O inverno já acabou há muito tempo.A estação quente chegou. Muitas pessoas estão tentando melhorar sua saúde. Eles costumam sair da cidade por causa da natureza. Não é segredo que existem muitas plantas na floresta com propriedades medicinais. As árvores não são exceção. Por exemplo, bétula. Quase todo mundo sabe da existência do cogumelo chaga, que cresce no tronco desta árvore. É usado na medicina popular há muito tempo. A seiva de bétula também tem propriedades benéficas. Neste artigo, vamos falar sobre como coletá-lo. Também apresentaremos algumas receitas que descrevem como é mais saboroso enrolar a seiva de bétula. Vamos falar também sobre como armazenar o produto preparado.
Como é feita a coleta
Lembre-se de seiva apenas de árvores novas. Você vai precisar de:
- garrafa de plástico;
- uma faca de cozinha com lâmina afiada.
Esses itens são os mais importantes.Depois de encontrar uma árvore, faça uma incisão em seu tronco. Espere o suco aparecer. O frasco de plástico preparado deve ser colocado com o pescoço até a incisão. Deixe assim por um tempo. Observe que é melhor coletar a bebida de manhã à noite. Em seguida, certifique-se de selar o corte no barril com cera ou resina.
Colhendo seiva de bétula em latas. informações gerais
Para que a bebida retenha suas propriedades úteis por muito tempo, ela deve ser preservada. Existem várias maneiras. A seguir, vamos descobrir como enrolar a seiva de bétula de maneira mais deliciosa.
- Prepare os recipientes com antecedência. Lave-os bem com água corrente. Em seguida, coloque para esterilizar.
- Coe o suco em uma gaze. Em seguida, despeje em garrafas. Cubra com tampas. Refrigerar.
- Deixe assim por alguns dias. O suco na geladeira deve ser infundido. Tenha cuidado para não formar uma camada branca na superfície. Caso contrário, você está apenas perdendo seu tempo.
- Se a bebida ficar turva, o processo de fermentação começou. Pode durar cerca de quatorze dias. O resultado é uma bebida deliciosa semelhante ao kvass.
Algumas diretrizes de armazenamento
Lembre-se de guardar a bebida tambémmuito tempo na geladeira não é recomendado. O fato é que as toxinas podem começar a se acumular no suco. No processo de fermentação, as propriedades benéficas do suco começam a desaparecer gradativamente. Para preservá-los, é recomendável preservá-los. Vários produtos podem ser usados como ingredientes adicionais. Por exemplo, existe uma receita para enrolar seiva de bétula com limão.
Métodos de enlatamento
Vamos descobrir como é mais saboroso enrolar uma bétulasumo. Primeiro, vamos fazer kvass. Misture em uma tigela separada: açúcar granulado, biscoitos de centeio, passas e fermento. Misture tudo bem. A mistura deve ser homogênea. Em seguida, despeje a seiva de bétula. Coloque a mistura resultante em um recipiente adequado em um local aquecido. Assim que o suco "tocar", despeje em outro recipiente. Leve-o para a adega. Você também pode usar um pouco de cevada ou biscoitos para fazer kvass. Vamos começar a enlatar. Já que é mais saboroso enrolar a seiva de bétula com algo doce, vamos pegar o açúcar.
