Pokhlebkin William Vasilievich - especialista culinário, historiador eespecialista em relações internacionais. Ele ganhou popularidade especial no estudo e popularização da culinária. Ele sugeriu adicionar chá preto e verde ao menu dos astronautas. Todas as obras escritas por William Pokhlebkin foram reimpressas mais de uma vez.
Biografia
Pokhlebkin nasceu em 20 de agosto de 1923.O local de nascimento é Moscou. O verdadeiro sobrenome é Mikhailov, Pokhlebkin é o pseudônimo de seu pai, que foi um revolucionário. William Vasilyevich, cujas receitas para a culinária russa ganharam popularidade especial entre o povo, observou que seu bisavô era um excelente cozinheiro, e ele era especialmente bom em preparar guisados. Além dele, não havia pessoas na família com tendência para a profissão de cozinha. De acordo com uma versão, William recebeu seu nome em homenagem a Shakespeare.
A Grande Guerra Patriótica
William Pokhlebkin em 1941 foivoluntariou-se para a frente depois de terminar a escola. Por sua engenhosidade e conhecimento, ele foi enviado para a escola de inteligência para treinamento adicional. Nas batalhas perto de Moscou, Guilherme sofreu uma grave concussão e foi forçado a continuar servindo no quartel-general do regimento e, como falava três línguas, foi muito útil.
Além disso, Pokhlebkin desempenhava funçõesordenado na cozinha, onde procurava de todas as formas dar variedade à ração dos soldados. Mais tarde, ele notou que, de muitas maneiras, a habilidade e o talento do cozinheiro influenciavam o humor de seus companheiros de armas. Era dele que dependia o espírito de luta das tropas. Em 1944, William Pokhlebkin decidiu enviar uma carta ao chefe do departamento político em que propunha começar a treinar todos os soldados talentosos, porque a guerra estava chegando ao fim. A resposta foi sim, e ele logo começou a estudar alemão em paralelo.
Obtendo uma educação
Em 1945, William Pokhlebkin iniciou seus estudos na Universidade Estadual de Moscou.Estudou na Faculdade de Relações Internacionais. O dinheiro que recebeu durante seus estudos foi gasto em livros. Ele se formou na universidade com apenas quatro em cinco anos. Em 1952, Pokhlebkin conseguiu obter um doutorado em história e começou a trabalhar como especialista júnior no Instituto de História. Inicialmente, ele trabalhou com a história da Iugoslávia e compilou uma volumosa obra sobre a Croácia.
Mais tarde, Pokhlebkin começou a conflitos comdiretor. Expressando seu descontentamento, William foi privado de acesso aos arquivos do governo, bem como à Biblioteca Lenin. Além disso, ele foi proibido de manter reuniões fechadas com representantes de países estrangeiros. Ele logo deixou o Instituto de História. O motivo foi que o conselho acadêmico rejeitou o tema de sua dissertação. Mais tarde, ele começou a trabalhar de forma independente e também notou que não gostava do trabalho organizado, mas preferia o trabalho criativo pessoal.
Pokhlebkin William Vasilievich. Receitas da culinária russa
Depois de fechar o acesso a bibliotecas e arquivosPokhlebkin teve que interromper seu trabalho científico anterior. Ele teve que sobreviver por vários anos. Pokhlebkin William Vasilyevich, cujos livros ganharam popularidade em vários círculos, por vários anos comeu apenas pão e chá. Ao mesmo tempo, ele observou que, com tal dieta, é perfeitamente possível continuar a trabalhar frutuosamente. Além disso, ele admitiu que perdeu apenas um quilo durante esse tempo.
Ao mesmo tempo, Pokhlebkin William Vasilievich,cujas receitas russas são muito variadas e interessantes, ele começou a trabalhar em seu primeiro livro. O livro "Chá" foi publicado em 1968. Foi escrito em grande parte graças à coleção pessoal do autor, que foi coletada por muitos anos. Amostras de chá foram enviadas de muitos países do mundo, assistência especial foi fornecida pelos produtores de chá chineses, com quem William Pokhlebkin colaborou.
As regras e sutilezas da cozinha descritas nestetrabalho, tornou-se popular nas reuniões com dissidentes. O resultado foi que muitos jornais soviéticos a chamaram de "medíocre" e "desnecessária". William Vasilyevich descobriu essa reputação para seu livro apenas no início dos anos 1990.
Logo, artigos começaram a aparecer em jornais sobreculinária escrita por William Pokhlebkin. Os segredos da boa cozinha, neles refletidos, eram muito apreciados pelos leitores. Alguns cidadãos compraram esses jornais apenas para ler esses artigos. Além disso, Pokhlebkin preparou e provou pessoalmente os pratos de acordo com essas receitas antes de publicá-los. Ele fez isso para não decepcionar o leitor.
Na década de 1980, Pokhlebkin escreveu o artigo "Soy", eem 1990 publicou o artigo "The Hard Fate of Russian Buckwheat". Como ele mesmo argumentou, foi lançado devido à falta de trigo sarraceno nas prateleiras.
"A história da vodka"
Em 1991, William Pokhlebkin, cujos livrosNessa época, eles ganharam certa popularidade entre as pessoas, e publicaram sua pesquisa "História da Vodka". Nesse trabalho, ele tentou descobrir quando começou a produção de vodka na Rússia e em que país ela veio antes. O motivo da escrita foi uma disputa no final dos anos 70 do século passado sobre a prioridade da produção de vodka.
Durante este período, Pokhlebkin conseguiu obter a admissãoao Arquivo Central de Atos Antigos. Nele, ele tentou estabelecer quando começou a produção de vodka na Rússia. O próprio William Vasilyevich acreditava que eles começaram a fazer isso em 1440-1470.
Em 1982, como Pokhlebkin mencionou, o tribunal de Haia atribuiu a prioridade da produção de vodka à União Soviética.
Assassinato
O corpo do escritor foi encontrado em 13 de abril de 2000.Foi descoberto, segundo uma versão, pelo diretor do "Polifact", segundo a outra - por vizinhos que sentiram um cheiro desagradável. Segundo os médicos, a morte ocorreu em decorrência de diversos ferimentos, causados por um objeto que parecia uma chave de fenda. Ao mesmo tempo, os especialistas encontraram alto teor de álcool no corpo do assassinado, mas Pokhlebkin não bebeu. Um processo criminal foi aberto, mas suspenso após um ano e meio. O motivo da parada foi que a investigação não conseguiu encontrar um único suspeito. Pokhlebkin foi enterrado no cemitério Golovinsky em 15 de abril.
Nem mesmo foi possível estabelecer nem mesmo a versão do assassinato.Desde a. Alguém sugere que ele foi morto durante um assalto. Ao mesmo tempo, nenhum traço de hacking foi encontrado. Alguém acha que a vingança foi o motivo do assassinato, e assim por diante.
Vida familiar e pessoal
Pokhlebkin William Vasilievich, todos cujos livrosprincipalmente associado à cozinha, foi casado duas vezes. A primeira esposa é estoniana. No casamento, eles tiveram uma filha, Gudrun. O nome é de origem nórdica antiga. Posteriormente, ela se tornou antropóloga.
A próxima esposa é Evdokia.Nós nos conhecemos em 1971. Na época, a menina tinha apenas dezenove anos, mas foi ela quem tomou a iniciativa. O próprio Pokhlebkin William Vasilyevich, cujas receitas para a culinária russa ganharam popularidade entre as pessoas, comia de maneira bastante simples, mas durante seu casamento com Evdokia ele tentou de todas as maneiras possíveis cozinhar algo novo e variado. Na cozinha, ele tinha muitos pratos diferentes, com a ajuda dos quais Pokhlebkin mostrou seu talento. Ele mesmo viveu muito mal. Quando sua geladeira se deteriorou, ele foi coletar urtigas e guardou alimentos com ela. Logo um filho, Augusto, nasceu na família, mas dois anos depois Evdokia foi embora. O motivo, disse ela, era a relutância do marido em se preocupar com fraldas. No entanto, Pokhlebkin manteve contato constante com as crianças que mais tarde deixaram a Rússia.
Quando seus pais morreram, William Vasilyevichas relações com meu irmão pioraram. Ele passou os últimos anos de sua vida sozinho em Podolsk. Ele morava em um prédio de cinco andares na Avenida Oktyabrsky. Ele acumulou uma extensa biblioteca, que continha cerca de cinquenta mil livros, bem como muitos conjuntos de arquivos de jornais. Alguns o procuraram durante as expedições. Pokhlebkin também possuía porcelana chinesa do século XII. Algumas fontes afirmam que até 1998, William Vasilyevich tinha um estoque bastante grande de fundos, mas os perdeu como resultado de várias operações econômicas malsucedidas. Ele ganhava muito pouco, mas corriam rumores de que Pokhlebkin escondia grandes reservas de dinheiro em seu apartamento. O motivo das pequenas taxas era que William Vasilyevich muitas vezes ficava simplesmente envergonhado de receber dinheiro da editora.
Filmes sobre o escritor
- "William Pokhlebkin. A receita para nossa vida."A imagem fala sobre a vida e obra de William Vasilyevich. No filme, você pode ver amigos e colegas de Pokhlebkin que falam sobre ele e sua vida, bem como sua atitude em relação ao trabalho.
Alguém achou que ele estava louco.Alguém presumiu que Pokhlebkin era um dissidente. Muitos acreditavam que ele desperdiçou seu talento para escrever livros de culinária para donas de casa. No entanto, seu talento para cozinhar provou ser muito procurado. Com a ajuda de suas receitas, muitos cidadãos soviéticos puderam experimentar o papel de um cozinheiro e cozinhar verdadeiras obras-primas a partir de produtos simples. Os livros de Pokhlebkin ainda são bastante populares.
