Bactérias vivem em todos os lugares:na terra e na água, no subsolo e debaixo d'água, no ar, nos corpos de outras criaturas da natureza. Assim, por exemplo, no corpo de um adulto saudável representante da raça humana, existem mais de 10 mil espécies de microorganismos, e sua massa total é de 1 a 3% do peso total de uma pessoa. Algumas das criaturas microscópicas usam substâncias orgânicas como alimento. Entre eles, as bactérias podres desempenham um papel significativo. Eles destroem os restos mortais de animais e plantas, alimentando-se deste assunto.
O processo natural
A decomposição da matéria orgânica é naturalprocesso e também obrigatório, como se claramente planejado pela própria natureza. Sem apodrecer, o ciclo de substâncias na Terra seria impossível. E, de qualquer modo, os sinais de decadência significam o surgimento de uma nova vida, originada no começo. Bactérias de decadência são pessoas importantes aqui! Entre todas as riquezas das formas orgânicas da vida, elas são responsáveis por esse processo demorado e insubstituível.
O que está apodrecendo?
A linha inferior é que o mais complexo em sua composiçãoA matéria se divide em elementos mais simples. A visão moderna dos cientistas sobre esse processo, que transforma compostos orgânicos em inorgânicos, pode ser descrita pelas seguintes ações:
- As bactérias podres têm um metabolismo que rompe por meios químicos as ligações de moléculas orgânicas que contêm nitrogênio. O processo de alimentação ocorre na forma de captura de moléculas de proteínas e aminoácidos.
- Enzimas que são produzidas por microorganismos, no processo de clivagem, liberam amônia, aminas, sulfeto de hidrogênio a partir de moléculas de proteína.
- Os produtos que entram no organismo de bactérias em decomposição são usados para gerar energia.
Liberando amônia
O ciclo do nitrogênio é um componente importante da vida noTerra E os microrganismos envolvidos são um dos grupos mais numerosos. Nos ecossistemas naturais, eles desempenham um importante papel restaurador na mineralização do solo. Daí o nome - redutor (que significa "restaurar"). Aqui, bactérias de decomposição e bactérias amonificadoras decompostas são amplamente representadas, isto é, capazes de liberar nitrogênio de orgânicos mortos. Estas são enterobactérias não formadoras de esporos, bacilos, clostrídios formadores de esporos.
Palito de feno
Bacillus subtilis é um dos maiscomum e estudado por pesquisadores de bactérias. Vive no solo, principalmente respirando com oxigênio. Composição corporal - uma célula livre de núcleo. Este é um microrganismo bastante grande, cuja imagem pode ser obtida com uma simples ampliação. Para nutrição, a bactéria do feno produz enzimas catalisadas por proteases que residem na camada externa de suas células. Usando enzimas, a bactéria destrói a estrutura de uma molécula de proteína (um ligamento peptídico de aminoácidos), liberando assim o grupo amino. Como regra, esse processo ocorre em vários estágios e leva à síntese de energia na célula (ATP). A decomposição causada por bactérias (apodrecendo) é acompanhada pela formação de compostos tóxicos prejudiciais aos seres humanos.
Quais são essas substâncias
Em primeiro lugar, são produtos finais: amônia e sulfeto de hidrogênio. Além disso, com mineralização incompleta são formados:
- venenos cadavéricos (cadaverina, por exemplo);
- compostos aromicos (skatole, indole);
- com o apodrecimento de aminoácidos contendo enxofre, tióis e dimetilsulfóxido são formados.
De fato, em um sistema imunológico controlado,O processo de decomposição faz parte do processo digestivo de muitos animais e seres humanos. Ocorre, via de regra, no intestino grosso, e as bactérias que causam o apodrecimento desempenham um papel primordial no intestino grosso. Mas, em grande escala, o envenenamento com produtos podres pode levar a resultados desastrosos. Uma pessoa precisa de cuidados médicos urgentes, lavagem intestinal e microflora restaurando a terapia. Além disso, o acúmulo de amônia no corpo pode ser iniciado por certos tipos de bactérias, incluindo E. coli. Como resultado, a amônia se acumula em alguns tecidos. Mas com o funcionamento normal de todos os sistemas, ele se liga à uréia e é eliminado do corpo humano.
Saprotrophs
Bactérias podres são chamadas de saprotróficos, junto combactérias de fermentação. Esses e outros quebram compostos orgânicos - contendo nitrogênio e contendo carbono, respectivamente. Em ambos os casos, a energia liberada é usada para alimentar e sustentar os microorganismos. Sem bactérias fermentativas (por exemplo, leite fermentado), a humanidade não teria recebido alimentos essenciais como o kefir ou o queijo. Também amplamente eles encontraram aplicação em culinária e vinificação.
Mas bactérias podres saprotróficas podem causarestragar os produtos. Este processo, como regra, é acompanhado por uma extensa liberação de dióxido de carbono, amônia, energia, substâncias tóxicas para os seres humanos, bem como o aquecimento do substrato (às vezes antes da auto-ignição). Portanto, as pessoas aprenderam a criar condições sob as quais as bactérias podres perdem sua capacidade de se reproduzir ou simplesmente morrer. Tais medidas de preservação incluem esterilização e pasteurização, devido às quais a conservação pode ser mantida por um tempo relativamente longo. As bactérias também perdem suas propriedades quando o produto é congelado. E na antiguidade, quando os métodos modernos ainda não eram conhecidos, os produtos eram protegidos da microflora patogênica por secagem, salga e sacarificação, pois em um ambiente salgado e açucarado, os microorganismos cessam sua atividade vital e durante a secagem a maioria da água necessária para a reprodução das bactérias .
Bactéria de putrefação: a importância dos microrganismos na biosfera
O papel das bactérias deste tipo para todos os seres vivos emA terra é difícil de superestimar. Na biosfera, devido à sua atividade vital amonizante, o processo de decomposição de animais e plantas mortos está em constante processo com sua subsequente mineralização. As substâncias simples resultantes e compostos de natureza inorgânica, entre os quais dióxido de carbono, amônia, sulfeto de hidrogênio e outros, participam do ciclo das substâncias, servem de alimento para as plantas, fecham a transição de energia de um representante da flora e fauna da Terra para outro, proporcionando uma oportunidade para o surgimento de uma nova vida ...
A liberação de nitrogênio não está disponível para as plantas superiores e, sem a participação das bactérias em putrefação, elas não seriam capazes de se alimentar e se desenvolver totalmente.
Bactérias podres estão diretamente envolvidas naprocessos de formação de solo, decompondo a matéria orgânica morta em suas partes componentes. Esta propriedade desempenha um papel insubstituível na agricultura e outras atividades humanas.
Finalmente, sem a atividade vital mencionadamicroorganismos, a superfície da Terra, incluindo os espaços aquáticos, estariam repletos de cadáveres não deteriorados de animais e plantas, e um número considerável deles morreu durante a existência do planeta!
