În ciuda faptului că ghișeele supermarketurilor sunt plineCu o mare varietate de produse alcoolice, băuturile alcoolice de casă sunt încă solicitate de majoritatea oamenilor. Acesta este vin și coniac de casă, dar cel mai adesea oamenii fac luciu de lună. Unele pentru ei înșiși, iar altele de vânzare. Pentru a prepara această băutură, se folosesc diverse alambicuri și o sobă. Poate fi nu doar pe gaz sau electric, ci și un aragaz cu inducție pentru prepararea berii în casă, atât staționar, cât și portabil, caracterizat prin dimensiunea sa compactă. În acest articol, ne vom uita la avantajele încălzirii prin inducție în producția de strălucire a lunii și, de asemenea, ne vom concentra asupra modelelor populare cărora merită să le acordăm atenție.
Principiul încălzirii prin inducție
Încălzirea prin inducție este o metodăelemente conductoare de încălzire (fără contact) cu curenți de mare putere și frecvență, care sunt suficiente pentru a crea un câmp electromagnetic puternic. Aici are loc conversia energiei electrice în căldură, datorită căreia pierderile sunt minimizate, iar încălzirea elementului de lucru este accelerată uneori. O plită cu inducție de uz casnic pentru prepararea berii în casă încălzește conținutul vaselor de gătit folosind curenți turbionari induși. În acest caz, frecvența câmpului magnetic este de 20-100 kHz.
Plită cu inducție pentru prepararea berii acasă: care sunt beneficiile acesteia?
Dispozitivul diferă de fapt ca masăavantaje. Cert este că nu este echipat cu o spirală obișnuită (ca în sobele electrice standard), ci cu o bobină de inducție. Când se pornește, un curent curge prin el, creând un câmp magnetic. După ce vasele metalice sunt așezate pe aragaz, apar curenți de vortex care o încălzesc. Și ea, la rândul ei, încălzește ceea ce este înăuntru.
Plita cu inducție pentru prepararea berii acasă este multmai sigur decât pe gaz sau electric. Adesea există cazuri de scurgere de piure pe arzătoare și, prin urmare, există un risc mare de aprindere. Dacă utilizați un aragaz cu inducție pentru a face luciu de lună, acest lucru nu se va întâmpla.
Un alt avantaj al unui dispozitiv de inducție față de unul pe gaz este că oferă setări precise. Și acest lucru are un efect pozitiv asupra distilării și rectificării.
In plus, lichidul incalzit pe o plita cu inductie fierbe mai repede, iar in acelasi timp consumul de energie este minim. Acest lucru poate fi văzut din tabelul de comparație:
| Tip de dispozitiv | Eficienţă | Timp de încălzire 2 l. | Consumul de energie electrică pentru încălzire până la fierbere | Temperatura (de lucru) Celsius |
| Plita cu inductie | 90 | 4 minute 45 secunde | 0,226 | 110 |
| Gaz | 50 | 8 minute și 16 secunde | 0,391 | 270 |
| Plita din fonta | 55 | 9 minute 51 secunde | 0,321 | 340 |
| Plita cu halogen | 60 | 9 minute | 0,271 | 390 |
Puterea plitei cu inducție
Orice aparat electrocasnic, inclusiv cel în cauză, au o putere diferită. Deci, puterea plăcilor de încălzire prin inducție variază între 1800-8000 wați.
Cu cât structura este mai puternică, cu atât puterea ei este mai mare șiprin urmare, este capabil să reziste la sarcini foarte grele la suprafață. Nu recomandăm achiziționarea plăcilor cu pereți subțiri, deoarece greutatea recipientului și a lichidului folosit pentru producerea luciului de lună este destul de mare. Cea mai populară printre amatori este plita cu inducție de 3500 W pentru prepararea berii în casă. Da, costă de câteva ori mai mult decât cel cu o putere de 2 kW, dar încălzirea pe acesta se realizează de două ori mai repede, ceea ce înseamnă că timpul de distilare se reduce de câteva ori.
Ce fel de ustensile pot folosi?
Pe plitele cu inducție pentru prepararea berii acasă, putețiutilizați numai acele recipiente, al căror fund este magnetizat. Nu vă grăbiți să cumpărați alambicuri scumpe, încercați să atașați un magnet în partea de jos. Nu atrage? Apoi trebuie să schimbi vasele. Alegeți recipiente care au fundul gros.
Rezervoarele din aluminiu și cupru nu sunt potrivite pentru aragazul cu inducție.
La ce să cauți atunci când alegi o sobă?
Astăzi, consumatorii aleg fie staționari,sau un aragaz cu inducție de masă pentru prepararea berii acasă. Avantajul celei de-a doua opțiuni este că un astfel de dispozitiv este mobil și ocupă puțin spațiu. Poate fi dus la dacha și transportat cu ușurință dacă este necesar.
- Putere.
Dacă volumul rezervorului este mai mic de 36 de litri, și tunu aveți nevoie de o viteză mare de distilare, alegeți unități cu o capacitate de 2 kilowați. Dacă rezervorul este mai mare, atunci optează pentru plăci cu o capacitate de 3,5 kilowați și mai mult.
- Prezența unui cronometru.
Unele aragazuri sunt echipate cu un cronometru.De regulă, astfel de unități se opresc automat după începerea funcționării. Dar, deoarece procesul de distilare durează mult mai mult, prezența acestuia nu este deloc necesară. Dimpotrivă, după ce stingi aragazul, va trebui să-l reconfigurați, ceea ce nu este foarte convenabil.
- Managementul.
Există două tipuri de control al plitei cu inducție:atingeți și butonul. Controlul tactil este inerent plăcilor echipate cu o suprafață vitroceramică. Astfel de modele sunt mult mai ușor de îngrijit. Dar aceasta este o chestiune de gust, tipul de management nu afectează calitatea produsului final.
- Capacitate de transport.
Opțiunile vitro-ceramice au mai multecapacitate de ridicare decât cele convenționale. Grosimea suprafeței este mai mare aici, la fel ca și viteza de răcire. Întrebați întotdeauna despre capacitatea maximă de încărcare înainte de a cumpăra. Dar plitele din sticlă ceramică sunt mai grele decât plitele controlate mecanic, trebuie luat în considerare și acest lucru.
Sperăm că v-ați dat seama cum să alegeți o plită cu inducție pentru prepararea berii acasă. Simțiți-vă liber să mergeți la cumpărături.
Modele populare de mașină de gătit cu inducție pentru prepararea berii acasă
Persoana care s-a instalat deja în casăeste puțin probabil ca o sobă cu gaz să achiziționeze un aragaz cu inducție staționar. Cel mai probabil, va opta pentru versiunea portabilă. Un astfel de model în miniatură poate fi plasat în orice loc convenabil, nu numai că nu ocupă mult spațiu, dar nici nu necesită instalare specială.
În continuare, ne vom uita la popularele aragazuri portabile cu inducție care sunt folosite de moonshiners. Deci, cele mai bune aragazuri cu inducție pentru prepararea berii acasă sunt:
- GASTORAG TZ BT-180K.Are o putere de la 500 la 1800 wați. Sarcina maximă admisă este de 15 kilograme. Capabil să depășească 36 de litri. Echipat cu panou de control digital si indicator luminos. Există un mod de oprire automată și protecție la supraîncălzire.
- Iplate YZ-C20. Acest model are două arzătoare, sarcina maximă de suprafață este de 70 de kilograme. Capacitatea totală este de 3,1 kilowați.
- INDOKOR IN3500 - aragaz cu un singur arzator, putere3,5 kilowați. Carcasa modelului este din otel inoxidabil. Un volum mare se încălzește destul de repede. Intervalul de temperatură variază de la 60 la 240 de grade. Există un cronometru.
- INDOKOR IN8000.Acest aragaz cu un singur arzător este cel mai mare și mai puternic aragaz prezentat aici. Puterea sa maximă este de 8000 de wați, ceea ce permite un volum mare și o funcționare rapidă. Echipat cu un senzor de pan și funcție puternică de procesare. Sarcina recomandată este de 100 de kilograme. Există protecție împotriva supraîncălzirii.
constatări
Atunci când alegeți o unitate, este important să înțelegeți nu ceo mașină de gătit cu inducție este mai bună pentru prepararea berii acasă, dar la ce caracteristici tehnice ar trebui să acordați atenție. Sperăm că veți putea face alegerea corectă pe baza informațiilor de mai sus.
