Mașină universală de bucătărie UKM - jack-ul tuturor meseriilor!

Mașina de bucătărie universală UKM este produsă la uzina Perm "Torgmash", specializată în producția de echipamente pentru marile unități de catering.

Este destinat utilizării peunități de catering unde este necesar să se utilizeze acest tip de echipament (cantine, restaurante, baruri, cafenele). Mașina de bucătărie universală UKM combină mai multe funcții și este un aparat de bucătărie multifuncțional care crește semnificativ eficiența procesului de gătit și optimizează semnificativ munca bucătarilor.

Această mașină înlocuiește mai multe aparate în același timp, economisind astfel spațiu în bucătărie.

Ce poate face UKM?

Mașina de bucătărie universală UKM poate:

• tăiați, tăiați, curățați, tocați și măcinați atât legumele și fructele crude, cât și cele fierte, precum și brânza de vaci;
• tăiați carnea în carne tocată, ca într-o mașină de tocat carne sauslăbiți-l pentru a găti cotletele (o bucată de carne este trecută prin cuțite rotindu-se una spre cealaltă, care fac crestături-caneluri, distrugând astfel țesutul conjunctiv și mărind suprafața cărnii de aproximativ trei ori);
• bate ingredientele pentru patiserie, precum și piureul de cartofi sau mousse;
• amestecați orice fel de carne tocată, atât carne, cât și caș;
• se cerne faina si se framanta aluatul;
• măcinați biscuiți sau orice condimente, dacă este necesar, valoarea de măcinare poate fi modificată.

Mașina de bucătărie universală UKM este echipată cunumeroase atașamente înlocuibile care pot fi îndepărtate și îmbrăcate cu ușurință. Multe dintre ele sunt fabricate din oțel inoxidabil, cuțitele de pe atașamente sunt întărite și ascuțite.

Unul dintre avantajele lor incontestabile este viteza de executare a funcțiilor și acuratețea execuției în sine.

Pentru un plus de confort, unele modele au o telecomandă (portabilă).

Mașina de bucătărie universală UKM are mai multemodificări care diferă ușor în ceea ce privește caracteristicile și prețul. Prin urmare, fiecare client va putea alege cel mai funcțional dispozitiv pentru nevoile întreprinderii sale. Toate modelele de mașină de bucătărie îndeplinesc standardele de siguranță, fiabilitate și calitate sanitară, prezentate aparatului utilizat în bucătăriile industriale. Întreprinderea are certificate ale standardului internațional GOST ISO 9001-2001, care indică calitatea înaltă a echipamentelor produse aici.

Mașină de bucătărie universală UKM P

Acest model este complet funcțional și echipat cumotor cu două viteze. Mașina de bucătărie universală UKM P este un tip de echipament pentru departamentul de alimente care accelerează semnificativ procesul de gătit și mărește volumele pe care bucătarii le pot găti folosind acest dispozitiv. Economisește spațiu în bucătărie. Toate atașamentele sunt ușor și, cel mai important, rapid de înlocuit. Funcționarea este simplă și nu necesită instruire suplimentară. Mașina de bucătărie universală UKM a acestei modificări este disponibilă în culoare gri.

Ce e in cutie?

Livrarea include următoarele mecanisme:

• drive - proiectat pentru 380 V și oferă două viteze - 200 sau 380 rpm;
• mașină de tocat carne - capabilă să livreze până la 180 kg de carne tocată finită pe oră;
• praf de copt - poate face până la 1.500 de porții de cotlet pe oră;
• amestec - volumul rezervorului este proiectat pentru 25 de litri;
• pentru biciuire - conceput pentru biciuirea a până la 25 de litri de amestec;
• pentru tăierea legumelor - poate tăia până la 350 kg de legume pe oră;
• pentru măcinarea legumelor - este capabil să măcine până la 350 kg de legume pe oră;
• pentru cernerea făinii - poate cernea până la 230 kg pe oră;
• pentru măcinarea condimentelor și a crăpăturilor - concepute pentru prelucrarea a 15 kg pe oră;
• stand.

Ce atașamente există?

Setul include ca atașamente:

• rotor de lamă;
• disc de ștergere;
• zăbrele 12x12 mm;
• cuțite circulare 0,2 și 1 cm;
• disc de mărunțire;
• cuțit combinat 1 x 1 cm;
• mixer de carne tocata;
• bătător cu patru lame;
• bătător de tije.

Cât costă o mașină de bucătărie universală UKM?Prețul său este de aproximativ 160.000 de ruble. cu TVA și poate fi redus pentru achizițiile în vrac. Este mai bine să verificați prețul la distribuitorul care reprezintă acest echipament pentru bucătăriile din regiunea dvs.

Mașină de bucătărie universală UKM PC

Acest model este ceva mai mic și mai greu decât cel anterior.

Mașina de bucătărie universală UKM PC este livrată cu următoarele mecanisme:

• drive - proiectat pentru 380 V și produce două viteze de 170 și 330 rpm;
• mașină de tocat carne - capabilă să livreze până la 180 kg de carne tocată finită pe oră;
• praf de copt - poate face până la 1.500 de porții de cotlet pe oră;
• amestecare - volumul rezervorului este proiectat pentru 25 de litri, în timp ce amestecați aluatul lichid, este proiectat pentru 50 kg pe oră, în timp ce amestecă carnea tocată până la 150 kg în același timp;
• pentru biciuire - conceput pentru biciuire până la 25 de litri de amestec și 4-6 cicluri pe oră folosind trei atașamente diferite: o spatulă, un cârlig și un tel;
• pentru tăierea legumelor - poate tăia 200 - 350 kg de legume pe oră:
  - batoane de cartofi 1x1 cm până la 350 kg pe oră;
  - cercuri subțiri, felii subțiri, paie, farfurii cu legume tari (cartofi, morcovi, sfeclă) până la 200 kg pe oră;
  - mărunțirea varzei până la 200 kg pe oră;
  - felierea cepei în inele sau jumătăți de inele de până la 140 kg / h;
• farfurii cu legume fierte (sfeclă, cartofi, morcovi) până la 160 kg / h;
• pentru măcinarea legumelor - este capabil să măcine de la 200 la 400 kg de legume pe oră;
• pentru cernerea făinii - poate cernea până la 230 kg pe oră;
• pentru măcinarea condimentelor și a crăpăturilor - concepute pentru prelucrarea a 15 kg pe oră;
• stand.