Kiedy słyszymy słowo „dieta”, pierwsza rzeczprzypominamy sobie proces utraty wagi, odmowy jedzenia w celu zrzucenia zbędnych kilogramów: przypominamy sobie różne diety kremlowskie i mono, diety przez 5 dni itp. Istnieje jednak wiele diet, które nie mają nic wspólnego z utratą wagi. Ich celem jest utrzymanie zdrowia organizmu z określoną chorobą. Dieta numer 5 należy do takich diet.
Został opracowany w Związku Radzieckim przez dietetykaMichaił Pevzner dla osób z chorobami dróg żółciowych, wątroby i pęcherzyka żółciowego. Mogą to być choroby takie jak zapalenie pęcherzyka żółciowego, przewlekłe zapalenie wątroby, ostre zapalenie wątroby na etapie rekonwalescencji, kamica żółciowa, marskość wątroby itp. W takim przypadku pacjent nie powinien również cierpieć z powodu dysfunkcji jelit.
Dieta numer 5 ma na celu ochronę wątrobynarażenie na chemikalia, podczas gdy odżywianie pozostaje pełne. Ta sama dieta normalizuje pracę dróg żółciowych. Jego wysoką skuteczność zapewnia ścisłe ograniczenie produktów zawierających tłuszcze, olejki eteryczne i kwasy organiczne, ale ze zwiększoną ilością błonnika. Większość błonnika znajduje się w warzywach i owocach, a także w różnych nasionach. Dlatego w tej diecie dominują dania warzywne, dodatkowo w menu diety numer 5 znajdują się produkty mleczne.
Osoba na tej diecie zjada około 60 g tłuszczu, 100 g białka i 500 g węglowodanów dziennie. Po przeliczeniu na kalorie jest to około 3000.
Dla organizmu cierpiącego na powyższechoroby, różne zupy wegetariańskie, kapuśniak, barszcz, barszcz w bulionach warzywnych. Najważniejsze, żeby nie dodawać smażenia warzyw do zup. Lepiej jest wcześniej zmielić warzywa i lekko je wysuszyć. Dieta numer 5 ma swoje własne cechy w stosowaniu chleba. Powinien być zrobiony z obranej i wysianej mąki. Ponadto pożądane jest, aby chleb był wczorajszy. Zabrania się używania suchych ciastek lub ciastek.
Mięso jest również zawarte w menu dietetycznym nr 5. Tylko niekoniecznie tłuste: młoda jagnięcina, królik, cielęcina, wołowina, indyk, kurczak. Mięso gotujemy wstępnie, można je upiec w piekarniku. Mile widziana jest również chuda ryba, można z niej zrobić delikatny suflet lub klopsiki.
Kolejna grupa produktów, które mają ogromneznaczenie dla menu diety numer 5 to produkty mleczne. Do różnych potraw można dodawać niskotłuszczowy i mało pikantny ser, a przed pójściem spać pić mleko, jogurt lub kefir.
Oczywiście dieta numer 5 ma ogromne ograniczenia.ilość, ale to nie znaczy, że nie da człowiekowi żadnej przyjemności. Ze wszystkich tych produktów możesz łatwo przygotować ogromną liczbę smacznych i zdrowych potraw.
Ale nie zapominaj o tych produktach, których osoba przestrzegająca tej diety po prostu nie może jeść. I jest ich też dużo. Nie możesz jeść na przykład kwasu chlebowego, a zatem okroshki.
Ponadto nie wolno jeść mięsa, rybi bulionów grzybowych, a także zupa z zielonej kapusty, świeży chleb, bułeczki, ciasto francuskie i smażone ciasta. Naturalnie trzeba będzie wykluczyć z diety wędzonki, większość wędlin, ryby solone, tłuste. Dieta ta odradza również gęś i kaczkę. Tłuste produkty mleczne również nie powinny być spożywane przez osoby, którym pokazano tę dietę. Szczaw, zielona cebula, marynowane warzywa, rzodkiewka, czekolada, kawior, lody musztardowe, chrzan i inne pikantne sosy - wszystkie te produkty należy wykluczyć z jadłospisu z dietą numer 5. Alkohol jest oczywiście przeciwwskazany.
Dieta 5: Menu.
Śniadanie: owsianka z mlekiem, twarożek beztłuszczowy ze śmietaną i cukrem, herbata.
Drugie śniadanie: pieczone jabłka.
Obiad: zupa jarzynowa, pieczony kurczak, gotowany ryż, kompot.
Podwieczorek: napar z dzikiej róży.
Kolacja: puree ziemniaczane, gotowana ryba, herbata z sernikami.
I szklanka delikatnego kefiru przed snem.
