Digamos que você tenha a seguinte tarefa:descrever as funções da bile na digestão. Para fazer isso, primeiro você precisa estudar sua composição bioquímica, propriedades e mecanismos de formação da bile, necessários para a decomposição normal das substâncias orgânicas que constituem os alimentos. Este artigo será dedicado à consideração dessas questões.
Função secreta
O fígado é a maior glândula emo trato gastrointestinal inerente aos vertebrados e humanos. É constituído por células parenquimatosas chamadas hepatócitos. Uma célula hepática separada possui um ou mais núcleos e consiste em duas partes chamadas biliares e vasculares. O último lado do hepatócito está em contato com o capilar sinusoidal que recebe sangue da veia hepática. Esta parte sintetiza glicose, proteínas, vitaminas e lipocomplexos.
O outro lado do hepatócito é direcionado para o ladocapilar biliar. É chamado de biliar. Ele produz bile. Ele flui para o capilar e, a partir dele, para os dutos. Assim, em um fígado saudável, a bile produzida pelo lado do hepatócito não entra na corrente sanguínea, uma vez que o capilar biliar está separado do corpo sinusoidal da célula hepática.
Deve-se notar que os hepatócitos são agrupados,formando lóbulos, de onde saem os ductos biliares. Eles se fundem e formam duas direções principais - esquerda e direita. Eles vêm dos lobos centrais do fígado. E então, se fundindo, eles formam um ducto comum, que se separa de sua porta e flui para a vesícula biliar. Assim, o fígado é o órgão que secreta a bile em humanos. A anatomia da bile, a estrutura da vesícula biliar e suas funções serão discutidas a seguir.
Por que a secreção de bile é necessária?
Para compostos que ajudam a quebrar o complexomacromoléculas de componentes de alimentos orgânicos, a bile pertence. Tem como alvo os lipídios, transformando-os de um estado insolúvel em uma emulsão. Os ácidos cólicos encontrados na bile - quenodeoxicólico e cólico - são surfactantes. São eles que emulsificam as gorduras alimentares que entraram no duodeno pelo estômago, facilitando sua degradação, realizada pela enzima do pâncreas - a lipase.
Composição bioquímica da bile
Conhecer a estrutura dos elementos estruturais do fígadolóbulos, partes biliares dos hepatócitos, bem como a composição bioquímica, você descreverá corretamente a função da bile na digestão. Os gastroenterologistas descobriram que processos complexos de metabolismo plástico e energético ocorrem no fígado. A própria bile é um líquido verde-oliva ou marrom claro. Contém 98% de água, além de pigmentos, colesterol, ácidos cólicos, lecitina, vitaminas e enzimas.
Considere a estrutura e a circulação dos ácidos biliares.Eles são formados a partir do álcool esteróide colesterol. Também faz parte das membranas celulares. Nos hepatócitos, o colesterol é oxidado e os ácidos biliares primários são formados. Podem mudar, tornando-se secundários: metacólicos e desoxicólicos. Estes, por sua vez, formam complexos com monômeros de proteína - taurina e glicina.
Esses complexos são os mais quimicamenteativo e contido em líquidos na forma de sais de sódio ou potássio. Os pigmentos biliares são outro componente bioquímico, o principal dos quais é a bilirrubina. É formado como resultado da destruição da hemoglobina, que ocorre nos macrófagos do fígado - células de Kupffer, bem como no baço. A lecitina é um componente da bile. Também é formado no fígado e desempenha um papel importante no metabolismo dos ácidos graxos e do colesterol, baixando seu nível. Também participa da emulsificação de gorduras.
Quais são as propriedades da bile?
Tendo estudado a composição química da secreção do fígado, você podeapresentar corretamente seu papel na quebra de substâncias orgânicas e considerar as principais funções da bile na digestão, que são diversas. Por exemplo, ele contém ácidos e é um detergente que ajuda a quebrar grandes moléculas de gordura em outras menores. A bile também afeta enzimas que hidrolisam carboidratos e proteínas: amilase e tripsina, aumentando suas propriedades catalíticas. Sobre a enzima do suco gástrico - pepsina - atua de forma inversa, ou seja, inibe sua atividade, o que leva a um aumento acentuado do pH do conteúdo gástrico, uma vez que sua acidez diminui.
A secreção biliar aumenta a absorção de soluções,sais minerais, vitaminas A e D, bem como aminoácidos. O segredo do fígado regula as funções motoras e excretórias de todas as partes do intestino delgado. Este é o papel da bile na digestão.
Mecanismos de formação e secreção de bile
Estudamos anteriormente as propriedades das secreções do fígado,produzida pelas partes biliares dos hepatócitos. E também descobrimos que a composição, as propriedades da bile e seu valor na digestão estão inter-relacionados. Esses mecanismos são realizados tanto pelo sistema nervoso humano quanto pela via humoral. A produção de bile aumenta como uma resposta reflexa à irritação dos interorreceptores das paredes das membranas mucosas da cavidade oral, estômago e intestino delgado.
A vesícula biliar: sua estrutura e papel na digestão
Como um órgão muscular, está localizado soba borda inferior do fígado. Possui pescoço, corpo e fundo. Depois de substanciar anatomicamente o mecanismo de seu trabalho, você pode facilmente descrever as funções da bile na digestão. Sendo constantemente formado no fígado, é liberado no duodeno apenas no momento em que o alimento entra no corpo. Entre as refeições, o segredo é depositado na vesícula biliar.
Métodos de diagnóstico para o estudo da bile
Para o curso normal das reações metabólicasnas partes do trato gastrointestinal, certos indicadores bioquímicos e fisiológicos de secreção hepática são necessários. Você justifica fisiologicamente a função da bile na digestão, se seus parâmetros clínicos forem normais. Eles são determinados pelo método de sondagem duodenal fracionária multimodal.
Na primeira fase do estudo, o basalfacção. Deve ter cor amarelo claro e pH acima de 7. Na segunda fase, quando o esfíncter de Oddi é fechado, o segredo não deve ser liberado da sonda. Na terceira etapa do estudo, os parâmetros biliares clinicamente normais são os seguintes: volume - de 3 a 5 ml, cor - marrom claro. A quarta fase dura cerca de meia hora. A cor da secreção do fígado muda de verde-oliva (bile cística) para amarelo-âmbar. Seu pH = 6,5–7,5 e sua densidade é de aproximadamente 1038. A última fase, a excreção da bile hepática, dura até 20 minutos. A densidade diminui para 1011, pH = 7,5–8,2.
Desvios dos parâmetros acima serãoindicam distúrbios patológicos no funcionamento do fígado, vesícula biliar ou dutos. O tipo de patologia mais comum é a formação de cálculos na bexiga devido ao aumento da viscosidade do líquido, bem como violação de sua função contrátil. Como você pode ver, neste artigo examinamos e estudamos o segredo do fígado - a bile, seu significado e função no processo de digestão.
