Toate sărbătorile și evenimentele semnificative nu suntfaceți fără o masă consistentă. În același timp, multe gospodine sunt nedumerite despre cum să diversifice meniul, să introducă ceva nou și interesant. Vă sugerez să acordați atenție minibufetelor de casă, în contextul cărora puteți aranja masa într-un mod original și puteți găti mâncăruri minunate. Dar masa de bufet presupune prezența multor bunătăți: tartine, rulate, tartele. Poate, să începem cu ultimele - tartele, care sunt un fel de mâncare care ne-a venit din patria bucătăriei gourmet, adică Franța.
Retete de Tartele
Rețetele pentru tartele sunt destul de diverse, dar principalul lucru este să pregătiți corect coșurile. Aici, introducerile lungi sunt deplasate, așa că vom prelua imediat rețeta de aluat.
- Frământarea aluatului pentru tartele dintr-un pachetunt sau margarina, smantana (in cantitate de ½ cana), sare dupa gust si faina. Mai întâi trebuie să amesteci făina, untul (după frământare sau răzuire), sarea. Aluatul trebuie să fie sub formă de firimituri mici. Acum turnați smântână și, cel mai probabil, va trebui să adăugați mai multă făină. Rezultatul ar trebui să fie un aluat elastic, omogen.
- Rețetele de tarte nu vor fi complete fără o descriere.procesul de formare a acestora. Pentru a face acest lucru, rupeți bucăți mici din masa totală a aluatului și distribuiți-le printre formele pentru tartele. Acesta este cel mai dificil moment, deoarece aluatul din matriță trebuie să fie translucid, dar fără găuri. Poate pentru prima dată ar fi mai indicat să întindeți aluatul subțire și apoi să-l întindeți în forme.
- Nu uitați să ungeți formele cu ulei vegetal.
- Iar ultimul pas este să punem formele într-un cuptor preîncălzit, unde coacem la 180 de grade. Când capătă o culoare aurie, puteți îndepărta și, după ce așteptați până se răcesc, scuturați tartelele finite.
Umpluturi pentru tartele
Oferirea de rețete pentru tarte nu poate fi ocolităatentie la continutul lor. Desigur, aici sunt multe variante, pentru că sunt umplute cu salate, pește, carne, legume. Prin urmare, voi încerca să dau câte o rețetă pentru fiecare tip de umplutură.
- Umplutura cu brânză se prepară astfel:amestecam branza de vaci si branza sarata rasa, adaugam 2 oua si putin gris. Luați toate ingredientele, în funcție de câte tarte ați plănuit să gătiți. Coșurile nu trebuie umplute până la refuz. După ce s-a așezat umplutura de brânză, încălziți tartelele la cuptorul cu microunde sau la cuptor.
- Umplutura cu ciuperci se face astfel: ciupercile si ceapa tocate marunt se prajesc in ulei vegetal. Fierbe ouale si amesteca-le cu ciuperci, adauga maioneza, nu uita sa sare.
- Rețetele pentru tartele pot fi destul de buneneobișnuit, de exemplu, umplutură - pizza. Pentru a-l construi avem nevoie de cârnați, roșii, brânză, roșii. Mai întâi ungeți coșul cu roșii, apoi întindeți cârnații tăiați în cercuri, stropiți cu brânză deasupra, apoi urmează o bucată de roșie.
- Umplutura de pește cu somon se prepară după cum urmeazămod: facem o masa pentru umplutura din file de somon tocat marunt, marar, bucata rasa de unt si branza. Amestecam totul si la final il macinam intr-un blender. Sau poți trece printr-o mașină de tocat carne. Lăsați amestecul să stea puțin la frigider, apoi umpleți tartelele.
Desigur, aceasta nu este o listă completă a posibilelor umpluturi. La urma urmei, tartelele sunt umplute și cu salate, precum salata rusească, salata de crabi etc.
Decoratiuni pentru tartele
Sunt profund convins că plec gatatartalele fara decoratiuni sunt doar o crima. Un fel de mâncare atât de minunat ar trebui prezentat în consecință. Mai mult, decorarea lor este destul de simplă, puteți folosi o felie de roșie, ardei gras, sau stropiți cu ierburi deasupra. Și, de asemenea, arată fețe grozave din bucăți de ouă și castraveți. O opțiune bună și gustoasă este caviarul roșu și negru.
Astfel, rețetele de tarte și umpluturile pentru acestea pot oferi tuturor celor care iubesc să gătească spațiu pentru imaginație și creativitate.
