Terapia nutricional (dieta) para colite durante uma exacerbação

Um dos melhores tratamentos para doenças gastrointestinais é uma dieta rigorosa. No caso de colite durante uma exacerbação, é recomendável prestar atenção especial à organização da nutrição.

Por que ocorre a colite e como ela progride?

A colite é mais frequentemente causada pororganização alimentar inadequada. A violação do regime, o uso de junk food, bem como o abuso de álcool, não afetam da melhor maneira o estado dos intestinos. Além disso, a colite pode se desenvolver como resultado de infecção intestinal ou invasão helmíntica. Além disso, essa doença geralmente ocorre quando:

• uso prolongado de antibióticos e abuso de drogas laxantes;
• intervenções cirúrgicas ou lesões na cavidade abdominal;
• alergias a comida;
• estresse frequente.

Deve-se notar que o curso da colite emo estágio inicial não é muito pronunciado. As sensações desagradáveis ​​não são permanentes, mas ocorrem esporadicamente e podem alternar entre si. É por isso que as pessoas freqüentemente negligenciam os sintomas desagradáveis ​​sem procurar ajuda médica. Portanto, a colite evolui para uma forma crônica com exacerbações periódicas. Uma dieta saudável é essencial para normalizar o quadro. Com colite durante uma exacerbação, a comida deve ser poupada.

Os principais sintomas

A colite aguda ou crônica é acompanhada por uma série de sintomas desagradáveis. Os mais comuns são os seguintes:

• sensações de dor localizadas na parte lateral do abdômen (geralmente pior antes da defecação ou depois de comer alimentos prejudiciais);
• inchaço com uma sensação de inchaço;
• arrotos e flatulência frequentes;
• náuseas e vômitos
• violação das fezes;
• secreção mucosa e sanguinolenta durante as evacuações;
• amargura na boca pela manhã;
• sintomas acompanhantes na forma de dor de cabeça e fraqueza física.

Fixar os princípios da nutrição adequada

O cumprimento de algumas regras obrigatórias requer uma dieta para colite. Durante o período de exacerbação, bem como para preveni-la, deve-se orientar pelos seguintes princípios:

• você precisa comer com frequência e pouco (deve haver cerca de 6 refeições no total durante o dia);
• os alimentos devem ser bem mastigados (para cada peça deve haver pelo menos 30 movimentos de mandíbula);
• todas as vezes antes de comer, é aconselhável comer uma pequena maçã descascada;
• recusa de alimentos sólidos e secos;
• é inaceitável comer alimentos muito quentes ou muito frios;
• ingestão abundante de líquidos.

Dieta número 4

Qual é a dieta correta para colite durante o períodoexacerbação? Os especialistas na área da gastroenterologia recomendam a adesão a um menu especial. Também é conhecida como Dieta # 4. É caracterizado pelos seguintes recursos:

Características	Descrição
Indicações	Colite crônica ou aguda
Propósito	Normalização da digestão, supressão da inflamação, supressão da fermentação e processos de putrefação.
Mecanismo	Reduzindo a quantidade de carboidratos e gorduras (enquantomantém um teor de proteína normal). Limitação da irritação química e térmica das membranas mucosas do estômago e intestinos. A dieta alimentar é baseada no uso de alimentos líquidos, no vapor ou na água.
Composição quimica	70 g de proteínas (principalmente de origem animal); 60 g de gordura; 250 g de carboidratos; 2 litros de líquido.
Número de refeições	5-6

produtos em destaque

Pessoas com colite crônica ou agudarecomenda-se seguir a chamada dieta número 4. Inclui alimentos que não só não agridem o intestino, mas também ajudam a manter seu estado funcional. Portanto, uma dieta para colite durante uma exacerbação envolve o uso dos seguintes produtos:

• lacticínios;
• sopas viscosas à base de caldo com baixo teor de gordura;
• carnes e peixes brancos cozidos no vapor ou cozidos;
• arroz, semolina ou farinha de aveia, cozidos em água;
• geleia e geleia à base de frutas e bagas;
• ovos cozidos ou omelete;
• caldo de rosa mosqueta;
• frutas e vegetais frescos ralados;
• queijos duros (sem sal);
• Biscoitos Biscoitos;
• canela como condimento.

Alimentos proibidos

Uma série de restrições são caracterizadas por uma dieta para colite durante uma exacerbação. A lista de produtos proibidos de uso é a seguinte:

• salsichas e salsichas;
• cebolas e alho, bem como especiarias e ervas aromáticas;
• damascos e ameixas sob qualquer forma;
• pão preto;
• pão fresco e outros produtos à base de farinha (especialmente assados);
• borscht;
• sopas de leite;
• álcool;
• produtos em conserva e defumados;
• leite inteiro;
• bebidas carbonatadas;
• comidas fritas;
• café e chocolate;
• massa;
• caldos ricos;
• peixes e carnes gordurosas;
• cevada;
• ervilhas, feijões e outras leguminosas;
• querida;
• sucos concentrados.

Menu aproximado para o dia

O ponto mais importante do tratamento é a dieta para a colite durante uma exacerbação. As refeições devem ser balanceadas e leves. O menu aproximado do dia é o seguinte:

• no café da manhã, você precisa comer aveia em água e queijo cottage (ambos os pratos ralados), além de beber chá sem açúcar;
• seguido por um lanche de mirtilos secos;
• no almoço, recomenda-se comer caldo light de frango com sêmola, almôndegas no vapor, além de mingau de arroz em água e geléia;
• o jantar consiste em omelete a vapor, mingau de trigo sarraceno ralado e chá;
• algumas horas antes de deitar, você pode beber frutas ou geleia de aveia.

Dieta dependendo do tipo de colite

A dieta para colite durante uma exacerbação depende muito dos sintomas que acompanham a doença. Portanto, com base nas manifestações da doença, a nutrição pode ser a seguinte:

Doença	Recursos de energia
Colite ulcerativa	A base da dieta deve ser alimentos protéicos. Vale a pena prestar atenção aos peixes, requeijão, frango e também aos ovos cozidos. As gorduras são consumidas em quantidades limitadas.
Colite com constipação	A ênfase deve ser colocada em produtos lácteos fermentados. Alimentos sólidos precisam ser triturados ou picados. É permitido usar pratos ligeiramente torrados.
Colite com diarreia	Para normalizar a função intestinal,recomenda-se o uso de pão seco. A base da dieta é carne e peixe cozidos. Ovos fritos e cozidos são estritamente proibidos. Alimentos gordurosos devem ser completamente abandonados.
Colite espástica	É acompanhado de dor e, portanto,é importante comer alimentos que não irritem os intestinos. É necessário dar preferência a sopas raladas e mingaus de cereal fervido. Carne e peixe só devem ser cozidos no vapor.
Colite catarral	Os primeiros 2-3 dias da dieta são permitidos para beber apenasdecocções de ervas e água mineral sem gás. Em seguida, é necessário comer em pequenas porções, aumentando gradativamente o número de refeições. Evite leite, legumes e carnes defumadas.
Colite atrófica	Vale a pena dar preferência aos produtos que não contenham fibra grossa.

Dieta para colite durante uma exacerbação: nutrição e receitas

Tendo lidado com a lista de recomendaçõescomer alimentos, é importante combiná-los em pratos saudáveis ​​e, o mais importante - deliciosos. Texturas suaves, envolventes e leves devem ser baseadas na dieta para colite durante uma exacerbação. Decidimos apresentar as receitas em forma de mesa.

Pratos	Os ingredientes	Preparação
Geleia de aveia	Uma parte de aveia; duas partes de água.	Despeje a farinha de aveia com água, misture bem esair durante a noite. De manhã, coar e colocar o líquido resultante no fogo. Aqueça até a massa engrossar até o estado de gelatina. Consumir meio copo antes das refeições.
Costeletas de carne cozida	Peito de frango pequeno; meio copo de cereal de arroz; um copo de água; 1 ovo; uma pitada de sal.	Para começar, ferva o peito e o arroz. Enquanto o mingau esfria, a carne deve ser torcida três vezes em um moedor de carne. Misture tudo e, em seguida, forme costeletas com a massa resultante. O prato está sendo cozido no vapor.
Suflê de coalhada	100 g de queijo cottage; 10 g de sêmola; 5 g de açúcar; 1 ovo.	O queijo cottage deve ser passado por uma peneira várias vezes,em seguida, misture com semolina, açúcar e gema. Bata a proteína até formar uma espuma forte e misture delicadamente à coalhada. Coloque a massa em um prato untado e cozinhe até ficar cozido no vapor.
Caldo com semolina	Meio litro de caldo de carne; 1 cenoura; 1 cebola; 20 g de sêmola; salsa; uma pitada de sal.	Coloque os vegetais em caldo de carne concentrado,sal e ervas, cozinhe por um quarto de hora. Coe o líquido resfriado e dilua com água em proporções iguais. Leve o caldo novamente ao fogo e leve para ferver. Delicadamente, adicione a semolina e cozinhe até ficar macio.
Pudim de fígado	100 g de fígado bovino; 1 cenoura; 1 ovo; 1 Colher de Sopa. eu. leite em pó; 1 Colher de Sopa. eu. ralo. óleos; algum sal.	Moa o fígado lavado e descascado dos filmes emmoedor de carne. Rale as cenouras cozidas. Combine fígado, cenoura, gema de ovo, manteiga, leite em pó e sal. Bata a proteína separadamente e, em seguida, combine-a com o fígado. Despeje a massa em um molde e cozinhe no vapor.

Nutrição quando a condição melhora

Uma dieta restrita para colite intestinal durante uma exacerbação contribui para uma melhora bastante rápida da condição. Como consequência, a dieta começa a se expandir gradualmente.

Portanto, é permitido comer não só pratos cozidos e cozidos no vapor, mas também assados ​​(certifique-se de remover a crosta). O seguinte pode ser adicionado gradualmente à lista de produtos aprovados:

• tomates e batatas maduros em quantidades limitadas;
• produtos feitos com massa magra (pães, tortas com requeijão, frutas, ovos ou carne);
• massa como aditivo para sopas;
• frutas e frutos maduros, descascados e sem caroço;
• café fraco;
• doces como marshmallows, marshmallows, marmeladas, compotas e compotas.

Conforme a condição melhora, é recomendadoexpandir a dieta comendo pequenas quantidades de salsichas, óleo vegetal e outros alimentos proibidos. Isso não é sistemático, mas visa apenas garantir que os intestinos estejam prontos para processar qualquer alimento.

Prevenção de colite

A melhor prevenção de doenças gastrointestinais édieta correta. Para a colite durante uma exacerbação, é importante comer alimentos saudáveis. Mas é melhor prevenir o problema do que lidar com o tratamento mais tarde. É por isso que se recomenda sempre seguir os princípios de uma alimentação adequada. Também vale a pena lembrar que a tensão nervosa e o estresse podem levar a uma piora acentuada do quadro. É por isso que é importante evitar emoções negativas e mau humor.

Esqueça os maus hábitos (fumo e álcool). E beba medicamentos antivirais e antibióticos estritamente conforme prescrito pelo médico, enquanto toma medicamentos que protegem o estômago e os intestinos.