W rezultacie odżywianie jest złożonym procesemktóre są przyjmowane, trawione i wchłaniane przez substancje niezbędne dla organizmu. Od dziesięciu lat aktywnie rozwija się szczególna nauka poświęcona żywieniu - nauka o żywieniu. W tym artykule przyjrzymy się procesowi trawienia w ludzkim ciele, jak długo trwa i jak przebiega bez pęcherzyka żółciowego.
Układ trawienny
Przedstawiony jest układ pokarmowyzespół narządów zapewniających przyswajanie przez organizm składników odżywczych, które są dla niego źródłem energii niezbędnej do odnowy komórek i wzrostu.
Układ pokarmowy składa się z: jamy ustnej, gardła, przełyku, żołądka, małego, dużego i odbytnicy.
Trawienie w jamie ustnej człowieka
Proces trawienia w jamie ustnej jestsiekanie jedzenia. W tym procesie następuje energiczne przetwarzanie żywności ze śliną, interakcja między mikroorganizmami i enzymami. Po oczyszczeniu ze śliny niektóre substancje rozpuszczają się i ujawnia się ich smak. Fizjologiczny proces trawienia w jamie ustnej polega na rozkładzie skrobi na cukry przez enzym amylazę zawarty w ślinie.
Prześledźmy działanie amylazy na przykładzie:żując chleb przez minutę, można poczuć słodki smak. Nie dochodzi do rozpadu białek i tłuszczów w jamie ustnej. Średnio proces trawienia w organizmie człowieka trwa około 15-20 sekund.
Oddział trawienia - żołądek
Żołądek jest najszerszą częściąprzewód pokarmowy, który ma zdolność powiększania się i zawiera ogromną ilość pożywienia. W wyniku rytmicznego skurczu mięśni jego ścian proces trawienia w organizmie ludzkim rozpoczyna się od dokładnego wymieszania pokarmu z sokiem żołądkowym, który ma kwaśne środowisko.
Znajduje się w nim kawałek jedzenia, który dostał się do żołądkaprzez 3-5 godzin, poddając w tym czasie obróbkę mechaniczną i chemiczną. Trawienie w żołądku rozpoczyna się od wystawienia pokarmu na działanie soku żołądkowego i obecnego w nim kwasu solnego, a także pepsyny.
W wyniku trawienia w żołądku człowieka białkaprzy pomocy enzymów są trawione do niskocząsteczkowych peptydów i aminokwasów. Rozpoczynające się w ustach trawienie węglowodanów w żołądku ustaje, co tłumaczy się utratą ich aktywności przez amylazy w kwaśnym środowisku.
Trawienie w jamie żołądkowej
Proces trawienia w organizmie człowiekawystępuje pod wpływem soku żołądkowego zawierającego lipazę, która jest zdolna do rozkładania tłuszczów. Jednocześnie duże znaczenie ma kwas solny soku żołądkowego. Pod wpływem kwasu solnego wzrasta aktywność enzymów, dochodzi do denaturacji i pęcznienia białek oraz wywiera działanie bakteriobójcze.
Fizjologia trawienia w żołądku tofakt, że pokarm wzbogacony węglowodanami, który jest w żołądku przez około dwie godziny, proces ewakuacji przebiega szybciej niż pokarm zawierający białka lub tłuszcze, który zalega w żołądku przez 8-10 godzin.
W jelicie cienkim zmieszany z pokarmemsok żołądkowy i częściowo strawiony, będąc w konsystencji płynnej lub półpłynnej, przechodzi przez równoczesne przerwy w małych porcjach. Na jakim oddziale nadal trwa proces trawienia w organizmie człowieka?
Oddział trawienia - jelito cienkie
Trawienie w jelicie cienkim, do którego z żołądka przedostaje się kostka pokarmu, zajmuje najważniejsze miejsce z punktu widzenia biochemii przyswajania substancji.
W tej sekcji sok jelitowy składa się z zasadśrodowisko w wyniku przedostania się żółci, soku trzustkowego i wydzielin ze ścian jelita do jelita cienkiego. Proces trawienia w jelicie cienkim nie jest szybki dla każdego. Ułatwia to obecność niedostatecznej ilości enzymu laktazy, który hydrolizuje cukier mleczny związany z niestrawnością mleka pełnego. W procesie trawienia w tej sekcji człowieka konsumowanych jest ponad 20 enzymów, na przykład peptydaza, nukleaza, amylaza, laktaza, sacharoza itp.
Aktywność tego procesu w jelicie cienkimzależy od przenikania się trzech podziałów, z których się składa - dwunastnicy, jelita czczego i jelita krętego. Żółć utworzona w wątrobie dostaje się do dwunastnicy. Tutaj pokarm jest trawiony dzięki działającemu na nie sokowi trzustkowemu i żółci. Sok trzustkowy, który jest bezbarwną cieczą, zawiera enzymy pomagające w rozkładzie białek i polipeptydów: trypsynę, chymotrypsynę, elastazę, karboksypeptydazę i aminopeptydazę.
Rola wątroby
Ważna rola w procesie trawienia wludzkie ciało (wspomnimy o tym krótko) jest usuwane przez wątrobę, w której tworzy się żółć. Specyfika procesu trawienia w jelicie cienkim polega na wsparciu żółci w emulgujących tłuszczach, wchłanianiu trójglicerydów, aktywowaniu lipazy, pomaga także w pobudzaniu perystaltyki jelit, inaktywowaniu pepsyny w dwunastnicy, działa bakteriobójczo i bakteriostatycznie, zwiększa hydrolizę i wchłanianie białek i węglowodanów.
Żółć nie składa się z enzymów trawiennych, aleważny w rozpuszczaniu i wchłanianiu tłuszczów i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Jeśli żółć nie jest wystarczająco produkowana lub jest wydzielana do jelit, dochodzi do naruszenia procesów trawienia i wchłaniania tłuszczów, a także do zwiększenia ich wydalania w pierwotnej postaci z kałem.
Co dzieje się w przypadku braku pęcherzyka żółciowego?
Człowiek pozostaje bez tzw. Małego worka, w którym żółć została wcześniej złożona „w rezerwie”.
Żółć jest potrzebna w dwunastnicytylko jeśli jest w nim jedzenie. I to nie jest proces permanentny, tylko w okresie po posiłku. Po pewnym czasie opróżnia się dwunastnicę. W związku z tym znika potrzeba żółci.
Jednak funkcja wątroby nie kończy się nato nadal produkuje żółć. W tym celu natura stworzyła woreczek żółciowy, aby żółć wydzielana w przerwach między posiłkami nie ulegała pogorszeniu i jest przechowywana do momentu pojawienia się takiej potrzeby.
A potem pojawia się pytanie o brak tego„Magazyn żółci”. Jak się okazuje, człowiek może obejść się bez pęcherzyka żółciowego. Jeśli wykonasz operację na czas i nie wywołasz innych chorób związanych z narządami trawiennymi, wówczas brak pęcherzyka żółciowego w organizmie jest łatwo tolerowany. Wiele osób interesuje czas procesu trawienia w organizmie człowieka.
Po operacji żółć można przechowywać tylko wdrogi żółciowe. Po wytworzeniu żółci przez komórki wątroby jest ona uwalniana do przewodów, skąd jest łatwo i stale przesyłana do dwunastnicy. Co więcej, nie zależy to od tego, czy żywność jest akceptowana, czy nie. Wynika z tego, że po usunięciu pęcherzyka żółciowego pożywienie należy przyjmować często i po raz pierwszy w małych porcjach. Dzieje się tak, ponieważ nie ma wystarczającej ilości żółci, aby przetworzyć duże porcje żółci. W końcu nie ma już miejsca na jego akumulację, ale wchodzi do jelita w sposób ciągły, choć w niewielkich ilościach.
Ciało często potrzebuje czasu, aby się nauczyćfunkcjonować bez pęcherzyka żółciowego, znaleźć niezbędne miejsce do przechowywania żółci. Tak przebiega proces trawienia w organizmie człowieka bez pęcherzyka żółciowego.
Oddział trawienia - jelito grube
Resztki niestrawionego jedzenia dostają się do środkajelita grubego i pozostają w nim przez około 10 do 15 godzin. Tutaj w jelicie zachodzą następujące procesy trawienne: wchłanianie wody i metabolizm składników pokarmowych przez drobnoustroje.
W trawieniu zachodzącym na oddziale tłuszczowymOgromną rolę odgrywają jelita, substancje balastowe pożywienia, do których należą niestrawne składniki biochemiczne: błonnik, hemiceluloza, lignina, gumy, żywice, woski.
Struktura pokarmu wpływa na szybkość wchłaniania w jelicie cienkim i czas przemieszczania się przez przewód pokarmowy.
Część błonnika pokarmowego, która nie jest rozkładana przez enzymy należące do przewodu pokarmowego, jest niszczona przez mikroflorę.
Miejscem powstania jest jelito grubeodchody, do których należą: niestrawione resztki pokarmu, śluz, martwe komórki błony śluzowej i drobnoustroje, które nieustannie namnażają się w jelicie, powodując fermentację i tworzenie się gazów. Jak długo trwa proces trawienia w organizmie człowieka? To częste pytanie.
Rozszczepianie i wchłanianie substancji
Wchłanianie składników odżywczych następuje w całym przewodzie pokarmowym włochatym. Na 1 milimetr kwadratowy błony śluzowej przypada około 30-40 kosmków.
Aby nastąpił proces wchłaniania substancji rozpuszczalnych w tłuszczach, a raczej witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, tłuszcze i żółć muszą być obecne w jelicie.
Wchłanianie produktów rozpuszczalnych w wodzie takich jak aminokwasy, cukry proste, jony mineralne odbywa się przy udziale naczyń włosowatych.
U zdrowej osoby cały proces trawienia trwa od 24 do 36 godzin.
Tak długo trwa proces trawienia w organizmie człowieka.
