Arbore veșnic verde cu o înălțime de până la 10-20 m de la 8-12frunze lungi de centimetri și flori mari galbene pal care seamănă cu crinii - toate acestea sunt despre arborele de nucșoară. Începe să dea roade abia în anul 8; fructele seamănă cu piersici și, în timp ce sunt încă în copaci, își revarsă coaja moale, după care rămâne doar un acoperiș roșu strălucitor, care se vede clar pe învelișul semințelor. Insulele Moluku sunt considerate locul de naștere al nucșoarei.
Substanțe active
Nucșoară - miez de semințe, conține nrmai puțin de 3% dintr-un ulei esențial cu o compoziție destul de complexă (inclusiv geraniol, pinen, eugenol, linalol, dipentenă), aproximativ 40% dintr-un ulei dens, care constă în principal din acid miristic (trigliceridele sale), precum și din amidon ( aproximativ 20%), saponine, pigmenți, substanțe pectinice. Un alt răsad (culoare) conține cel puțin 2% grăsime; 4,5% ulei esențial și aproximativ 30% amilodextrine.
Nucsoara - utilizari si beneficii
Nucsoara, care se consumape cont propriu este extrem de rar, are diverse proprietăți utile. În doze mici, uleiul esențial este inclus într-o varietate de medicamente gastrice și tonice, dar aici valoarea sa reală scade. Adesea pentru uz extern, uleiul esențial natural al acestei nuci este folosit împreună cu eucalipt și camfor în diverse frecări pentru boli reumatice și răceli. Oamenii folosesc adesea nucșoară ca remediu avortiv.
Oamenii au susținut anterior că dacă ieipulbere din aceste nuci în doze mari, poate provoca un fel de stare narcotică. Dar o astfel de judecată este cu greu justificată - aroma este slabă, gustul este subtil la început, abia perceptibil, mai târziu picant, înțepător.
Nucșoara măcinată stimulează activformarea bilei în ficat și separarea acesteia. Mâncarea dietetică este întotdeauna pregătită cu nucșoară, mai ales acest condiment este bun pentru pacienții cu boli cronice ale căilor biliare și ale ficatului.
De asemenea, nucșoara are analgeziceproprietăți și, de asemenea, are un efect excelent de întinerire, poate trata perfect formațiunile benigne, în special precum mastopatia. Pe lângă toate acestea, activează sistemul imunitar uman, se vindecă miraculos de o infecție stafilococică periculoasă, tratează ulcerul peptic și bolile de stomac.
Este un minunat calmant pentru dureredureri reumatice severe. Utilizarea regulată va contribui la o întinerire vizibilă a întregului corp. Consumul de ceaiuri din plante cu doar 1 picătură de ulei de nuci ajută la îmbunătățirea scăderii apetitului și a funcției optime a stomacului. Un astfel de ceai stimulează activ și digestia, ajută perfect la flatulență, diaree, diferite infecții intestinale, la femei îmbunătățește starea generală de bine în timpul menopauzei.
Mai multe proprietăți medicinale:
- hrănește și întărește părul;
- are un efect terapeutic pozitiv asupra miozitei, osteocondrozei, artritei;
- stimulează circulația sângelui;
- îmbunătățește digestia;
- are efecte de încălzire;
- stimulează apărarea întregului organism în timpul aromoterapiei.
Nucşoară. Aplicații pentru gătit
nucșoară măcinată șiîn gătit. Este folosit ca condiment. Dar trebuie amintit că este necesară o cantitate foarte mică, deoarece o posibilă supradoză este foarte nesigură pentru viață. În general, îl puteți adăuga la orice fel de mâncare. Nucșoara și culoarea sunt cel mai adesea folosite pentru a aroma cocktail-uri, băuturi alcoolice, ca un condiment de neînlocuit în fabricarea diferitelor feluri de mâncare dulci, dulciuri cu lapte, compoturi, cacao și gemuri. Uneori nucșoara se adaugă în supe, sos de roșii, pateuri, legume proaspete, pește, orez, carne, legume, carne de pasăre, bulion de carne. Utilizarea acestor condimente contribuie la o creștere vizibilă a apetitului.
