O processo de comer é muito importante paracada pessoa. Envolve absolutamente todos os sentidos, de uma forma ou de outra, afetando o apetite. É muito importante obter não apenas sabor, mas também prazer estético durante a refeição, e é por isso que muito depende do design dos pratos e da mesa durante o almoço ou jantar.
A etiqueta da mesa é um conjunto de regras,graças ao qual uma pessoa é capaz de dominar conhecimentos simples sobre o processo de servir, decorar e comer pratos. Pela primeira vez, eles começaram a falar sobre etiqueta no século XVIII, foi então que alguns padrões foram estabelecidos em casas francesas, que ainda são observadas. No mundo moderno, essas regras são melhoradas e suplementadas, mas não abolidas.
A primeira coisa que você deve saber para aqueles que decidiram dominar a etiqueta da mesa é a sequência de servir os pratos dos hóspedes.
- Lanches frios.
- Lanches quentes.
- Primeiros cursos (caldos, sopas).
- Segundo cursos (peixe, depois carne).
- Sobremesa
- Fruta
Esta ordem clássica é conhecida por quase todos, então não é difícil lembrar.
Se você veio visitar e duvidar porquePara começar a sua refeição, comece com lanches de baixa caloria. Não coma saladas demais, você deve deixar espaço para o segundo prato e a sobremesa. Não se recuse a tomar qualquer alimento, assim você pode ofender a dona da casa. Tente uma pequena mordida, se você não pode comer tudo. Observe a etiqueta da mesa tanto em uma festa quanto em casa.
As amantes devem estar cientes de todas as regrasetiqueta de mesa. Em primeiro lugar, lembre-se que todos os pratos devem ser exclusivamente originais, repetições não são permitidas em cores, não na lista de ingredientes. Além disso, não sirva dois pratos fritos ou dois cozidos. Não se esqueça de servir água mineral aos hóspedes antes de uma refeição. A água pode ser substituída por suco ou outra bebida leve não alcoólica. Depois da água, pães e torradas são colocados na mesa.
Есть определенная последовательность подачи vários pratos. Para o segundo, são: peixe, carne, frango, legumes, cogumelos. Servir lanches quentes é semelhante aos segundos pratos. Os primeiros pratos são servidos com creme azedo, molhos (se necessário) e doces. No final da noite, os pratos em excesso são removidos da mesa e a sobremesa é servida. Com sobremesa, os hóspedes são convidados a beber chá, cacau ou café. A sobremesa pode ser um bolo, sorvete, salada de frutas ou um coquetel. Além dos pratos acima, doces, biscoitos, frutas e queijo são colocados na mesa.
Uma atenção especial deve ser dada ao álcool no jantar.Existem certas regras para combinar bebidas e pratos, por exemplo, os vinhos brancos são preferencialmente bebidos com queijo, peixe e lagostas. O vinho tinto é adequado para pratos de aves, vitela e cordeiro. Vinhos secos são servidos primeiro, depois vinhos doces. Não se esqueça da regra de aumentar o grau. Não ofereça uísque aos convidados no início da festa.
Etiqueta à mesa inclui mais do que apenas regrasservindo pratos, mas também de uma maneira especial na mesa. Todos sabemos que o garfo deve ser segurado na mão esquerda e a faca e a colher na direita. Mas você também precisa saber como usar outros talheres corretamente. A etiqueta é instilada em nós desde a infância, mas, infelizmente, muitos não estão familiarizados com suas regras na velhice.
Transfira trata de pratos comuns para o seué necessário com uma espátula especial ou garfo exclusivamente com aparelhos comuns As mãos de um prato comum só podem levar pão, frutas e doces. Os homens não devem esquecer de cuidar das senhoras, servir-lhes lanches e bebidas. Você deve ser modesto na mesa, não tocar os pratos, não escovar as migalhas no chão e na toalha de mesa. Não se esqueça de que pratos para o que se destina. Por exemplo, cereais e sopas são servidos em pratos profundos, em bolos e pães pequenos e planos. Há uma certa regra para veicular dispositivos na tabela. Todas as facas e colheres estão dispostas no lado direito e os garfos no lado esquerdo. Os copos estão à direita das placas na frente das facas e os dispositivos de sobremesa estão localizados na frente das placas.
