Pregătiți mâncarea păstrând-o în același timp naturalăaromă, culoare, vitamine și nutrienți fără utilizarea unui congelator și adăugarea oricăror conservanți, este foarte posibil. Și o unitate minunată vă va ajuta în acest sens - uscătorul Ezidri ("Isidri") produs de firma neozeelandeză Hydraflow Industries Limeted. Va usca calitativ orice fructe, legume, ierburi și chiar carne. În plus, puteți pregăti cu ușurință multe delicatese diferite (marshmallows, chipsuri, musli, gustări uscate etc.) folosind un asistent precum uscătorul Isidri. Recenziile proprietarilor fericiți confirmă acest lucru.
Principiul de funcționare
Principiul de funcționare a deshidratorului (uscătorului) "Isidri"constă în deplasarea uniformă a aerului generat de motor (din perimetru spre centru) prin toate tăvile instalate. Acest lucru asigură aceleași valori de temperatură și umiditate la toate nivelurile. Datorită metodei unice de uscare prin convecție orizontală, alimentele procesate se usucă uniform în toate tăvile. De asemenea, trebuie remarcat faptul că amestecarea mirosurilor nu are loc la procesarea diferitelor produse. Acesta este unul dintre principalele avantaje ale tehnicii Isidri. Aparatul poate usca mai multe tipuri de alimente in acelasi timp, fara a-si pierde aroma.
O unitate în funcțiune nu afectează temperatura camerei.
Uscător electric „Isidri”: modele
Deshidratatoarele „Isidri” sunt prezentate în trei modele:
- Classic Everyday FD300;
- Snackmaker FD500;
- Ultra FD1000.
Material pentru fabricarea corpului tuturor uscătoarelorIsidri este plastic alimentar (ABS). Componentele obligatorii incluse în pachet sunt o plasă concepută pentru a facilita uscarea produselor libere și lipicioase și o tavă de uscare. Numărul de tăvi depinde de modelul deshidratorului. Ele, ca și plasele, pot fi achiziționate suplimentar dacă este necesar să se mărească volumul produselor procesate.
Specificații tehnice
Toate dispozitivele Isidri au protectiesigurante termice si dubla izolare. Uscătorul electric nu necesită monitorizare constantă și prezența utilizatorului, deoarece se oprește instantaneu în cazul supratensiunii sau supraîncălzirii. Principalele caracteristici tehnice ale modelelor în cauză sunt prezentate în tabel.
| Index | Classic Everyday FD300 | Snackmaker FD500 | Ultra FD1000 |
dimensiuni: - inaltime, mm - diametru, mm | 230 340 | 268 330 | 280 390 |
| Greutate kg | 3,5 | 3,7 | 4,7 |
| Puterea pașaportului (în modul de funcționare), W | 500 (170-250) | 500 (170-250) | 1000 (500) |
| Interval de temperatură, ° C | 50−55 | 35-60 (3 nivele) | 35-60 (5 nivele) |
| Tip control | automat | senzorial | mecanic |
| Alimentare, V (Hz) | 220-240 (50) | 220-240 (50) | 220-240 (50) |
Echipament: - tava, buc. - plasă, buc. - palet, buc. | 4 1 1 | 5 1 1 | 5 1 1 |
| Număr maxim de tăvi, buc. | 10 | 15 | 30 |
| Garantie producator, luna | 12 | 24 | 24 |
Classic Everyday FD300
Uscătorul de fructe "Isidri 300" este cel maiun model simplu de acest tip de deshidratoare cu un set minim de funcții și un mod de temperatură, care este configurat automat după conectarea dispozitivului la rețea. În ciuda simplității aparente, unitatea usucă produsele foarte eficient.
Este folosit la prelucrarea fructelor și legumelor pentru o familie mică. Greutatea maximă încărcabilă a produsului este de 4 kg. Se pot achiziționa tăvi suplimentare pentru a le crește numărul.
Snackmaker FD500
Acesta este un aparat universal care are treiregim de temperatură și vă permite să procesați o mare varietate de tipuri de produse. Deci, la 30-35 ° C, ierburile medicinale și ierburile sunt uscate. Intervalul de temperatură 45-50 ° C este destinat procesării legumelor, fructelor, fructelor de pădure, precum și producerii de bezele și multe alte bunătăți utile. În intervalul 55-60 ° C, uscătorul Isidri 500 se descurcă bine cu ciuperci, carne și pește. Dacă le marinați mai întâi, puteți obține gustări delicioase. În plus, dispozitivul poate fi folosit pentru a usca supele, care se refac ușor atunci când sunt umplute cu apă. Nu este o idee grozavă pentru un prânz la birou?
Există mai multe opțiuni goalea diverselor produse pe care Isidri (uscător) permite să le realizeze. Puteți crea singur rețete de gătit, experimentând cu îndrăzneală acest asistent de bucătărie.
Ultra FD1000
Acest model este un profesionistun dispozitiv care permite prelucrarea de înaltă calitate și în siguranță a unor volume foarte mari de produse. Acest uscător este cel mai puternic (1000 W) dintre toate modelele în cauză. Dispozitivul vă permite să procesați simultan produse încărcate în 30 de tăvi. Deshidratorul este echipat cu un regulator manual de temperatura care ii permite sa functioneze in 5 moduri.
Uscător "Isidri": recenzii
Utilizatorii care lasă comentarii despre funcționarea uscătoarelor Isidri subliniază următoarele avantaje principale:
- Capacitatea de a crește sau reduce numărul de tăvi de lucru fără a compromite calitatea dispozitivului. Adică, uscătoarele pot face față atât la volume mici, cât și la cele mari de încărcătură cu același succes.
- Uscarea uniformă a alimentelor la toate nivelurile, astfel încât utilizatorii să fie liberi de nevoia de a rearanja tăvile în timpul funcționării dispozitivului.
- Păstrarea culorii și mirosului natural al legumelor, fructelor și ierburilor prelucrate.
- Rentabilitatea.Valorile reale ale puterii sunt, în medie, de două ori mai mici decât cele menționate în pașaport, datorită faptului că elementul de încălzire este oprit automat când se atinge nivelul de temperatură necesar pentru uscarea unui anumit tip de produs într-un aparat precum uscator Isidri.
Recenziile clienților conțin informații caremajoritatea considera costul lor destul de mare un dezavantaj al acestor deshidratoare. Deci, prețurile pentru ele, în funcție de model, variază de la 8 la 15 mii de ruble. Adică, uscătorul de legume Izidri este de câteva ori mai scump decât alte mărci de deshidratoare. Cu toate acestea, utilizatorii care au posibilitatea de a compara funcționarea dispozitivelor și calitatea produsului rezultat, asigură că acesta merită banii cheltuiți.
Sfaturi practice pentru a face marshmallows în uscătorul Isidri
Una dintre cele mai populare delicii pe care le poate face un uscător „Isidri” (recenziile consumatorilor confirmă acest lucrufapt) este, desigur, bomboane cu fructe. Este mâncat cu plăcere atât de adulți, cât și de copii. Puteți face și piure de cartofi din el, diluând unul la unul cu apă. Dacă turnați apă clocotită peste o marshmallow cu fructe în proporție de 3: 1, obțineți o dulceață delicioasă. Este bun și ca umplutură pentru plăcinte sau ca strat intermediar în prăjiturile de biscuiți.
Să aruncăm o privire la câteva sfaturi practice care să te ajute să gătești acest delicios în mod corect.
Pentru a face marshmallow, fructele pot fi rasesau faceți piure de cartofi din ei (atunci marshmallow-ul va fi mai subțire). Se obține o marshmallow mai netedă, a cărei masă se prepară cu ajutorul unui blender. Fructele cu oxidare rapidă precum perele sau merele sunt recomandate a fi gătite și răcite în prealabil. Piureul de cartofi este de preferință făcut din fructe prea coapte. Se adaugă miere sau zahăr la masa de marshmallow, dacă se dorește. Nu este deloc nevoie să-l îndulcim, păstrând gustul natural al fructului, care este destul de real dacă uscarea este efectuată de uscătorul Isidri.
Rețetele de pastilă prevăd prepararea acesteianu numai din fructe, ci și din fructe de pădure. Cu toate acestea, produsul finit este adesea fragil. Pentru a evita acest lucru, se recomandă combinarea fructelor de pădure cu un fel de fructe. Atunci marshmallow-ul cu siguranță nu va fi fragil și, în plus, în acest fel puteți reduce numărul de semințe din el.
Ungeți ușor paletul cu ulei vegetal.În caz contrar, marshmallow-ul se poate lipi. Când împrăștiați masa pe palet, încercați să mențineți stratul mai subțire la mijloc decât la margini. Se recomandă să folosiți nu mai mult de 1 cană de piure pentru tava Snackmaker FD500 și nu mai mult de 2 pahare pentru Ultra FD1000. Cu cât se aplică mai puțină masă, cu atât marshmallow-ul este mai subțire și se va găti mai repede. Evitați vărsarea piureului pe baza deshidratorului, deoarece acest lucru îl poate deteriora.
În procesul de fabricare a pastilelor, aparatuleste indicat să nu se miște. Timpul de uscare este în medie de 12 până la 16 ore. Pastila este considerată gata atunci când încetează să se lipească în centrul paletului. O excepție este un produs făcut din fructe de pădure sau banane. Acest marshmallow poate fi ușor lipicios.
Produsul finit este scos de pe palet la caldstare, se rostogolește într-un tub și se răcește. Păstrați pastila de preferință într-un recipient ermetic la frigider. Această metodă ajută la păstrarea acestuia pentru o perioadă lungă de timp.
