Prăjiturile cu mastic sunt găsite de câțiva anila vârf de popularitate. Sunt potrivite atât pentru băut ceai acasă, cât și pentru sărbătorirea diverselor sărbători: aniversări, nunți, petreceri pentru copii etc. Vă invităm să aflați ce fel de produse de cofetărie de mastic folosesc și dacă poate fi folosit acasă.
Ce este masticul?
Masticul este un material decorativ pe bază decare include zahăr pudră. Are proprietăți unice pe care cofetarii le apreciază atât de mult: plasticitate și capacitatea de a păstra forma necesară. Datorită acestui fapt, puteți crea orice produse și decorațiuni pentru prăjituri, produse de patiserie și cupcakes. Meșteșugurile terminate nu cad și nu își schimbă forma în timpul transportului și în așteptarea dulciurilor. În mâini iscusite, astfel de decorațiuni pentru deserturi precum flori, fluturi, diverse figuri de oameni, animale și personaje de basm sunt create din mastic. De asemenea, cu ajutorul acestui material, puteți transforma un biscuit obișnuit într-o operă de artă, doar formând din ea o mașină de scris, un urs sau alt obiect.
Unelte de patiserie
Există multe instrumente pentrulucrează cu mastic. Aceasta include știfturi (este convenabil să lansați o clătită), cuțite și tăietori buclate (ajută la realizarea unor margini frumoase), un fier de călcat (vă permite să neteziți o minge de mastic).
Instrumentul de mastic care aproape alcătuiește lista este un set de stive cu vârfuri buclate. De obicei, include următoarele bastoane de modelare:
- Instrument de mastic în formă de bilă.Ajută la realizarea frunzelor și petalelor, vă permite să îndoiți părțile în forma dorită și să subțiați marginile. De asemenea, cu ajutorul său, este ușor să creați valuri, să determinați locația orificiilor (dacă este o figurină a unei persoane, a unui animal sau a unui erou de basm) și alte forme rotunjite.
- Stivați osul. Efectuează aceleași funcții ca instrumentul anterior. Dar este necesar atunci când creați detalii mai mici.
- Instrument de mastic din Dresda.Are capete plate care ajută la trasarea venelor, a liniilor și la sublinierea detaliilor individuale. Stiva poate fi folosită și la netezirea unor părți mici ale figurii.
- Stivați cu un vârf în formă de con. Instrument ideal pentru a crea găuri adânci și înguste. De exemplu, miezurile florilor.
- Un teanc în formă de asterisc. Se folosește la crearea florilor și aplicarea modelelor.
- Instrumentul pentru mastic este o canelură. Are forma unei scapule cu crestături. Este convenabil pentru ei să picteze zâmbete sau să aplice umbră.
- Coajă. Îl puteți folosi pentru a crea cochilii și a aplica modele.
- Roată de stivă. Se utilizează la tăierea pieselor foarte mici.
- Ac de stivă. Potrivit pentru a desena linii fine, a face indentări profunde și așa mai departe.
Tăierea
Lucrul cu mastic este practic imposibil fărăinstrumente precum tăierea. Ele seamănă cu matrițele de tăiat cookie, dar funcționează puțin diferit. Cu ajutorul lor, puteți apăsa flori, figuri, frunze și așa mai departe pe o foaie de mastic. Există multe forme. Prin urmare, le puteți găsi cu ușurință pe cele potrivite pentru dvs. Butașii pentru a crea trandafiri, margarete, gerbere, iederă și frunze de trandafir, fluturi, inimi sunt standard. Există, de asemenea, forme pentru volane.
