Od czasów starożytnych człowiek używa darów natury.Natura daje nam wszystkie najlepsze i najzdrowsze rzeczy, jakie ma - świeże owoce, warzywa i jagody, które z kolei są najbardziej wartościowymi produktami zawierającymi witaminy, minerały i przydatne aminokwasy.
Dzisiaj porozmawiamy o żurawinach - jagodziejest cenną żywnością i produktem medycznym. Cranberries otrzymały specjalną dystrybucję w Ameryce Północnej - ani jeden Święto Dziękczynienia nie obejdzie się bez nich. Ta „świąteczna” jagoda ma jasny kolor i bardzo kwaśny smak, a ponadto zawiera dużą ilość witamin, które są silnymi przeciwutleniaczami.
Żurawiny, których korzystne właściwości są wystarczającezróżnicowany, zawiera 4-5% cukrów (z których głównym jest fruktoza i glukoza), a także dość obszerną listę kwasów organicznych, w tym cytrynowego, jabłkowego i benzoesowego. Jest to kwas benzoesowy, który jest naturalnym konserwantem, żurawina jest zobowiązana do tego, że może być przechowywana przez długi czas bez żadnej obróbki, po prostu wylewa przegotowaną wodę. Ponadto na liście „żurawiny: użyteczne właściwości” należy uwzględnić dużą liczbę mikro i makroelementów, garbników i substancji pektynowych.
Podobnie jak inne kwaśne dary natury, żurawinyznacznie skuteczniej działają na organizm niż kompleksy witaminowe w tabletkach. Dzieje się tak, ponieważ witaminy zawarte w żurawinach, składnikach odżywczych i innych składnikach odżywczych nie są tracone, jak to ma miejsce podczas przetwarzania. Ponadto w jagodach, warzywach i owocach, w tym żurawinach, składniki odżywcze są zbilansowane po prostu idealnie, dzięki czemu mają znacznie większą strawność.
Mówiąc o medycznie pozytywnymBiorąc pod uwagę właściwości jagód, warto wspomnieć, że zabieg z żurawiną jest ważny w przypadkach, gdy trzeba obniżyć temperaturę, jagoda jest również stosowana jako środek przeciwzapalny i chłodzący, środek do zwiększenia działania sulfonamidów i antybiotyków.
Również żurawiny, których korzystne właściwości nie sąkończy się powyższym, poprawia trawienie i apetyt, zwiększa produkcję soku trzustkowego i żołądkowego, stanowi niezbędną pomoc w leczeniu zapalenia żołądka, charakteryzującego się niską kwasowością soku żołądkowego, z zapaleniem trzustki. Pozytywne właściwości obejmują również działanie bakteriobójcze i moczopędne, jakie posiadają jagody, korzystne w odmiedniczkowym zapaleniu nerek. Żurawiny, ubrane z miodem, są szeroko stosowane w leczeniu reumatyzmu, chorób układu oddechowego, zapalenia migdałków.
Jagody poddane obróbce cieplnej są równieżzachowuje swoje korzystne właściwości. Na przykład syropy i napoje owocowe z niego używane są jako środek przeciwgorączkowy, w procesach zapalnych, automatyzmie, w celu gaszenia pragnienia i obniżania temperatury. A sok żurawinowy i dżem żurawinowy powinny być spożywane w okresie zimowo-wiosennym, ponieważ (podobnie jak większość produktów tej jagody) zapobiegają beri-beri i zwiększają odporność.
Świeże żurawiny można kupić w niektórychregiony przez prawie cały rok. Największą wartość mają żurawiny uprawiane metodami organicznymi. Przydatne właściwości tej jagody są wyraźniejsze niż w innych.
Spożywaj świeżą żurawinę bez żadnych dodatków -nie jest to najprzyjemniejsza rzecz, ponieważ ma dość mocny kwaśny smak. Można jednak dodawać jagody do deserów, dodawać musy i sosy. Smakuje również żurawina z cukrem. Korzystne właściwości tej jagody z dodatków lub przetwarzania praktycznie nie są tracone.
Żurawina jest zasłużenie uważana za jedną z najcenniejszych.dary natury. Pomagając w wielu chorobach, jagoda ta staje się niemal niezbędna w tradycyjnej medycynie, a także w produkcji różnych leków. Świeży produkt jest zawsze zdrowszy niż przetworzony. Dlatego lepiej nie kupować ekstraktów lub ekstraktów z żurawiny, ale spożywać świeże żurawiny - prawdziwy magazyn składników odżywczych.
