Un produs secundar al prelucrării animalelor estemasa de sange. Este adesea folosit ca hrană pentru animale, păsări și, de asemenea, ca îngrășământ. Utilizarea produsului are propriile sale caracteristici. Făina ajută la reducerea acidității solului, la reducerea costurilor de hrană și multe altele.
Beneficii pentru animale
Făina de sânge este bogată în proteine sănătoase și săracăprin conținutul de grăsime și cenușă. Produsul conține până la 75% proteine ușor digerabile, nivelul de grăsime este aproape de zero. Digestibilitatea făinii depinde de metoda de uscare a materiei prime. După expunerea la o temperatură de aproximativ 70 de grade, făina este mai bine absorbită de corpul animalului. După uscare la temperatură scăzută, produsul finit conține aproximativ 80% proteine.
Este ușor să determinați cum a fost realizat un produs,dacă o dizolvi în apă. Făina de sânge produsă la temperaturi scăzute este aproape complet solubilă în apă. Cel care a fost produs la temperaturi ridicate de uscare nu se dizolvă bine în apă.
Utilizarea făinii de sânge în creșterea animalelor permite:
- Reduceți consumul de furaje.La pregătirea unei diete, se face un calcul pe baza conținutului de proteine din furaj. Prin adăugarea de făină se reduce cantitatea de alte furaje și aditivi care furnizează proteine brute animalelor.
- Îmbunătățiți digestibilitatea furajelor primite.
- Oferiți organismului animalelor și păsărilor toate mineralele, aminoacizii, nutrienții, inclusiv proteinele.
Utilizarea făinii în creșterea animalelor
Făina de sânge este utilizată pe scară largă în creșterea animalelor.Se adaugă în hrana pentru păsări de curte, iepuri, porci, viței și vaci. Conținutul ridicat de aminoacizi a făcut posibilă înlocuirea făinii de oase și a altor furaje bogate în proteine utilizate pentru îngrășare cu produse din sânge.
Pentru a verifica beneficiile făinii, au fost efectuate testecercetare. Oamenii de știință au comparat rezultatele îngrășării a două grupuri de porci. În primul grup s-a adăugat făină de oase, iar în al doilea, făină de sânge. Drept urmare, porcii din dieta cu sânge au crescut cu 7% mai repede decât cu cealaltă dietă.
În producția de animale, utilizarea făinii de sânge depinde deasupra calitatii sale. Acest produs este considerat cea mai bună sursă de proteine. Cu toate acestea, are un conținut scăzut de cistină și metionină, așa că făina este folosită împreună cu alți aditivi.
Când formulați furaj, adăugați până la 60 de gramefăină per kilogram de furaj. Cantitatea de produs poate fi mărită. Cantitatea finală de substanță uscată adăugată în dietă depinde de cui este destinat furajul. Păsările și porcii ar trebui să primească 25% proteine în hrana lor. La prepararea alimentelor se adaugă făină de sânge atât cât este necesar pentru a aduce nivelul de proteine la normal.
Valoarea nutritivă a hranei cu sânge
Materiile prime pentru furaje uscate sunt mult mai hrănitoare decât analogii altor forme. Acest lucru poate fi văzut din tabelul de mai jos.
Index | Sângele este proaspăt | Sânge uscat (făină) | Celule sanguine izolate (hemoglobina) |
Substanța uscată pe gram pe kilogram | 210 | 900 | 910 |
Proteine, g/kg | 940 | 910 | 17 |
Grăsimi, g/kg DM | 5 | 5 | 2 |
Cenușă, g/kg MS | 50 | 55 | 3 |
Energia metabolică, porci, mJ/kg | 16 | 16 | 19 |
Lizina, g/kg | 83 | 78 | 90 |
Metionină și cistină, g/kg | 27 | 24 | 13 |
Digestibilitate (%) | 90 | De la 60 la 99 (în funcție de tipul de uscare) | 90 |
Metode de uscare
În producția de făină se folosesc diverse metode de uscare. Au fost împărțiți condiționat în două grupuri:
- Uscarea la temperatură scăzută. Producerea produsului are loc la temperaturi de la 55 la 85 de grade.
- Uscarea la temperaturi ridicate. La uscare, temperatura variază de la 86 la 100 de grade.
Fiecare lot de produs finit trebuieîn curs de testare. Pentru a face acest lucru, se prelevează o probă din fiecare pungă. Ca rezultat al probelor, se evaluează compoziția produsului și nivelul de umiditate. Umiditatea de până la 10% este considerată optimă. Cea mai scăzută temperatură în timpul uscării vă permite să obțineți un produs de calitate superioară.
Utilizați în grădină
Grădinarii și grădinarii de legume au găsit o utilizare pentru făina de sânge în grădină. Acest produs este mai ieftin decât îngrășămintele și de calitate mai bună.
Materia uscată ajută la creșterea nivelului de azot din sol. Făina se dizolvă bine în apă, astfel încât să puteți prepara îngrășăminte lichide din ea: 1 lingură de substanță se diluează în 10 litri de apă.
Pe lângă aplicarea făinii ca îngrășământ cu azot, se mai folosește și în următoarele cazuri:
- Dacă este necesar, reduceți nivelul de aciditatesol. Pentru a afla care este nivelul de aciditate într-o zonă, trebuie să luați o probă și să o duceți la laborator. Dacă se dovedește că nivelul pH-ului este prea ridicat, atunci adăugarea de făină uscată poate normaliza aciditatea.
- Când îngălbenirea apare pe frunzele plantelorEste necesar să adăugați făină cât mai repede posibil. Conține suficient azot pentru a readuce plantele la frunze verzi frumoase. Îngrășământul se aplică o dată pe lună.
- Făina de sânge ajută la combaterea dăunătorilor.
Îngrășământul hrănește planta timp de șasesăptămâni, după care se efectuează o altă hrănire. Atunci când adăugați substanță uscată în sol, precum și atunci când utilizați îngrășăminte lichide, este necesar să monitorizați cantitatea. O supradoză de făină poate arde plantele.
În concluzie, este de remarcat faptul că masa de sânge esteTeritoriul rus nu este încă foarte popular în comparație cu țările europene. Crescătorii de animale străini practic nu folosesc făină de oase, înlocuind-o cu făină de sânge.
