O negócio de restaurantes é um negócio muito responsávelevento, o principal é que seja conduzido por uma pessoa que entende e sabe muito sobre ele. Existem muitos estabelecimentos decentes em Moscou onde você pode se divertir. Ao que parece, o que mais pode surpreender o público exigente? A resposta a esta questão foi encontrada com o surgimento de um novo local acolhedor na cidade onde se pode experimentar a cozinha gourmet. “Suitcase” é um restaurante onde os hóspedes são convidados a mergulhar na época do século XIX. O principal destaque, claro, é o cardápio. Por que mais os visitantes adoram este estabelecimento, descobriremos no artigo.
História do restaurante
Em 2011, a Suitcase foi inaugurada em Moscou -restaurante com interessante cozinha siberiana. Seu proprietário era o famoso ator Oleg Menshikov e o restaurateur Dmitry Stepanov. A história do estabelecimento é bastante interessante. Durante sua próxima turnê, o ator visitou um dos melhores restaurantes, “Suitcase”, em Krasnoyarsk. A comida da culinária siberiana impressionou tanto o maestro que ele decidiu recriar um estabelecimento semelhante no coração da capital. As negociações com o dono da rede demoraram bastante, mas no final terminaram com sucesso e apareceu a Suitcase. O restaurante (Moscou) difere de seu irmão gêmeo porque uma observação foi adicionada ao nome: “Teatro Gastronômico de Oleg Menshikov”. Muita ênfase foi colocada na arte. O estabelecimento possui um pequeno palco onde acontecem noites criativas e mini-performances.
Interior da instalação
“Suitcase” é um restaurante cujo interior é feitoAntiguidade Aqui você não encontrará luminárias boêmias, colunas douradas ou qualquer pretensão desnecessária. Tudo é feito com bom gosto. As mesas foram feitas sob encomenda por um famoso fabricante de móveis. Eles reproduzem exatamente as exposições dos museus de Amsterdã.
Separadamente, gostaria de me debruçar sobre os detalhes,que criam uma atmosfera especial: relógios antigos, espelhos em molduras chiques, luminárias de mesa, livros antigos, guardanapos de renda de crochê da “avó”, cômodas e, claro, malas. Há muitos deles aqui. Você não encontrará modelos modernos, mas poderá olhar modelos antigos (couro, madeira, tecido) por horas.
A luz nos corredores é fraca, arandelas, abajures compequenas lâmpadas criam o crepúsculo. Em cada mesa você pode ver velas em castiçais antigos. A música no restaurante é de fundo e calma. Via de regra, são tocadas composições de jazz.
O restaurante Suitcase possui várias salas.Eles são projetados para 10 e 70 pessoas. Algumas mesas são separadas por uma partição especial, que cria o efeito de um estande. Via de regra, os amantes preferem reservá-los.
Conhecidos e amigos costumam frequentar o estabelecimentoator. Por isso, existem locais marcados com placas com nomes de pessoas famosas. Se tiver sorte, você pode jantar na mesa favorita de Konstantin Khabensky ou Oleg Menshikov.
Estudando o cardápio
“Suitcase” é um restaurante cuja ementa evocaos visitantes ficam encantados. Apenas a culinária siberiana é apresentada aqui. Poderá saborear carne de veado, urso, perdiz, tordo e muitas outras iguarias. Todos os produtos são trazidos do Extremo Norte. Dmitry Stepanov conhece pessoalmente todos os fornecedores. Algumas amostras de carne são fornecidas por caçadores exclusivamente para este estabelecimento.
O chef do restaurante utiliza receitas de livros de receitas especiais da província de Yenisei (século XIX). É claro que notas de sabor modernas são adicionadas a alguns pratos, mas isso é apenas para o bem.
O cardápio inclui aperitivos, saladas, pratos quentes e sobremesas. Os preços são altos: o jantar sem álcool custa cerca de 3.000 a 4.000 rublos por pessoa.
Separadamente, vale destacar os “almoços de negócios”.Almoços de negócios semelhantes acontecem de segunda a sexta-feira. Cada dia da semana é representado por pratos separados (3 itens) onde cada um pode escolher o almoço a seu critério. O custo é de 750 rublos por pessoa.
Características do cartão bar
"Chemodan" é um restaurante com um belo interior,menu delicioso e menu de bar incomum. Além dos drinks padrão que o sommelier vai lhe oferecer, você poderá experimentar drinks exclusivos. Esta seção separada no menu da barra é chamada de “Buffet”.
Para começar, é recomendável experimentar “Erofeichi”.Este é um vinho quádruplo especial com 56% de álcool. É servido apenas gelado. É aconselhável beber em copos pequenos, sem comer de imediato, para sentir o sabor. Existem vários sabores: cominho, erva-doce. Para as mulheres, uma versão mais leve é adequada - “Ratafii”. O álcool varia de 40 a 52%.
Algumas palavras sobre a equipe
“Mala” é um restaurante (foto abaixo) famoso por sua equipe. Afinal, depende muito de como o visitante é atendido. Os garçons passam por treinamento especial.
Condição exigida: ensino superior, bomaparência bem falada e agradável. Não basta que a equipe atenda bem o cliente, é preciso criar o clima adequado e apresentar o prato corretamente. Principalmente meninas trabalham no estabelecimento, mas também há rapazes.
Críticas de restaurantes
“Suitcase” é um restaurante com apenas críticas positivas. Os visitantes observam as seguintes vantagens:
Interior maravilhoso.
Pratos deliciosos e inusitados.
Pessoal bem treinado.
Localização conveniente.
As desvantagens incluem o alto preçopolítica. Mas o restaurante sempre se posicionou como um estabelecimento destinado a adultos com bons rendimentos, gourmets e conhecedores da cozinha siberiana, com vontade de umas férias tranquilas e comedidas.
Ainda não sei onde passar a noite egosta de comida deliciosa? “Suitcase” é um restaurante que pode lhe dar muitas impressões positivas. Talvez este seja o único estabelecimento em Moscou que serve culinária siberiana. Carne de veado, carne de urso, esterlina, salmão são apenas algumas das iguarias que poderá experimentar.
