol vom vorbi despre cum să gătești spaghete cu ciuperci.
Reteta de spaghete cu ciuperci in sos de rosii
Produse obligatorii:spaghete (puteți lua alte paste); pentru sos: 300 de grame de champignons, 1 ceapă, usturoi 2 cuișoare, 5 roșii, 2 linguri linguri de sos de roșii, o jumătate de linguriță de zahăr, ulei de măsline și 2 linguri de vin alb sau roșu (dar nu poți folosi), sare, negru și ardei roșu. După bunul plac - pătrunjel sau mărar.
Se spală și se toacă bine ciupercile, și ceapa.Verdele (dacă îl folosești) sunt de asemenea spălate, uscate și tocate. Încălziți tigaia, turnați ulei de măsline în ea. Apoi puneți ceapă, 1 cățel de usturoi și jumătate din ierburi în ea. Prăjiți totul la foc mediu aproximativ 4 minute. Apoi adăugați ciupercile și prăjiți-le împreună încă 8 minute.
Apoi spălați roșiile, cojiți și răjițirăzătoare fină. Adăugați masa rezultată în ciuperci și gătiți împreună timp de 15 minute la foc mic. Apoi turnați sosul de roșii și amestecați bine. Dacă utilizați vin, atunci turnați-l. Adăugați condimentele și fierbeți 2-3 minute la foc mare. Apoi se reduce și se mai fierbe încă 19 minute. Sosul este aproape gata, rămâne doar pentru a adăuga la acesta ultimul cui de usturoi și jumătatea rămasă de verdeață.
Gătiti spaghetele, scurgeți apa și puneți pe o farfurie mare. Și adăugați-le cu sos. Totul, farfuria este gata!
Spaghete cu ciuperci
Ingrediente: 400 de grame de ciuperci proaspete sau congelate, 250 de grame de spaghete, 2 cepe, ulei de floarea soarelui pentru prajire, sare, piper rosu.
Sortează ciupercile, se spală și se taie măruntbucăți. Fierbeți apa într-o tigaie, adăugați sare, 2 frunze de dafin, 4 mazăre de piper și un fir de pătrunjel în ea. După ce apa a fiert, puneți ciupercile în ea și reduceți căldura. Gătiti până la licitație, aproximativ 15 minute. Apoi aruncați ciupercile într-un colizor, astfel încât apa să se scurgă din ele.
Pune ceapa într-o tigaie încinsă cu unt șiprăjiți până la cruste. Apoi îndepărtați-l cu grijă, astfel încât să rămână cât mai mult ulei în tigaie. Transferați ciupercile dintr-un colizor în el, amestecați-le și prăjiți, amestecând, 7-8 minute. Apoi adăugați ceapă în ciuperci, puneți condimente după gust și amestecați.
Se fierb spaghetele la fiert, ușor sărateapă. Ca și ciupercile, înclinați-vă într-un colizor pentru a face apă de sticlă. Apoi adăugați aceste spaghete în ceapa prăjită cu ciuperci și amestecați totul bine. Se presară cu ierburi mărunțite. Totul poate fi servit la masă.
Spaghete cu ciuperci și brânză
ingrediente:spaghete - 100 de grame, unt - 60 de grame, ciuperci din conservă - 1 cutie (fiecare din 530 de grame), smântână - 200 de grame, miere - 1 lingură, usturoi - 1 cuișor, brânză - 50 de grame, rozmarin - 1 linguriță. De asemenea, sare și diverse mirodenii după gust, pur și simplu nu exagerați cu ele. Rețineți că rozmarinul și brânza ar trebui să fie tocate fin.
Se fierb spaghetele în apă sărată și se scurgapa din ele. Topiți într-o tigaie 40 de grame din uleiul 60. Pe aceste 40 de grame, tocați ciupercile timp de 5 minute. Faceți un amestec de smântână, miere, usturoi și sare. Toarnă masa rezultată într-o tigaie, la ciuperci, amestecă și lasă 5 minute. Luați 20 de grame de unt neutilizate și adăugați-le într-un sos aproape terminat. Apoi adăugați rozmarinul.
Spaghete cu care deja sticla până acumapă, se pune pe o farfurie. Se toarnă deasupra sosul rezultat și se presară cu brânză mărunțită fin. Totul, acum spaghetele cu ciuperci și brânză sunt gata. Acest fel de mâncare este cel mai bine combinat cu salate de pui, se completează reciproc perfect. Bon pofta!
