Aerator de vin - un dispozitiv fără de caresomelierii moderni nici nu-și închipuie să deguste această băutură. Acest dispozitiv ajută la îmbunătățirea gustului vinului, la dezvăluirea aromei sale unice.
Ce este un aerator de vin
Principiul de funcționare al aeratorului de vin se bazează peUrmătorul. Se știe că această băutură, aflată într-un recipient sigilat, este lipsită de circulația liberă a oxigenului. Acest lucru contribuie la reținerea vaporilor de alcool, a produselor de fermentare și a taninului. Aceste substanțe afectează gustul băuturii.
Vin în niciun caz imediat după deschideresticlele nu trebuie turnate în pahare. Unii iubitori ai acestei băuturi cred din greșeală că în acest fel vor simți buchetul conservat al gustului băuturii. De fapt, acest lucru nu este absolut cazul.
Somelierii cu experiență spun că vinul este esențialacordați timp pentru ca acesta să „se desfășoare” sau „să reînvie”. Adică, din punct de vedere științific, o băutură nobilă nu trebuie să conțină vapori de alcool, tanin și produse de fermentație. Vinul ar trebui să respire bine - insistă experții.
Acest proces poate dura de la câteva secunde.până la câteva ore. Totul depinde de cantitatea de tanin din băutura de mai sus. Această substanță afectează semnificativ gustul vinului: îi conferă o astringență specială. Dar fără tanin, procesul de producție al acestei băuturi este imposibil, deoarece el acționează ca un element de conservare în procesul de maturare a vinului. De asemenea, taninul formează un sediment în vinuri care este maturat de ani de zile.
Ce să fac?Experții spun că cu cât mai multă substanță taninică de mai sus în băutură, cu atât mai mult are nevoie de contactul cu aerul. Pentru aceasta, somelierii recomandă turnarea vinului într-un castron special - un decantor. Este un fel de decantor cu gâtul lung îngust și partea inferioară largă. Vinul trebuie păstrat într-un astfel de vas câteva ore înainte de servire. Ei bine, dacă nu există un astfel de timp? Aici vine un dispozitiv special în ajutor. Da, da, exact aeratorul.
Beneficiile aeratoarelor de vin
În plus, dispozitivul de mai sus joacă rolul unui accesoriu de bar foarte original și elegant. Va adăuga ceva chic la recepția festivă și va înveseli o cină romantică la lumina lumânărilor.
Tipuri de aeratoare de vin
Deoarece există mai multe tipuridin băutura de mai sus, atunci somelierii sunt sfătuiți să își folosească dispozitivul special pentru fiecare dintre ele. De exemplu, un aerator de vin roșu diferă de același dispozitiv numai pentru o băutură albă nobilă. Cum?
- Dimensiuni interne.
- Capacitate de transport.
Vinturi Wine Aerator
Acest dispozitiv este destinat pentru decantarea instantanee a băuturii de mai sus. Deja timp de aproximativ 30 de secunde, îmbunătățește buchetul și aroma vinului.
Acest dispozitiv este ușor de demontat și curățat. Este sigur pentru mașina de spălat vase.
Producătorul de mai sus oferăconsumatorii achiziționează un kit original pentru uz casnic, care include un aerator pentru vin alb sau roșu și un suport special special pentru sticle.
Acest dispozitiv vă va ajuta să învățați cele mai aromate note ale băuturii nobile de mai sus, eliberându-l de gustul astringent astringent.
