Să-ți faci treburile zilnicea adus un minim de hassle și a adus maximă plăcere, există o întreagă armată de asistenți electrici și mecanici. Un blender este un astfel de dispozitiv conceput pentru a efectua o serie de sarcini în bucătărie. Dar nu toate gospodinele îl folosesc. Există mai multe explicații pentru acest fapt. În primul rând, nu toată lumea o are. În al doilea rând, lenea elementară (pentru a obține, colecta, apoi spălați). Și, în al treilea rând, oricât de regretabil pare, mulți pur și simplu nu știu pentru ce este un blender. Pentru ca întrebarea să nu rămână retorică, merită să o înțelegem puțin.
La nivel global, aceste ajutoare de bucătărie pot fi împărțiteîn 2 categorii: staționare și submersibile. Primul este un ulcior (poate fi de diferite dimensiuni și forme), care este așezat pe un suport, care servește în același timp ca suport, motor și cuțit. Un blender manual este un dispozitiv portabil sub forma unui cuțit sau a mai multor atașamente care se atașează la un mâner. De asemenea, se conectează la rețeaua electrică și ascunde motorul în sine.
Funcții principale
Dacă luăm în considerare cea mai simplă opțiune fărăatașamente suplimentare, atunci acest dispozitiv are doar 3 sarcini: toacă, bate, amestecă. Fără îndoială, poate apărea întrebarea de ce este necesar un blender dacă există o mașină de tocat și mixer. Cu ajutorul lor, puteți măcina alimentele sau bateți într-o masă omogenă. Și amestecul și manualul se dovedesc bine.
Desigur, întrebarea dacă aveți nevoie de un blenderbucătărie, fiecare gospodină trebuie să decidă singură. Dar niciun cocktail făcut manual nu va fi atât de fin și gustos. Mai ales dacă există componente solide (gheață, fructe sau fructe de pădure) printre ingrediente. Un tocător de carne este un lucru bun și necesar, dar piureul de cartofi nu va funcționa niciodată în el. Și niciun mixer din lume nu va face masa de caș pentru tortul de brânză regal sau umplutura pentru plăcinta deschisă atât de omogenă.
Pentru ce este un blender?
Submersibilul este de obicei obișnuitpreparați o supă de piure, măcinați legume sau carne pentru hrana copiilor sau preparați maioneză. Poate fi însoțit și de atașamente pentru frământarea aluatului, realizarea cremei de tort. Unii producători chiar îl echipează cu un fel de ulcic staționar mic în care mâncarea este tăiată ușor și convenabil.
Dacă trebuie să faceți un aluat (de exemplu,pentru clătite), va dura literalmente 2 minute. Desigur, dacă aveți un blender staționar. Toate produsele (lapte, făină, sare, zahăr, ouă, ulei vegetal) sunt pur și simplu trimise în ulcior și motorul este pornit timp de câteva minute. Și asta e tot. Pentru a obține o astfel de uniformitate cu mâna, va trebui să o bateți cel puțin 15 minute.
În mod similar, puteți face piureuri de fructe și produse lactatecocktailuri. Acesta este motivul pentru care chiar ai nevoie de un blender. Bineînțeles, atunci va trebui să spălați atât ulciorul, cât și cuțitul. Dar pentru a facilita această muncă, există și alte ajutoare de bucătărie, care nici nu trebuie ignorate.
Mâncarea pentru bebeluși
Părinții anilor 70, 80 și chiar 90 ai trecutuluisecole amintesc perfect ce le-a costat să pregătească primele alimente complementare pentru bebelușii lor. Iar legumele, carnea și supele trebuiau gătite mai întâi, alegând cu atenție doar cele mai bune produse. Și apoi toate acestea au fost măcinate manual printr-o sită metalică. Și totul doar pentru a-ți încânta copilul cu o linguriță de piure. Merele au fost frecate pe o răzătoare fină, deteriorându-și degetele și unghiile. Și, în final, au mâncat ei înșiși cea mai mare parte a masei (nu risipiți binele). Unii au îndrăznit să cumpere piure gata făcut, deși cine știe ce au pus de fapt acolo. Și totul pentru că nu știau să folosească un blender. Mai exact, atunci nu existau.
De fapt, totul este extrem de simplu:produsele trebuie fierte, ușor sărate și apoi tocate cu un blender. Va dura literalmente un minut - iar piureul de cartofi este gata, chiar și carne, chiar și legume sau fructe. Apropo, terciul poate fi, de asemenea, tăiat gata preparat.
Cum să alegi un blender?
În primul rând, ar trebui să te uiți la puterea motorului electric. La urma urmei, din această caracteristică depinde performanța dispozitivului și, în consecință, viteza de funcționare a acestuia.
Fără îndoială, producătorul are și un importantvaloare. Dar cumpărarea unui blender de 300 de wați al liderului mondial în electrocasnice de bucătărie în loc de un kilowat din categoria „know-name” pentru aceiași bani probabil nu merită. Perioada de garanție pentru acestea va fi probabil identică și se poate face la aceeași fabrică.
Ce tip de dispozitiv ar trebui să aleg?Răspunsul la această întrebare depinde de ce este blenderul. Sau mai bine zis, în ce scop este achiziționat. Dacă intenționați să o utilizați pentru a pregăti supe de lapte pentru sugari și piure, este mai bine să luați una scufundată. Și pentru clătite, caserole și cocktailuri - staționare.
În ceea ce privește atașamentele suplimentare, acestea potnu ezitați să donați. După cum arată practica, majoritatea gospodinelor nici măcar nu le scot din cutie (cu excepția telului pentru maioneză). În cel mai rău caz, ele pot fi întotdeauna achiziționate suplimentar prin comanda de pe site-ul producătorului sau printr-un centru de service.
Supă de piure de broccoli
Acesta este un fel de mâncare cremoasă foarte delicată nu numaigustos, dar și sănătos. Și rețeta pentru prepararea acestuia vă permite să înțelegeți la ce servește un blender submersibil. Pentru un cap mare de broccoli, veți avea nevoie de un pahar de smântână nu foarte grea, 2 cepe, un cățel de usturoi, 750 ml de lapte sau bulion. De asemenea, aveți nevoie de brânză (100 gr.), Ideală cu mucegai albastru, dar brânza obișnuită olandeză, puțină sare și unt, și verdeața va funcționa.
O cratiță cu fundul gros se pune pe foc.Topiți untul, prăjiți ceapa, curățați și tăiați în jumătăți de inele și usturoiul tocat. Legumele ar trebui să fie moi. Broccoli este trimis acolo, dezasamblat în inflorescențe, lapte sau bulion, și apoi fiert timp de aproximativ 20 de minute. La final se adaugă sare, smântână și brânză în supă, se mai fierbe 10 minute, se ia de pe foc și, după ce s-a răcit puțin, se bate cu un blender. Servit cu felii de pâine proaspătă, garnisit cu ierburi.
Cocktail cu banane
Această rețetă simplă este pentru cei care încă se gândescpe tema „pentru ce este un blender”. Un cocktail poate acționa cu ușurință ca un mic dejun sau o cină ușoară. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de un pahar de chefir negras, o jumătate de banană coaptă, o lingură de miere și câteva prăjituri.
Cum îmi pasă de blenderul meu?
Toate aparatele de uz casnic, inclusiv aparatele de bucătărie, ar trebuia păstra curat. Acest lucru este valabil și pentru blender. Indiferent de tip, producător și alți parametri, acesta trebuie spălat după fiecare utilizare. Și atunci este recomandabil să îl puneți într-o cutie sau într-o cutie special concepută.
Înainte de a tăia mâncarea sau de a facepiure, trebuie să vă asigurați că componentele s-au răcit la cel puțin 80-70 de grade. Apa clocotită poate deteriora piesele din plastic. Și încă ceva: nu măcinați alimentele uscate fără a adăuga lichid acolo. Acest lucru se aplică în primul rând supelor și sosurilor.
Fără îndoială, puteți face fără un blender și mixer, cuptor cu microunde și mașină de tocat carne, mașină de spălat vase și multe alte dispozitive. Dar cu ele este mai confortabil, mai plăcut și mai rapid.
