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Bicarbonato de sódio: fórmula química. A fórmula química do bicarbonato de sódio e sua aplicação

Talvez toda cozinha doméstica tenha refrigerante -caixa indefinida com uma substância pulverulenta. As donas de casa o usam como um auxiliar culinário para assar. No entanto, o escopo de sua aplicação é tão amplo que a substância pode ser chamada com segurança de um assistente humano universal. Mas o que exatamente é refrigerante? Em que formas ele existe e como é usado na vida cotidiana?

refrigerante fórmula química

Nomes de refrigerantes

Antes de passar para as propriedades químicas do refrigerante,Vale ressaltar que seu nome - “refrigerante”, substância derivada do nome da planta de carbonato de sódio, cujo cinza era a origem da extração do refrigerante.

Na química, refrigerante é um nome genérico para sais de ácido carbônico de sódio:

  • N / D2CO3 (carbonato de sódio) - a fórmula química do carbonato de sódio;
  • N / D2CO310h2O - bicarbonato de sódio;
  • NaHCO3 - bicarbonato de sódio. Esta é a fórmula química do bicarbonato de sódio;
  • N / D2CO3H2O ou Na2CO37h2O é a fórmula química do refrigerante cristalino.

Na vida cotidiana, assim como na indústria química, existem vários nomes triviais para uma substância:

  • bicarbonato de sódio;
  • bicarbonato de sódio;
  • Bicarbonato de Sódio;
  • aditivo E500;
  • decahidrato de sódio.

fórmula química de bicarbonato de sódio

Fórmula empírica

Fórmula química do bicarbonato de sódio - NaHCO3... É um sal ácido do ácido carbônico. Se você somar os pesos atômicos de todos os seus elementos constituintes, obtém a massa atômica do refrigerante, igual a 84 amu. e.

fórmula química do bicarbonato de sódio

O caminho de sua formação é muito simples. A fórmula química do bicarbonato de sódio é uma interação complexa de hidróxido de sódio com ácido carbônico:

NaOH + H2CO3 = NaHCO3 + H2O.

No campo da química, o bicarbonato de sódio écomplexo de cátion de sódio e ânion bicarbonato. Quando esses elementos são introduzidos no corpo, eles normalizam o equilíbrio ácido-base, neutralizando o excesso de ácidos contidos no meio líquido.

Carbonato de sódio

A fórmula química do carbonato de sódio é Na2CO3. O carbonato de sódio é uma substância branca de fluxo livre que pode apresentar-se sob a forma de grânulos (A) ou pó (B).

Esse tipo de refrigerante possui várias características que distinguem o carbonato de sódio do bicarbonato de sódio.

  1. pH do meio ambiente. Tanto o bicarbonato de sódio quanto a cinza de soda são alcalinos, mas o primeiro é fraco, com pH = 8, e o segundo é forte, com pH = 11. A fórmula química do refrigerante técnico também atesta a natureza do meio ambiente.
  2. Area de aplicação. O bicarbonato de sódio é usado na indústria de alimentos, cosmetologia e medicina. Calcined é usado como um agente de limpeza eficaz.

Em casa, usando carbonato de sódio, você pode:

  • lavar roupa, usando-a como sabão em pó;
  • para lavar pisos, porém, essa ferramenta não funcionará para laminados e parquetes, pois pode estragar o revestimento;
  • elimine bloqueios de tubos;
  • produtos de faiança limpos.

Ao usar o carbonato de sódio, é preciso ter muito cuidado, pois a substância é muito tóxica, pertencendo ao terceiro grupo dos agentes perigosos.

fórmula química de carbonato de sódio

Propriedades físicas do bicarbonato de sódio

O bicarbonato de sódio é uma substância pulverulenta branca. É um complexo dos elementos sódio, hidrogênio, carbono e oxigênio.

A densidade do pó é 2,16 g / cm3.

fórmula química de soda cáustica

Em leituras de temperatura +50o–60oCom a substância começa a derreter.

O bicarbonato de sódio, ou bicarbonato de sódio, é apresentado na forma de um pó leitoso. Vamos nos dissolver perfeitamente em meio aquoso. Não queima. A fórmula química do bicarbonato de sódio é a mesma do bicarbonato de sódio.

Solução de refrigerante

fórmula química de solução de refrigerante

O bicarbonato de sódio é uma substância que se dissolve completamente em água, resultando em uma solução de refrigerante. É utilizado para fins higiênicos como enxaguatório bucal.

A fórmula química da solução de refrigerante é a seguinte:

NaHCO3 + H2O = H2CO3 + NaOH.

Uma solução aquosa de soda é dotada de um caráter ligeiramente alcalino.

O bicarbonato de sódio em uma solução aquosa se dissocia para formar os seguintes íons:

N / D2CO3 ↔ 2Na+ + CO32-

Propriedades do refrigerante como um álcali

Como já mencionei várias vezes, o bicarbonatoo sódio é uma substância alcalina. Esse fato afeta o uso do refrigerante como meio de neutralizar o aumento da acidez do corpo, em especial do estômago. Os elementos que formam a substância têm um efeito seguro.

O refrigerante aumenta a eficiência dos rins, porquea urina excretada é alcalina. Além disso, retém a quantidade necessária de glutamina AA no corpo, o que evita o aparecimento de formações de pedra nos rins.

O ambiente alcalino ajuda a melhor absorção de certas vitaminas B: B1, B4, B5, B6 e B12.

Ao usar refrigerante para uma boa absorção delecombinado com leite quente. Isso contribui para o fato de que nas partes do intestino delgado, o refrigerante interage com os aminoácidos do leite, resultando no aparecimento de sais de sódio de aminoácidos de caráter alcalino. Esses aminoácidos são muito melhores do que o refrigerante para penetrar na corrente sanguínea, aumentando assim as reservas alcalinas do corpo.

Soda cáustica

A fórmula química da soda cáustica é NaOH. Fórmula estrutural: Na - O - H.

O peso molecular de uma substância é formado pelos pesos atômicos de seus componentes Na, O e H. É igual a 40.

A cáustica é altamente solúvel em água.

Na indústria, os seguintes nomes são usados ​​para este tipo de refrigerante:

  • hidróxido de sódio;
  • hidróxido de sódio;
  • óxido de sódio hidratado.

Ao trabalhar com soda cáustica, deve-se usar roupas de proteção, pois pode causar queimaduras graves em contato com a pele.

Soda em complexo com vinagre

A fórmula química do vinagre e do refrigerante é uma reação de extinção na qual se formam água, dióxido de carbono e sal de ácido acético.

fórmula química de vinagre e refrigerante

Esse "experimento" químico é acompanhado por um chiado característico, que indica o início da "queima" do refrigerante.

Esta reação é realizada na indústria culinária quandopretendo amassar a massa para assar. O vinagre para isso é tomado na concentração de 9%. Um análogo do ácido pode ser o suco de limão, vinagre de maçã ou vinagre tartárico.

Então, por que realizar essa reação ao fazer massa? A questão é que o dióxido de carbono produzido durante a decomposição do refrigerante dá esplendor à massa.

Obtendo a substância

O refrigerante já foi extraído das cinzas da fábrica de miscelâneasodônico. Atualmente, a base de obtenção dessa substância é o sulfato de sódio natural. A reação de obtenção é a seguinte, onde a fórmula química do refrigerante é exibida no lado direito:

N / D2Com4 + 3C + 2O2 = 2Na2CO3 + CO2 + 2SO2;
CaCO3 + C + Na2Com4 = Na2CO3 + 4CO + CaS.

Usando bicarbonato de sódio

O refrigerante é muito popular no dia a dia, e não apenas como componente culinário. Mas vamos examinar mais de perto os casos em que refrigerante é usado.

  1. Para começar, vale a pena mencionar mais uma vez que refrigerante -componente alimentar no ramo culinário. Seu uso não é acidental: quando aquecida, a substância é capaz de emitir vapores de dióxido de carbono, o que, por sua vez, confere ao teste uma leveza. Nesse caso, o bicarbonato de sódio atua como um fermento em pó. Mas se você comprar uma sacola com fermento para confeitaria na loja, então na embalagem da linha de composição você encontra a presença do refrigerante, que é designado como aditivo alimentar E500.
  2. O bicarbonato de sódio também é usado para a produção de bebidas carbonatadas.
  3. Muitas vezes, o refrigerante é usado na chamadaMedicina "popular". Nessa área, o refrigerante atua como uma panacéia para quase todas as doenças; por exemplo, sua eficácia foi comprovada para azia, tosse, dor de garganta, estômago e temperatura elevada.
  4. O bicarbonato de sódio também teve um bom desempenho como agente de limpeza.meios. Pode ser utilizado para limpar canalizações, potes de alumínio, pratos, tapetes, prataria e para lavar roupa. A substância tem um bom agente desinfetante e antifúngico.
  5. Muitas mulheres usam bicarbonato de sódio em cosméticose para fins de higiene. Pode ser usado como esfoliante para a pele. A ferramenta irá aliviar perfeitamente a pele áspera dos pés se usada para banhos de pés. Com sua ajuda, você pode se livrar do cheiro de suor tanto nas axilas quanto nos sapatos.

O refrigerante também ajuda no clareamento dos dentes. Esta é uma forma barata, mas eficaz. O refrigerante em pó é misturado com pasta de dente ou água e os dentes são escovados com movimentos suaves.

Soda cáustica: aplicação

O uso desse tipo de refrigerante deve ser acompanhado de algumas medidas de segurança, pois a soda cáustica é um álcali forte que pode "corroer" muitos tipos de superfícies.

Para que um agente cáustico pode ser útil em um ambiente doméstico?

  1. Cáustica faz um excelente trabalho com váriossujeira nos pratos. Mas você deve evitar o uso dessa ferramenta para produtos de alumínio e Teflon. Mas para o resto das panelas, frigideiras ou bandejas - por favor. Depósitos de carbono, incrustações, camadas velhas de gordura - soda cáustica podem lidar facilmente com tudo isso.
  2. A soda cáustica pode resolver o problema de canos entupidos. Você só precisa despejar a substância granular no cano e deixá-lo por um tempo, depois enxágue com água corrente.

A soda cáustica, também conhecida como soda cáustica, é amplamente utilizada em nível industrial em várias áreas de produção.

  1. Em construção. Aqui, a substância é usada para fazer alguns tipos de materiais de construção, e também serve como um componente adicional que fortalece a base fundamental das estruturas.
  2. Na indústria de alimentos.A soda cáustica também é útil na fabricação de alimentos. Claro, neste caso, ele é usado em baixa concentração. Com a sua participação são produzidos cacau em pó e chocolate, sorvetes, caramelos, na panificação, é utilizado como aditivo para o E524.
  3. Industria têxtil. Nesta área, a soda cáustica é útil para branquear tecidos e para regenerar produtos de borracha.
  4. Produção química:A soda cáustica é usada como um neutralizador de ácidos, um meio de purificar o óleo e produtos à base dele. A produção de óleos técnicos também não está completa sem a adição de soda cáustica. Além disso, a soda cáustica é um bom catalisador para algumas reações químicas.
  5. A soda cáustica também é aplicável para fabricação de sabonetes na produção de vários tipos de sabonetes, xampus e géis.

Soda ash: use

O carbonato de sódio também é chamado de linho. Essa ferramenta era especialmente solicitada até na União Soviética, portanto, pode-se argumentar: o refrigerante de linho foi testado pelo tempo.

A ferramenta é utilizada nas seguintes situações:

  1. Ao lavar as coisas.
  2. Ao limpar superfícies de azulejos, cerâmicas, faiança.
  3. Ao remover um bloqueio em tubos.
  4. Para a remoção de calcário nos tambores da máquina de lavar, bem como na loiça.
  5. Para a destruição de insetos nocivos em hortas.

Do exposto, a conclusão sugere-se: refrigerante é um remédio universal usado na maioria das áreas da vida doméstica e industrial.

A qualidade positiva da substância é que ela pode ser comprada por meros centavos.