Жизнь ужасно несправедлива по отношению к miłośnicy słodyczy i masła! Jeśli jesz dużo takich smakołyków, możesz poprawić się, uzyskać całą masę różnych problemów, takich jak cukrzyca i skaza. „Wiśnia na torcie” to reakcja alergiczna i cellulit na biodrach. Ale czasami możesz zafundować sobie niezwykły deser! A co, jeśli połączysz biznes z przyjemnością i przygotujesz ciasto naleśnikowe? Krem czekoladowy również będzie na miejscu. Pełna reakcja krewnych uzasadni koszty!
Zaleta opcji
Oczywiście kupowanie ciasta jest łatwiejsze niż kupowanie go.gotować, ale będzie to produkt fabryczny przygotowany według sprawdzonej metody z dodatkiem wszelkiego rodzaju substytutów tłuszczu mlecznego, konserwantów i innych elementów. Domowe naleśniki czekoladowe można przygotować z minimalną zawartością tłuszczu. Liczba składników może być różna. Dla tych, którzy podążają za rysunkiem, można znaleźć niskokaloryczne odpowiedniki produktów. Dla osób z cukrzycą - używaj substytutów cukru. A dla dzieci, które czasami są tak trudne do zjedzenia, ciasto można wykorzystać jako przynętę, ale jednocześnie „urozmaicić” miodem, świeżymi i suszonymi owocami.
Piękno procesu
Prawdziwa firma rodzinna to produkcja czekoladyciasto naleśnikowe. Jego receptura jest tak prosta, że można ją odtworzyć z kaprysu. Praca nie zajmie dużo czasu, ale każdy członek rodziny znajdzie coś dla siebie. Dzieciom można powierzyć aromatyczne dzieło ubijania kremu czekoladowego. Musisz tylko upewnić się, że nie zniszczą całego kremu w trakcie, w przeciwnym razie ciasto będzie suche. Jeszcze lepiej powierzyć pieczenie naleśników profesjonaliście, ponieważ powinny być rumiane, równe i piękne. Gotowe naleśniki są ostatecznie zbierane w wieżyczce, którą można zrobić razem.
Koszt
Mały placek naleśnikowy z kremem czekoladowym będzie wymagał około 20 ciast naleśnikowych. Im cieńsze naleśniki, tym lepiej ciasto będzie namoczone.
Przepis zakłada obecność:
- Półtorej szklanki mąki. Najczęściej używa się pszenicy, ale dopuszcza się grykę i płatki owsiane.
- Jedna łyżka kakao i dwie łyżki cukru pudru.
- Trzy kurze jaja.
- Szczypta soli.
- Pół litra średniotłuszczowego mleka.
- Dwie łyżki masła.
- Trzy łyżki porto lub ciemnego rumu, a także tabliczka gorzkiej czekolady.
Z czasem cała praca zajmie około trzech godzin, pod warunkiem, że trzeba będzie zacząć od przygotowania ciasta, które z kolei powinno „odpocząć”.
Proces się rozpoczął
Wiele gospodyń domowych woli to robić w staroświecki sposóbciasto na naleśniki ręcznie, mając nadzieję, że ciasto powinno „wchłonąć” duchowy nastrój kucharza, co jest niemożliwe przy użyciu gadżetów technicznych. Ale dla wydajności lepiej jest użyć miksera. Dzięki temu ciasto będzie jednorodne, bez grudek. Konsystencją powinien przypominać średnio gęstą śmietanę. Po wymieszaniu ciasto należy pozostawić na zimno przez godzinę, a najlepiej dwie. Słodycze odchudzające mogą uczynić przepis nieco lżejszym, eliminując z niego żółtka jaj, cukier i pełnotłuste mleko. Użycie wody mineralnej z gazem na podstawę naleśników również zmniejszy zawartość kalorii.
Czas podgrzać patelnię, aby upiecnaleśniki. Najpierw posmaruj patelnię olejem, aby naleśniki się nie przypaliły. Aby gotowy produkt był soczysty i apetyczny, należy ułożyć naleśniki z kawałkami masła. Na zebranie czekoladowego ciasta naleśnikowego jest jeszcze za wcześnie, bo naleśniki powinny ostygnąć.
Krem do gotowania
Jeśli robisz „szybkie” ciasto na śniadanie, tona przygotowanie kremu może być za mało czasu. Wtedy można znacznie uprościć proces zbierania ciasta i zastąpić śmietanę pastą czekoladową lub zwykłym skondensowanym mlekiem z kakao. Bita śmietana też jest w porządku. Nawiasem mówiąc, zrobienie kremu wcale nie jest trudne. Ale z drugiej strony zajmuje to trochę czasu. Jogurt naturalny wymieszać z cukrem, kroplą wanilii i ewentualnie cynamonem. Jednocześnie rozpuść połowę tabliczki czekolady z niewielką porcją mleka i masła w łaźni parowej. Wszystkie składniki należy wymieszać za pomocą miksera. Za pomocą zwykłego wałka do ciasta możesz zmielić garść orzechów włoskich na małe okruchy i wlać je do śmietany. Aby uzyskać większą moc kremu, zamiast mleka można użyć śmietanki ciężkiej. Robią wyjątkowo przewiewne ciasto czekoladowe na naleśniki. Przepis ze zdjęciem można zapisać w osobistym archiwum, aby dodatkowo rozpieszczać swój domowy delikatny deser lub wykorzystać krem do innych słodkich potraw. Śmietanę należy ubić przez co najmniej dziesięć minut, a następnie przesłać do lodówki w celu zestalenia.
Konstruujemy dzieło sztuki kulinarnej
Aby zebrać czekoladowe ciasto naleśnikowe,potrzebuję dużego talerza. Lepiej jest włożyć grubszy naleśnik do podstawy, a następnie nasmarować go gotowym kremem. Na jeden naleśnik wystarczy kilka łyżek śmietany. Brzegi naleśnika należy dokładnie pokryć, ale nie dociskać go, aby krem nie przesiąkał przez warstwę. Całkowicie nasmaruj stos, z wyłączeniem górnego naleśnika, a następnie posmaruj boki resztkami kremu. Ciasto naleśnikowe jest gotowe. Warstwę czekolady na wierzchu można dodatkowo ozdobić. Aby to zrobić, poszukaj w lodówce kawałka mlecznej czekolady lub kilku niepowlekanych ciasteczek. Czekoladki i wypieki należy pokruszyć i przykryć wierzchnią częścią ciasta. Sen o słodyczach okazuje się mokry, więc nie wahaj się wysłać go do lodówki, gdzie warstwy zamarzną, w końcu przemoczą. Ciasto naleśnikowe również doskonale pochłania zapachy, dlatego z pierwszym i drugim daniem lepiej wykluczyć nieprzyjemne sąsiedztwo deseru. Smakołyk i dalsze osiągnięcia kulinarne!
