Essas pessoas que são ricas às vezes descansam e relaxam em um restaurante. Para eles, esta é uma forma bastante habitual de lazer. E para alguns, uma viagem a tal instituição é um evento completo.
E o que sabemos sobre o restaurante?Permanece não tanto um mistério quanto um momento perdido muitas vezes. Este conceito está-nos associado, antes de mais, aos bons pratos que nos serão preparados e servidos.
Em nosso artigo, tentaremos formar qualquer imagem definida. Considere o conceito de restaurante e suas diferenças em relação a outros estabelecimentos de alimentação.
O que é um restaurante?
Vamos começar com o mais importante, sem entrar em detalhes e nuances distintas.
Um restaurante é um estabelecimento de serviço de alimentaçãoonde o visitante tem a oportunidade de pedir um prato de preparação complexa à escolha da ementa. Aqui você pode experimentar tanto pratos exclusivos quanto pratos comuns preparados sem frescuras.
Entre os pratos servidos nos restaurantes estãoconfeitaria, e todos os tipos de pratos de diferentes cozinhas do mundo (muitas vezes a instituição tem sua própria culinária nacional temática). Você também pode encomendar produtos de vinho e vodka, e alguns estabelecimentos fornecem produtos de tabaco.
Um restaurante é uma instituição que se distingue por um elevado nível de serviço, pela presença de um salão para os hóspedes onde passam o tempo e comem.
Nuances do conceito, origem
A palavra "restaurante" veio do francês para a nossa língua. Nela, restauer significa "alimentar, restaurar, fortalecer".
Esta palavra penetrou em muitas línguas do mundo emo valor associado ao estabelecimento para alimentação. Por exemplo, no inglês americano, restaurante significa praticamente qualquer estabelecimento relacionado à alimentação. Isso é visto claramente no processo de globalização.
Um pouco de história
Assim, descobrimos que um restaurante é um estabelecimento que presta serviços de restauração. Este conceito tem uma história bastante interessante, que discutiremos mais adiante.
Assim, pela primeira vez um restaurante foi nomeado umTaverna francesa em Paris em 1765. Nesta taberna, "Boulanger" (Boulanger) era um proprietário muito engenhoso. Em seu estabelecimento, ele colocou uma placa atraindo os transeuntes, "sofrendo do estômago", para ir até ele para se recuperar. O cardápio de "Boulanger" consistia principalmente em sopas, e o engenhoso dono do mercado os convidou para eles. Sua taberna era um pouco como os restaurantes habituais para nós.
Mas os estabelecimentos onde os hóspedes podiam sentar-se parauma mesa separada para comer apareceu mais tarde. Em 1782, o proprietário de um desses lugares, Monsieur Beauvillier, tornou-se o primeiro a ter esse descanso. Além disso, em sua Grand Taverne de Londres, os visitantes já podiam escolher os pratos do cardápio de acordo com seu gosto. A instituição também trabalhou na modalidade estabelecida e anunciada aos convidados.
Conceito clássico de restaurante
Já sabemos que o tipo de estabelecimentos em questão não oferece apenas serviços de restauração. O restaurante é também um local de descontração, pelo que mantém um ambiente adequado.
Na visão clássica de um restaurante, é importanteaderir às regras de etiqueta, observar as normas culturais de comportamento. Os ingleses são categóricos e contidos quanto aos modos, dizendo que é melhor calar do que se mostrar ignorante.
Escolher uma roupa para ir a um restaurante, tradicionalmenteExistem também alguns limites a seguir. Luxo lacônico e discreto, elegância. Tudo isso será muito apropriado. Na mesma linha, o interior da instituição está sendo projetado.
Padrões modernos
Você pode não ter feito essa pergunta, masos fatores que distinguem os restaurantes de outros estabelecimentos de alimentação pública são fixados pelo GOST. Ele contém a definição de restaurante (local onde são servidos pratos complexos feitos sob medida e exclusivos, etc.), que demos no início do artigo.
De acordo com o GOST, devefrequentar o salão do restaurante e salas separadas. Na verdade, hoje eles estão se afastando dessa organização do espaço em um restaurante, permitindo várias variações. Com escritórios separados, também nem sempre dá certo, mas a instituição ainda tem status de restaurante. Nem tudo é tão simples quanto pode parecer à primeira vista. Não há sinais evidentes de um restaurante pelo qual a maioria dos visitantes (ou seja, não especialistas na área) possam identificá-lo.
Dos pequenos atributos inerentes exclusivamenterestaurante, vamos citar um, que é muito significativo: no restaurante não é permitido o uso de guardanapos e toalhas de papel, não se pode cobrir as mesas com toalhas de mesa (e devem ser apenas de tecido). Ou seja, se você vir uma mesa de tecido, provavelmente está em um restaurante. Mas se os guardanapos na mesa forem de papel, provavelmente é um café.
Conclusão
Como conclusão, fixamos o próprio conceito:um restaurante é uma instituição onde você pode pedir vários pratos preparados com tecnologias complexas. Você pode vir aqui não só para comer, mas também para relaxar. A instituição deve fornecer-lhe todas as condições para isso.
Hoje, o negócio de restaurantes está florescendo e a concorrência certamente melhora a qualidade do serviço.
