Pyszne kotlety wieprzowe: gotuj w domu

Jedno z najpopularniejszych i ulubionych dań mięsnychto kotlety wieprzowe z dodatkiem wołowiny lub kurczaka. Przygotowuje się je w różnych interpretacjach iz różnymi produktami: orzechami, serem, grzankami, masłem, bakaliami. Są pyszne w każdej formie. Mogą być podawane zarówno w dni powszednie, jak i w święta. Kotlety dobrze komponują się ze świeżymi ziołami, warzywami i gotowanymi ziemniakami. Dla fanów tego przysmaku proponujemy ciekawe przepisy.

Kotlety wieprzowe po kijowsku z nadzieniem

To prawdziwe danie restauracyjne, które możesz?ugotuj sam z prostych składników. Zestaw produktów na kilogram mięsa wieprzowego: dwa jajka, cebula, mąka (100 g). Do marynaty: olej roślinny (50 ml), przyprawy (do smaku) i czosnek (3 ząbki). Do nadzienia: pieczarki (200 g), suszone śliwki (200 g), ser (100 g), majonez (50 g), czosnek (2 ząbki).

Aby zrobić soczyste kotleciki wieprzowe,musisz kupić świeżą polędwicę, pokroić w kostkę i ubić. Z powyższych produktów robimy marynatę i wkładamy do niej mięso na 3 godziny. W międzyczasie zrobimy nadzienie - będą dwa. Pierwsza jest zrobiona ze smażonych grzybów i sera, a druga z suszonych śliwek i sera. Jeśli chcesz, możesz użyć innych komponentów. Ale obowiązkowym składnikiem powinien być ser, który doda kremowego smaku.

Na marynowane kawałki nakładamy nadzienia.Delikatnie zwiń w rulony - jeśli nie są trzymane razem, możesz użyć wykałaczek. Każdą bułkę należy zwinąć w mące, a następnie w ubitym jajku z majonezem. Rozprowadzamy na rozgrzanej patelni szwem do dołu i smażymy pod przykryciem z obu stron. Gotowe kotlety wieprzowe położyć na liściach zielonej sałaty i podawać z gotowanym kalafiorem.

Klasyczne kotlety

Skład:

• pół kilograma wieprzowiny;
• kromka chleba;
• jajko;
• trochę masła;
• cebula;
• czosnek
• ryż (250 g);
• śmietana (10 g);
• bułka tarta;
• sól, pieprz;
• bulion (100 g) pasta pomidorowa (20 g);
• kolendra (pęczek).

Wymieszać mieloną wieprzowinę ze smażoną cebulą, gotowanąryż i wstępnie namoczony chleb (najlepiej biały). Wbij jajko, pieprz, sól i dobrze wymieszaj - wymodeluj owalne kotlety. Następnie obtocz bułkę tartą i wyślij na gorącą patelnię.

Usmażone kotlety włóż do foremki nazapiekać, wlać bulion, sos śmietanowo-pomidorowy, dusić przez 15 minut w piekarniku. Mamy takie naturalne kotlety wieprzowe. Na wierzchu posyp kolendrą i podawaj z ziemniakami. Potrawa jest bardzo kaloryczna (380 kcal na 100 g), dlatego osobom na diecie nie zaleca się jej spożywania – choć trudno się jej oprzeć.

Siekane Kotlety Wieprzowe

Składniki:

• kilogram wyselekcjonowanej wieprzowiny;
• musztarda (5 g);
• czosnek, cebula;
• jajko;
• mąka (100 g);
• pieprz czarny, sól;
• ser (200 g).

Dokładnie opłucz mięso i pokrój na bardzo drobnesłomki. Ta czynność zajmie dużo czasu, ale wynik jest tego wart. Tak przygotowane pokrojone kotlety zachowują całą soczystość w środku. Aby uzyskać delikatność i pikantność, dodaj musztardę - pozostaw ją w lodówce na godzinę.

Mięso wymieszać z cebulą, czosnkiem, jajkiem i startymser. Doprawić przyprawami i uformować okrągłe kotlety, następnie obtoczyć w mące i usmażyć. Aby były chudsze, możesz mieszać kilka rodzajów mięsa - kurczaka i wieprzowiny. Wypróbuj i ciesz się!