Varza este o legumă-minune cu care este asociatămulte mituri și legende. Cele mai frecvente dintre ele sunt că copiii se găsesc în varză și, de asemenea, că sânul crește din varză. Desigur, această calitate a ei nu rămâne departe de atenția feminină și multe femei sunt gata să se transforme literalmente în iepurași, roadând varză de dimineața până seara, în speranța, dacă nu să o atingă și să le depășească pe Anna Semenovici și Anfisa Cehova, apoi măcar să mărească propriile dimensiuni. Cu toate acestea, studiile nu confirmă proprietățile miraculoase ale varzei în mărirea sânilor, din păcate, acesta este doar un mit.
Dar nu fi supărat.Varza este de fapt foarte benefică pentru sănătate, deoarece conține foarte multe fibre, pur și simplu indispensabile pentru funcționarea intestinelor, vitamine și minerale, precum și antioxidanți. În plus, această legumă este departe de ultimul loc în lista medicamentelor care reduc riscul de cancer.
Din toate cele de mai sus, un lucru este clar - varza poate fiși ar trebui să fie incluse în dietă și cât mai des posibil. Această legumă poate fi consumată crudă, înăbușită, prăjită, fiartă, sărată și coptă, așa că nu va fi dificil să pregătiți o masă pentru fiecare gust. Cu toate acestea, cele mai mari beneficii se găsesc în varza crudă, adică o varietate de salate. Așadar, pregătim o delicioasă salată de varză proaspătă.
Salată de varză simplă
Pentru a pregăti acest fel de mâncare ușor și delicios, trebuie să pregătiți:
- varză tânără (dacă este posibil) - 0,3 kg;
- măr dulce și acru - 1 bucată;
- morcovi de mărime medie - 1 bucată;
- verdeață (ceapa, pătrunjel, mărar sunt potrivite) - o grămadă;
- ulei vegetal pentru dressing - 3-4 linguri;
- suc de lamaie - 1 lingura este suficienta;
- zahăr - o lingură incompletă (linguriță);
- sare, piper (este mai bine să folosiți un amestec) - după gust.
În prima etapă, trebuie să tăiați varza șise rade marul (fara coaja) si morcovii. Varza trebuie frământată bine cu mâinile, cu puțină sare în același timp - așa că va deveni mai moale și va lăsa sucul să iasă. Apoi, toacă fin ierburile și amestecă toate componentele salatei într-un castron adânc. In ultima etapa se pregateste dressingul, pentru care se amesteca sarea, uleiul, zaharul, piperul si zeama de lamaie. Pansamentul rezultat trebuie turnat peste salata noastră de varză proaspătă. Acest fel de mâncare poate fi servit chiar la începutul mesei ca o gustare ușoară, precum și ca garnitură pentru carne și pește.
Salată originală de varză proaspătă cu alune
- varză albă - 0,3 kg;
- varză roșie - 0,3 kg;
- arahide sărate - 50 g (cel mai simplu este să luați nuci gata făcute din pungi);
- smântână - patru linguri mari (linguri);
- maioneză - o lingură;
- mustar - o lingurita fara lame;
- suc de portocale (de preferință proaspăt stors) - o lingură (linguriță);
- suc de lamaie - o lingurita;
- ou;
- piper, sare, condimente (coriandru, chimen) - dupa gust.
Când pregătiți un fel de mâncare precum originalulsalata de varza proaspata cu arahide, trebuie sa incepeti cu principala leguma. Varza albă trebuie tocată, iar varza roșie înainte de aceasta trebuie, de asemenea, demontată în frunze și stropită cu apă clocotită, astfel încât să devină mai moale. Apoi stropiți varza cu sare și condimente și frământați-o bine cu mâinile. O nuanță importantă - aceasta trebuie făcută în două boluri, fiecare tip separat. După aceea, trebuie să începeți să pregătiți dressingul: bateți bine smântâna, adăugați muștar (dacă nu vă place, puteți face fără el) și un ou. Se bat din nou si se combina cu maioneza, suc de lamaie si portocale si nuci sarate (mai intai trebuie macinate sau tocate marunt cu un cutit) si, bineinteles, sare si piper.
În ultima etapă, are nevoie de varză tocatăse amestecă cu dressingul și se pune pe un vas. Puteți combina cele două tipuri împreună, dar atunci această salată de varză proaspătă își va pierde din coaja. Este mai bine să visezi și să așezi varza albă și roșie în straturi sau doar în două emisfere. Blatul poate fi stropit cu nuci sau ierburi sărate.
Bon apetit!
