Natura grzybów zawsze rodziła wiele pytań. W tym artykule postaramy się to rozgryźć i dowiedzieć się o cechach struktury komórek grzybów.
Co to są grzyby: rośliny czy zwierzęta?
Już w pierwszej połowie XX wieku przypisywano grzybyrośliny. Szczegółowe badania wykazały, że nie mają one głównej cechy roślin, a mianowicie zdolności do fotosyntezy, ale mają wiele wspólnego ze zwierzętami. Ale to stwierdzenie również zostało odrzucone. W 1969 roku naukowcy doszli do wniosku, że struktura komórek grzybów ma swoje unikalne cechy, co oznacza, że należy je przypisać odrębnemu królestwu żywej przyrody.
Tradycyjnie nauka mikologii to sekcjabotanika. Podobnie jak większość organizmów, grzyby należą do super królestwa eukariontów lub jądrowych. Ich cechą jest synteza cech właściwych innym żywym istotom. Podobnie jak rośliny nie mają rąk, nóg, oczu, a samodzielne poruszanie się jest dla nich trudne. Jednocześnie grzyby pozbawione są zdolności do produkcji materii organicznej. Podobnie jak zwierzęta, konsumują je w postaci gotowej.
Jest jednym z najbardziej zróżnicowanych biologiczniegrupy. Nawet specjalistom trudno jest obliczyć całkowitą liczbę gatunków, które wkraczają do danego królestwa. Liczby wahają się od 300 tysięcy do kilku milionów. Grzyby są częścią wszystkich ekosystemów lądowych i wodnych.
Struktura komórek grzybów
Średnia wielkość średnicy komórki grzyba wynosiod 10 do 100 mikronów. Na zewnątrz jest otoczona mocną skorupą lub ścianą komórkową. Zawiera polisacharydy, lipidy, fosforany, cukry proste, białka, chitynę i inne substancje. Wewnątrz ściana pokryta jest membraną plazmatyczną, która odpowiada za metabolizm i utrzymanie ciśnienia.
Membrana jest wypełniona cieczą - cytoplazmą, wktóry zawiera wszystkie organelle. W postaci małych cząstek w cytoplazmie znajduje się glikogen z zapasem składników odżywczych. Jądro jest podstawą komórki; zawiera informację genetyczną. W zależności od rodzaju grzyba może ich być kilka. Czasami w jądrze znajduje się jąderko.
Charakteryzuje się również strukturą komórkową grzybówobecność wakuoli, centrioli, mitochondriów, płatów. Zawierają aparat Golgiego wraz z jego różnymi pochodnymi, takimi jak fagosomy i lizosomy. Głównym zadaniem wszystkich jego składników jest chemiczna restrukturyzacja produktów wydzielniczych. Retikulum endoplazmatyczne jest reprezentowane w komórce grzyba przez rozgałęzioną sieć kanalików i kanalików, które pełnią wiele funkcji. Należą do nich gromadzenie się węglowodanów, neutralizacja trucizn, synteza hormonów.
Schemat budowy komórki grzyba został przedstawiony powyżej.
Charakterystyczne cechy w strukturze
Wraz z roślinami i zwierzętami należą do nich grzybyeukariota ze względu na obecność jąder komórkowych w ich komórkach. Pod tym względem struktura komórkowa tych organizmów jest podobna. Najbardziej zróżnicowany skład występuje u zwierząt i roślin, podczas gdy struktura komórkowa grzybów znajduje się gdzieś pośrodku.
Podobnie jak rośliny, mają solidną komórkęmuszla. Tylko że nie składa się z celulozy, ale z chityny, która jest obecna w niektórych zwierzętach (raki, owady itp.). Grzyby nie mają chloroplastów i nie mogą przeprowadzać fotosyntezy. Podobnie jak rośliny, komórki grzybów zawierają wakuole i glikogen zamiast skrobi.
Główna wspólna cecha grzybów i niektórych zwierzątto obecność chityny, a także nagromadzenie polisacharydu glikogenu jako składnika odżywczego. Przedstawiciele obu królestw mają dietę heterotroficzną. Komórki zwierzęce, w przeciwieństwie do grzybów, nie mają wakuoli i gęstej ściany komórkowej, z wyjątkiem błony ochronnej.
Grzyby pleśniowe
Wśród ogromnej różnorodności grzybów sąpleśń, naukowo - lęgniowce. Komórki pleśni nie różnią się od innych typów. Struktura tych organizmów ma zewnętrzne różnice. Nie mają wyraźnego owocnika (narządu rodnego), jak grzyby czapkowate. Jedynym, co widać gołym okiem, jest silnie rozgałęziona grzybnia, zwykle ukryta pod ziemią w kalafiorze. Ciało owocowe pleśni jest słabo wyrażone.
Główną cechą wyróżniającą jestmikroskopijny rozmiar. Te organizmy są szeroko rozpowszechnione na całym świecie. Pleśń znaleziono nawet w lodzie Antarktydy. Te grzyby rozmnażają się przez zarodniki i szczególnie lubią wilgoć. Charakteryzują się wysoką przeżywalnością i zdolnością przystosowania się do różnych czynników środowiskowych. Nawet promieniowanie nie zabija pleśni. Istnieją gatunki, które mogą powodować wielkie szkody dla ludzi i zwierząt (aspergiloza itp.), A niektóre są stosowane jako antybiotyki (penicylina, cyklosporyna).
Drożdże
Drożdże to jeden z rodzajów grzybów.W przeciwieństwie do kapeluszy i pleśni zwykle nie tworzą grzybni. Rozmnażanie tego gatunku odbywa się nie przez zarodniki, jak u ich „krewnych”, ale drogą wegetatywną poprzez podział lub pączkowanie. Niektóre odmiany tworzą grzybnię, która może rozbić się na pojedyncze komórki.
Drożdże mają zdolność rozkładania cukru nadwutlenek węgla i alkohol. Ten proces nazywa się fermentacją. Podczas jego realizacji uwalniana jest energia niezbędna do życia grzyba. Fermentacja pomaga podnieść ciasto, czyniąc je porowatym, dlatego często stosuje się go do gotowania.
Drożdże są wymagające w warunkach środowiskowych.Ważna jest dla nich obecność cukru w podłożu. Występują powszechnie na powierzchni owoców i liści, w naturalnych zbiornikach wodnych i glebach. Niektóre gatunki żyją w jelitach owadów żerujących na drewnie.
