Zimą szczególną uwagę należy zwrócić na układ odpornościowy. Kluczem do zdrowia jest odpowiednia dieta.
1. Białka. Czy w menu jest wystarczająco dużo pokarmu białkowego,produkcja immunoglobulin w organizmie zależy. Są to przeciwciała, które rozpoznają bakterie, wirusy, indywidualne toksyny, antygeny innego pochodzenia i je niszczą. W celu syntezy wysokogatunkowych immunoglobulin w pożywieniu obowiązkowa jest obecność białek zawierających aminokwasy leucynę, tryptofan, izoleucynę, walinę, treoninę, metioninę, lizynę, fenyloalaninę. Dlatego, aby odporność człowieka utrzymywała się na odpowiednim poziomie, zaleca się ułożyć dietę uwzględniającą dzienne spożycie 100 g białka.
Mięso, ryby, drób, jajka, twarożek i sery powinnycenione jako źródła białek zwierzęcych. Rośliny strączkowe, produkty zbożowe, grzyby są magazynami białek roślinnych.
2. Tłuszcze. Komórki limfocytów układu odpornościowego imakrofagi posiadają błony ochronne. Składają się z lipidów, wśród których jest cholesterol. Dlatego zimą nie należy stosować ścisłej diety wegetariańskiej o niskiej zawartości tłuszczu. To bezpośredni sposób na osłabienie zdrowia. Odporność człowieka zależy bezpośrednio od siły ścian limfocytów i makrofagów, które pożerają patogenne komórki agresora. Dietetycy zdecydowanie zalecają włączenie do posiłków 10 g tłuszczów zwierzęcych i 20 g tłuszczów roślinnych, nawet dla tych kobiet, które dokładnie monitorują swoją sylwetkę.
Osobny temat o smalcu.Wartość immunomodulacyjna tłuszczu polega na zawartości kwasu arachidonowego. Transmisja odpowiedzi immunologicznej zależy od tego wielonienasyconego kwasu. Stosowanie tłuszczu w optymalnej ilości przewidzianej normami dietetyki to skuteczny sposób na podniesienie odporności człowieka.
3. Węglowodany. Płyn międzykomórkowy, limfa, mocz, krew, sekretgruczoły - węglowodany są wszędzie. Błonnik ciężki normalizuje środowisko rozrodu korzystnej mikroflory jelitowej. Płyny ustrojowe transportują mediatory odpowiedzi immunologicznej. Węglowodany są zatem również niezbędnymi składnikami odżywczymi niezbędnymi do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
W przypadku spożycia dziennie do 300 g zwierzątprodukty - źródła białka, 100 g zbóż i 350 g produktów z ciasta drożdżowego, wówczas z tych samych produktów zostanie pobrana wymagana ilość węglowodanów. Nie ma potrzeby dodawania dodatkowego pokarmu węglowodanowego do menu, jeśli mówimy o diecie 2000 kcal.
4. Jak wzmocnić odporność organizmu owocami i warzywami. Układ odpornościowy jest zdrowy dziękiwitaminy i minerały. Zbilansowana dieta osób pracujących fizycznie, o zalecanej zawartości kalorii około 6000 kcal, zawiera wystarczającą ilość witamin. Do ich uzupełnienia nie są wymagane dodatkowe środki. W dietach kobiet, których dieta ma na celu ograniczenie kalorii, należy wprowadzić naturalne źródła witaminy C, szczególnie zimą.
Odporność człowieka w naszych surowych zimachprzodkowie utrzymywani na wysokim poziomie z kapustą kiszoną i suszonymi owocami róży. Obecnie cytrusy, a także cebula, kiwi, maliny i miód są uważane za najpopularniejsze źródło kwasu askorbinowego.
Witamina A i E należą do grupy rozpuszczalnej w tłuszczach.Dlatego warzywa i owoce je zawierające należy spożywać razem z olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną w celu zwiększenia wchłaniania w organizmie. Warzywa i owoce koloru czerwonego, pomarańczowego i żółtego z natury zajęły pierwsze miejsce pod względem zawartości karotenu. Tłuste ryby, zboża, wątroba, oleje roślinne są dostawcami witaminy E.
Jak szybko wzmocnić odporność dzięki bioflawonoidom. Witamina P jest silnym przeciwutleniaczem, który stymulujeodporność. Witaminy P można znaleźć w owocach o fioletowym zabarwieniu, w tym w winach. Aby podnieść odporność, musisz wprowadzić do diety jagody, porzeczki, ciemne winogrona i potrawy z nich.
