Se apropie ziua de naștere a fiului tău?Îi poți oferi un cadou minunat dacă faci tortul „Mașină” cu propriile mâini. Rețeta pas cu pas (fără mastic) este descrisă în detaliu mai jos. Îți poți decora capodopera culinară cu glazură, vafe, ciocolată, glazură, smântână sau smântână, bezea, jeleu, stropi. În general, nu este deloc necesar să folosiți mastic. Prin urmare, nu trebuie să faceți eforturi speciale.
Tort DIY „Mașină” pas cu pas. Fără mastic - este ușor
Deci, mai multe detalii. Să ne uităm la cum să pregătiți prajitura „Mașină” cu propriile mâini pas cu pas, fără mastic. Pot exista multe opțiuni. Să ne concentrăm pe un tort destul de simplu.
Pentru prăjituri veți avea nevoie de:5 pahare de zahar, 6 oua, o lingurita de sifon, 2 praf de sare, 400 de grame de margarina moale, 750 ml de chefir si 6 pahare de faina. Pentru prăjituri trebuie să luați o lingură de miere, 100 de grame de margarină, un pahar de zahăr, 2 linguri de smântână, 0,5 linguriță de sifon, 1 ou, 2 căni de făină și o pungă de vanilină. Pentru cremă: 2 căni de zahăr, 6 linguri de făină, 4 ouă, 4 căni de lapte.
Biscuiți
Tort DIY „Mașină” pas cu pas fără masticNu este prea greu de pregătit. Să începem cu roțile. Pentru a pregăti prăjiturile într-o baie de apă, trebuie să topiți oul, smântâna, mierea, margarina, zahărul și vanilina, amestecând ocazional. După ce totul este amestecat, adăugați sifon și puțină făină. Totul se amestecă din nou. Apoi, adăugați făină în porții mici. Se pregătește aluat lipicios.
Roțile viitoarei mașini sunt tăiate folosindpahare de șampanie. Desigur, primești o mulțime de fursecuri. Și ar trebui să fie doar patru roți. Totuși, nu va dispărea, nu-i așa? Va fi de folos și de sărbători. Se face o depresiune în centrul prăjiturii. Modelul benzii de rulare este presat în părțile laterale cu o furculiță.
prăjituri
Tort DIY „Mașină” pas cu pas fără masticEste foarte ușor de preparat. Următorul punct sunt prăjiturile. Se amestecă margarina, sifonul, sarea, zahărul, ouăle și jumătate din chefir. Încetul cu încetul începem să adăugăm făină, iar la sfârșit - chefirul rămas. Aluatul trebuie să fie ușor gros. Trebuie să luați o cratiță mare, astfel încât să puteți amesteca ușor toate ingredientele.
Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt.Asezati aluatul pe el cu o lingura si intindeti-l uniform pe suprafata. Prajiturile se coace la o temperatura de 200 de grade. Rezultă patru prăjituri mari și una mai mică.
smântână
Știind cum să faci o mașină de prăjituri, ai nevoiedecide asupra alegerii impregnării. Crema este cea mai potrivită pentru acest scop. Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați 4 ouă, 2 căni de lapte și 6 linguri de făină. Într-o cratiță separată, amestecați 2 căni de zahăr și 2 căni de lapte, care trebuie aduse la fierbere. De îndată ce amestecul fierbe, adăugați amestecul de ou-făină și gătiți până se îngroașă, amestecând constant.
Formarea unui tort
Și acum cel mai important lucru.Cum se face o mașină de prăjituri din ingrediente pregătite? Mai întâi trebuie să tăiați prăjiturile. Lungimea tortului este de 30 de centimetri, lățimea – 15 centimetri. Tortul de jos este făcut puțin mai mic, astfel încât mașina să nu „întindă pe burtă”.
Prăjiturile sunt stivuite una peste alta. Se acopera cu crema.
Apoi, se formează partea superioară a mașinii (capul acesteia).Înălțimea sa este de 3 centimetri. Lungime – 18 centimetri, latime in spate – 7 centimetri, latime in fata – 10 centimetri. Dungile sunt așezate pe părțile laterale pentru a da „capului” o rotunjime.
Spațiile sunt decupate pentru roți. Distanța față de față este de 3 centimetri, în spate – 4 centimetri. După măsurarea acestor distanțe, trebuie să atașați roțile și să tăiați locurile necesare.
Apoi, se formează mașina - prăjiturile sunt tăiate.Se fac rotunjiri pe laterale. Prajitura ramasa si resturile se amesteca cu smantana ramasa si putina apa, iar totul se bate cu un blender. Rezultatul este așa-numita „masă de sculptură”. Este necesar pentru a da mașinii forma sa finală. Biscuiții sunt introduși în spațiile roților. Geamurile și botul sunt tăiate. Pentru a se asigura că piesele se țin strâns, acestea pot fi lubrifiate cu o cantitate mică de vodcă. Prajitura merge la frigider peste noapte pentru inmuiere.
Glazură
Dar a doua zi?Un tort în formă de mașină acasă trebuie și el decorat. Acest lucru se poate face folosind glazura - un amestec de zahar pudra, albus de ou si suc de lamaie. Glazura este potrivită pentru crearea de inscripții folosind o seringă de patiserie și modele (inclusiv cele tridimensionale). Se pot face pe pergament simplu și se transferă pe tort după uscare.
Principalul lucru este să evitați umezeala atunci când lucrați cu glazură. Atât mâinile, cât și uneltele trebuie să fie complet uscate. Nu trebuie să puneți decorațiuni în frigider. Se usuca minunat in aer liber.
Ciocolata si crema
O altă opțiune grozavă de decor este ciocolata. Trebuie să topiți țigla, să turnați tortul, să nivelați suprafața cu un cuțit și să puneți vasul la frigider. În jumătate de oră frumosul tort va fi gata.
Folosind ciocolată albă și colorant alimentar puteți crea glazură colorată. Pe lângă coloranții sintetici, se mai folosesc sucuri sau siropuri. Pentru decorare rapidă - cea mai bună opțiune.
Tortul „Mașină” făcut din cremă, sau mai bine zis, decorat cu ea, arată și el foarte atractiv. Cu siguranță îi va plăcea copilului. Mai mult, puteți adăuga nuci tocate, fructe de pădure și bucăți de fructe la cremă.
Așchii și forme
Puteți decora tortul folosind așchii. Ciocolata trebuie rasă pe răzătoarea grosieră. Daca incalzesti putin chipsurile, acestea se onduleaza foarte frumos.
Sau puteți adăuga cifre la mașină.După ce ciocolata s-a topit, trebuie turnată în forme de silicon. Produsul se usucă la temperatura camerei. Orice ciocolată este folosită în aceste scopuri - cofetărie obișnuită, poroasă, albă, amară sau specială.
Într-un cuvânt, dacă vrei să-i oferi copilului tău o surpriză plăcută, tortul „Mașină” este perfect pentru asta. Clasa de master prezentată în acest articol vă va ajuta cu siguranță în acest sens! Noroc!
