Tempero que a anfitriã terá o prazeradicionado a vários pratos, é anis selvagem ou cominho. Suas propriedades úteis, tanto de sabor quanto de cura, são valorizadas há muito tempo na Rússia. Os brotos e as folhas da planta são comidos. Contém proteínas, óleos essenciais, taninos, óleos graxos e flavonóides.
O que deve ser usado na planta sevocê tem a oportunidade de colher o cominho sozinho? As propriedades benéficas do anis selvagem são dadas, em primeiro lugar, pelos frutos. É necessário colhê-los quando a planta já tiver pelo menos metade dos guarda-chuvas maduros. É preferível colher o caroço de manhã ou à noite, porque os frutos maduros não se desfazem a esta hora do dia. Na altura da colheita verifique a qualidade do cominho: o sabor é picante, picante, amargo e o cheiro é perfumado e forte.
O cominho é amplamente utilizado na medicina tibetana.Suas propriedades benéficas ajudam a remover o calor, a curar muitas doenças oculares. O cominho também é ótimo para remover toxinas do corpo. Dos frutos do cominho, são feitas infusões que ajudam a fortalecer a atividade secretora das glândulas digestivas. Eles ajudam com constipação atônica, dispepsia em crianças, flatulência, colite. O cominho é usado como tônico para o intestino, em caso de intoxicação.
Uma infusão desta planta ajuda a livrar-se detosse, bronquite e outros resfriados. Mesmo como um meio de ajudar a aumentar a quantidade de leite em uma mulher que amamenta, usa-se cominho. As propriedades benéficas desta planta ajudam no raquitismo, doenças da vesícula biliar, úlcera duodenal e estômago. Uma decocção é feita com os frutos da planta, na qual as crianças debilitadas são banhadas. O óleo de semente de cominho é usado na aromatização de medicamentos.
Mas o cominho não é uma panacéia para todas as doenças.O anis selvagem tem contra-indicações da mesma forma que qualquer outra planta. Você não pode usar cominho em caso de úlcera estomacal, gastrite, doença coronariana, ataque cardíaco, trombose, tromboflebite, diabetes mellitus.
Consumo de sementes de cominho para uma pessoa com gastrite comacidez elevada, é estritamente contra-indicada. Isso se deve ao fato de que essa doença costuma ser acompanhada por uma violação da permeabilidade das passagens para a bile. A razão para esse desvio é a doença do cálculo biliar. Se o diagnóstico for confirmado por exame, o uso de cominho é contra-indicado.
Em nenhum caso, as pessoas com doença cardíaca coronária devem comer cominho. As propriedades deste tempero são tais que podem colocá-lo em risco de ataque cardíaco.
É estritamente proibido consumir cominho para as pessoas,sofrendo de tromboflebite. Assim que o médico fizer tal diagnóstico, é necessário abandonar o uso desse tempero na conservação de alimentos e em conserva de repolho, bem como no consumo de bebidas com cominho. Na trombose, o cominho também é indesejável. Você não pode comer pão e pãezinhos com sementes de cominho.
Se uma pessoa teve um ataque cardíaco recentemente, cominhocontra-indicado em qualquer forma. O consumo de bebidas e alimentos com adição desse tempero pode provocar aumento da atividade cardíaca. Assim, o cominho irá desencadear outro ataque cardíaco.
Cominho é contra-indicado em pessoas com diabetes. Mesmo em pequenas quantidades, esse tempero pode causar um aumento significativo nos níveis de açúcar no sangue.
É necessário cuidado ao consumir cominho para mulheres emposição. As mulheres grávidas geralmente querem pãezinhos com sabor de cominho. Uma pequena quantidade de tempero ingerido não causa mudanças críticas no corpo da mulher e só pode causar um efeito laxante, diurético ou imunoestimulante. Mas consumir cominho pode aumentar o risco de aborto espontâneo. Em caso de desejo irresistível de ingerir grande quantidade de cominho, deve-se consultar um ginecologista-obstetra.
Cominho é contra-indicado para pessoas com órgãos transplantados. Esse tempero ajuda a aumentar a imunidade, o que pode levar à rejeição de um órgão estranho do corpo.
O cominho é uma das especiarias mais deliciosas e aromáticas,que muitas pessoas amam. Mas se você abusar desse tempero e comer grandes quantidades de cominho, suas propriedades benéficas enfraquecem e podem ocorrer reações alérgicas no corpo.
