Odżywianie jest procesem niezbędnym do zapewnieniafunkcje życiowe organizmu ludzkiego. Żołądek odgrywa jedną z głównych ról w tym procesie. Funkcją żołądka jest gromadzenie się masy pokarmowej, jej częściowe przetwarzanie i dalsze wprowadzanie do jelit, gdzie następuje wchłanianie składników odżywczych. Wszystkie te procesy zachodzą w przewodzie pokarmowym.
Żołądek: budowa i funkcja
Jest to mięśniowy wydrążony narząd układu pokarmowego, który znajduje się między przełykiem a dwunastnicą 12.
Następnie dowiemy się, jaką funkcję spełnia żołądek i przeanalizujemy jego strukturę.
Składa się z następujących działów warunkowych:
- Część kardialna (wejściowa). Jego występ znajduje się na poziomie siódmego żebra po lewej stronie.
- Łuk lub dno, którego występ znajduje się po lewej stronie na poziomie 5 żeber, a dokładniej jego chrząstki.
- Ciało żołądka.
- Oddział odźwiernikowy lub odźwiernikowy.Na wyjściu z żołądka znajduje się zwieracz odźwiernika, który oddziela żołądek od dwunastnicy. Występ odźwiernika znajduje się przed ósmym żebrem na prawo od linii środkowej i z tyłu między 12. kręgiem piersiowym i pierwszym kręgiem lędźwiowym.
Kształt tego organu przypomina haczyk. Jest to szczególnie widoczne na zdjęciach rentgenowskich. Żołądek ma małą krzywiznę skierowaną w stronę wątroby i dużą krzywiznę zwróconą w stronę śledziony.
Ściana narządu składa się z czterech warstw, z których jedna jest zewnętrzna, jest to błona surowicza. Pozostałe trzy warstwy są wewnętrzne:
- Muskularny.
- Podśluzowy.
- Śluzowaty.
Ze względu na twardą warstwę mięśniową i leżeniejest podśluzówkowa, błona śluzowa ma liczne fałdy. W okolicy tułowia i dna żołądka fałdy te mają kierunek skośny, podłużny i poprzeczny, aw obszarze mniejszego skrzywienia - tylko podłużny. Dzięki tej strukturze powierzchnia błony śluzowej żołądka jest znacznie zwiększona. To sprawia, że bolus jest łatwiejszy do strawienia.
Funkcje
Jaka jest funkcja żołądka? Dużo ich. Wymieńmy główne.
- Silnik.
- Wydzielniczy.
- Ssanie.
- Wydalniczy.
- Ochronny.
- Wewnątrzwydzielniczy.
Każda z tych funkcji w procesie trawieniagra ważną rolę. Następnie bardziej szczegółowo rozważymy funkcje żołądka. Wiadomo, że proces trawienia rozpoczyna się w jamie ustnej, skąd pokarm dostaje się do żołądka przez przełyk.
Funkcje motorowe
Dalsze trawienie pokarmu następuje w żołądku. Funkcja motoryczna żołądka polega na gromadzeniu się masy pokarmowej, jej mechanicznej obróbce i dalszym wprowadzaniu do jelita.
Podczas posiłków i w pierwszych minutach poTo rozluźnia żołądek, co przyczynia się do gromadzenia się w nim pokarmu i zapewnia wydzielanie wydzielin. Dalej zaczynają się ruchy skurczowe, które zapewnia warstwa mięśniowa. W tym przypadku masę pokarmową miesza się z sokiem żołądkowym.
Mięśnie narządu charakteryzują się następującymi rodzajami ruchów:
- Perystaltyczny (falisty).
- Skurczowe - występują w odcinku odźwiernika.
- Tonik - pomaga zmniejszyć rozmiar jamy żołądka (jego dna i korpusu).
Po jedzeniu najpierw fale perystaltycznesłaby. Pod koniec pierwszej godziny po posiłku nasilają się, co przyczynia się do przemieszczania się bryły pokarmu do wyjścia z żołądka. Wzrasta ciśnienie w odźwierniku żołądka. Zwieracz odźwiernika otwiera się i część masy pokarmowej dostaje się do dwunastnicy. Pozostała większość tej masy wraca do przekroju odźwiernika. Funkcja ewakuacji żołądka jest nierozerwalnie związana z funkcją motoryczną. Zapewniają rozdrobnienie i homogenizację masy pokarmowej, a tym samym sprzyjają lepszemu wchłanianiu składników odżywczych w jelitach.
Funkcja wydzielnicza. Gruczoły żołądkowe
Funkcją wydzielniczą żołądka jestobróbka chemiczna kawałków żywności z wykorzystaniem wytworzonej wydzieliny. Osoba dorosła produkuje od jednego do półtora litra soku żołądkowego dziennie. Zawiera kwas solny oraz szereg enzymów: pepsynę, lipazę i chymozynę.
Gruczoły znajdują się na całej powierzchni błony śluzowej.Są to zewnętrzne gruczoły wydzielnicze, które wytwarzają sok żołądkowy. Funkcje żołądka są bezpośrednio związane z tym sekretem. Gruczoły są podzielone na kilka typów:
- Sercowy. Znajdują się w okolicy wpustu w pobliżu wejścia do tego narządu. Te gruczoły wytwarzają śluzowate wydzieliny podobne do śluzu. Pełni funkcję ochronną i służy do ochrony żołądka przed samoczynnym trawieniem.
- Gruczoły główne lub dno.Znajdują się w okolicy dna i trzonu żołądka. Wytwarzają sok żołądkowy zawierający pepsynę. Dzięki wyprodukowanemu sokowi masa pokarmowa jest trawiona.
- Gruczoły pośrednie.Znajduje się w wąskiej strefie pośredniej żołądka między ciałem a odźwiernikiem. Gruczoły te wytwarzają lepką wydzielinę śluzową, która ma odczyn zasadowy i chroni żołądek przed agresywnym działaniem soku żołądkowego. Zawiera również kwas solny.
- Gruczoły odźwiernikowe. Znajduje się w części strażnika. Wytworzony przez nich sekret pełni również rolę ochronną przed kwaśnym środowiskiem soku żołądkowego.
Funkcję wydzielniczą żołądka zapewniają trzy typy komórek: serce, dno żołądka lub główne i odźwiernik.
Funkcja ssania
Ta aktywność ciała raczej marola drugorzędna, ponieważ główna absorpcja przetworzonych składników odżywczych zachodzi w jelicie, gdzie masa pokarmowa zostaje doprowadzona do stanu, w którym organizm może z łatwością wykorzystać wszystkie substancje niezbędne do życiowej aktywności, które pochodzą z pożywienia z zewnątrz.
Funkcja wydalnicza
Polega na tym, że niektóre substancje dostają się do jamy żołądka z limfy i krwi przez jego ścianę, a mianowicie:
- Aminokwasy.
- Wiewiórki
- Kwas moczowy.
- Mocznik.
- Elektrolity.
Jeśli stężenie tych substancji we krwi wzrasta, zwiększa się ich wejście do żołądka.
Szczególnie ważna jest funkcja wydalnicza żołądkana czczo. Białko we krwi nie może być wykorzystywane przez komórki organizmu. Są w stanie przyswoić jedynie końcowy produkt rozpadu białek - aminokwasy. Wchodząc z krwi do żołądka, białko podlega dalszemu przetwarzaniu pod działaniem enzymów i rozkłada się na aminokwasy, które są następnie wykorzystywane przez tkanki organizmu i jego najważniejsze narządy.
Funkcja ochronna
Tę funkcję zapewnia sekret,które organ produkuje. Uwięzione patogeny giną w wyniku kontaktu z sokiem żołądkowym, a dokładniej z kwasu solnego w jego składzie.
Ponadto żołądek jest zaprojektowany w taki sposób, żegdy dostanie się do niej żywność niespełniająca norm, jest w stanie zapewnić jej powrót i zapobiec przedostawaniu się niebezpiecznych substancji do jelit. W ten sposób proces ten zapobiegnie zatruciu.
Funkcja endokrynologiczna
Ta funkcja jest wykonywana przez komórki endokrynologiczneżołądka, które znajdują się w jego błonie śluzowej. Komórki te wytwarzają ponad 10 hormonów, które są w stanie regulować pracę samego żołądka i układu pokarmowego, a także całego organizmu. Te hormony obejmują:
- Gastryna jest wytwarzana przez komórki G samego żołądka. Reguluje kwasowość soku żołądkowego, odpowiada za syntezę kwasu solnego, a także wpływa na funkcje motoryczne.
- Gastron - hamuje produkcję kwasu solnego.
- Somatostatyna - hamuje syntezę insuliny i glukagonu.
- Bombesin - ten hormon jest syntetyzowany samodzielnieżołądek i bliższy odcinek jelita cienkiego. Pod jego wpływem aktywowane jest uwalnianie gastryny. Wpływa również na skurcze pęcherzyka żółciowego i enzymatyczną funkcję trzustki.
- Bulbogastron - hamuje wydzielniczą i motoryczną funkcję samego żołądka.
- Duocrinin - pobudza wydzielanie dwunastnicy.
- Wazoaktywny peptyd jelitowy (VIP). Hormon ten jest syntetyzowany we wszystkich częściach przewodu pokarmowego. Hamuje syntezę pepsyny i kwasu solnego oraz rozluźnia mięśnie gładkie pęcherzyka żółciowego.
Dowiedzieliśmy się, że żołądek odgrywa ważną rolę w procesie trawienia i utrzymania ważnych funkcji organizmu. Wyznaczono również jego strukturę i funkcje.
Zaburzenia czynnościowe
Choroby przewodu żołądkowo-jelitowego z reguły wiążą się z naruszeniemdowolna z jego struktur. Dość często obserwuje się dysfunkcję żołądka. O takich patologiach możemy mówić tylko wtedy, gdy podczas badania pacjent nie ma żadnych organicznych uszkodzeń tego narządu.
Naruszenie funkcji wydzielniczej lub motorycznej żołądka może wystąpić z bólem i niestrawnością. Ale przy odpowiednim leczeniu zmiany te są często odwracalne.
