Gotowe chrupiące ciasta wafloweznacznie oszczędza czas gościnnej i serdecznej gospodyni. Jeśli Twoi znajomi przyjdą niespodziewanie, zawsze masz kilka minut, aby zadowolić ich prostym, ale oryginalnym deserem własnego przygotowania. Nadzienie do ciast waflowych może być dowolne, w zależności od tego, jakie jedzenie masz w danej chwili w lodówce. Możesz także eksperymentować ze składnikami i tworzyć własne unikalne arcydzieła.
Najłatwiejsze ciasto z gotowych ciast waflowych
Do dużego ciasta potrzebne będą dwie paczki warstw ciasta na raz. Oto pełna lista wymaganych składników:
- Okrągłe ciasta waflowe -10 sztuk.
- Puszka gotowanego mleka skondensowanego.
- Bank mleka skondensowanego GOST.
- Masło chłopskie - 200 gramów.
- Śmietana 20% tłuszczu - 200 gramów.
To ciasto będzie wypełnione dwoma rodzajami jednocześnienadzienia, więc zaopatrz się w dwie miski do ubijania. Montaż samych poziomów musi odbywać się na płaskiej płycie o dużej średnicy. Najważniejsze jest to, że dolna warstwa ciasta jest stabilna na powierzchni, bez poślizgu. Ciasta ze skondensowanego mleka to deser, w którym nie ma przegranych. Zacznijmy przygotowywać nadzienia.
Dwa rodzaje wypełnień
Masło musi być wstępnie stopione do temperatury pokojowej. Połącz składnik z gotowanym skondensowanym mlekiem i dokładnie wymieszaj widelcem lub trzepaczką.
Rada:krem \u200b\u200bbędzie bardziej delikatny, jeśli gotowane mleko skondensowane będzie gotowane w domu. Umieść formę w garnku z wodą, zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez półtorej do trzech godzin. Przygotowane nadzienie do ciastek waflowych posłuży do impregnacji dolnej połowy ciastka. Zaraz po wymieszaniu składników można przystąpić do układania warstw.
Kolejna mała wskazówka:aby ciasto nie ślizgało się po powierzchni talerza podczas montażu, na środek miski nałóż niewielką ilość nadzienia, a dopiero potem ułóż pierwszą warstwę ciasta. W ten sposób Twoje ciasto zostanie połączone z samym daniem.
Jak łatwo się domyślić, drugi rodzaj kremupójdzie kwaśna śmietana i zwykłe mleko skondensowane. Lżejsze wypełnienie ma nieważką i lekką strukturę w przeciwieństwie do wersji oleistej. Użyj czystych sztućców, aby ubić drugi krem, aby uniknąć mieszania odcieni.
Jeśli nigdy wcześniej nie składałeś ciastaz gotowych ciast waflowych przydadzą się nasze kulinarne wskazówki. Podczas układania warstw zwracaj uwagę na konsystencję kremu. Pięć dolnych warstw zostanie nasyconych tłustym, gęstym nadzieniem. Dlatego rozprowadź go cienką warstwą, jednocześnie starając się. Górna połowa ciastek jest utrzymywana razem przez cieńsze i lżejsze nadzienie. Będzie lepiej, jeśli nie rozsmarujesz zbytnio warstwy kwaśnej śmietany na powierzchni ciast. Dobrze się wchłania, więc nakładaj grubą warstwą.
Dekoracja ciasta
Gdy górna warstwa ciasta zostanie posmarowana kwaśną śmietanąnadzienie, zwróć uwagę na końcówki deseru. Weź nóż z resztkami kremu i potraktuj nim boczną powierzchnię. Jeśli takie ciasto posypiesz okruchami gofrów, płatkami kokosowymi lub startą czekoladą, deser stanie się kompletny. Ciasto można zjeść od razu, ale lepiej, jeśli zostanie w lodówce na dwie godziny i całkowicie namoczone.
Czekoladowe nadzienie orzechowe
Jak już powiedzieliśmy, nadzienie do ciast waflowychmoże być dowolny. Kolejne ciasto z kremem czekoladowo-orzechowym będzie miało tylko pięć warstw ciastek, więc może zniknąć z tacy podczas jednej herbatki z dużym towarzystwem. Oto, czego potrzebujesz, aby to przygotować:
- Torty waflowe - 5 sztuk (jedno opakowanie).
- Masło premium - 200 gramów.
- 2 łyżki proszku kakaowego.
- Jedna szklanka cukru pudru.
- 4 łyżki miodu.
- Rozdrobnione orzechy włoskie - 1,5 szklanki.
To nadzienie będzie musiało być trochę ugotowane.Dlatego wyjmij olej z lodówki i włóż go do rondla. Wyślij tam miód, cukier, orzechy i kakao w proszku. Wszystko dokładnie wymieszaj, zagotuj, a następnie gotuj na średnim ogniu przez trzy minuty. Nie zapomnij cały czas mieszać kompozycji. Gdy śmietana lekko ostygnie, nasycić nią każde ciasto.
Wierzch też możesz namoczyć, ale tobędzie lepiej, jeśli górne ciasto pozostanie bez dekoracji. I znowu, małe kulinarne sztuczki spieszą się, aby ci pomóc: ciasto zmontowane za pomocą ciepłego nadzienia będzie znacznie smaczniejsze, jeśli zostanie wysłane do lodówki na kilka godzin przed podaniem.
Nadzienie owocowe
Do tego ciasta możesz użyć dowolnych owoców, najważniejsze jest to, że Ty i Twoi goście je lubicie. Przepis korzysta z całkowitego braku cukru i skondensowanego mleka. Lista składników na ciasto:
- Ciasta waflowe - 5 sztuk.
- Masa twarogowa bez wypełniacza - 200 gramów.
- Jagody (maliny lub truskawki) - pół szklanki.
- Jeden banan.
- Jedna duża brzoskwinia.
Jak już powiedzieliśmy, nadzienie owocowe dociasta waflowe mogą być dowolne: mandarynki, pomarańcze, kiwi, ananasy w puszkach, pieczone jabłka itp. Zbierz ciasto w następujący sposób. Każde ciasto posmaruj masą twarogową, a pożyczkę przykryj pokrojonymi owocami. Jeśli bardzo lubisz słodycze, możesz dodać trochę cukru do masy twarogowej. Udekoruj górę ciasta według własnego uznania i wstaw do lodówki na kilka godzin, aż ciastka zostaną całkowicie nasycone.
Suflet z wątróbki z ciastami waflowymi
Z ciast waflowych można zrobić coś więcej niż tylko ciastopochopnie. Nasz kolejny przepis kogoś zaskoczy. Nadzienie do ciast waflowych nie jest słodkie i jest przygotowywane z wątroby. Produkt ten idealnie nadaje się do przygotowania zimnych, oryginalnych przekąsek. Do sufletu z wątróbki drobiowej potrzebne będą następujące składniki:
- Wątroba - 300 gramów.
- Ciasta waflowe - 2 sztuki.
- Jajko - 2 sztuki.
- Tłusta śmietana - 2 łyżki stołowe.
- 1 szklanka mleka.
- Sól
Umieść wątrobę na głębokiej patelni i gotuj na wolnym ogniuw ciągu 10 minut dodaj śmietanę i wszystko dokładnie wymieszaj. Jajka i mleko ubić osobno (jak na omlet) i posolić do smaku. Okrągłe naczynie do pieczenia posmaruj olejem lub przykryj pergaminem. Na spód wyłożyć pierwszą skórkę, a następnie wątróbkę duszoną w śmietanie. Przykryj drugą skórką i napełnij patelnię mieszanką jajeczną. Przykryj pojemnik folią i wstaw do średnio nagrzanego piekarnika na 40 minut. Pożądane jest, aby temperatura pieczenia nie przekraczała 160 stopni.
Pomocne wskazówki dotyczące gotowania
Ciasto smakuje lepiej, gdy nadzienie zawiera minimalną ilość wody, syropu, mleka lub innego płynu.
Miodowe nadzienie sprawia, że produkt jest chrupiący.
Po ułożeniu warstw deser można pokroić na porcje w postaci geometrycznych kształtów, a dopiero potem przesłać do lodówki.
Aby uzyskać najlepsze nasycenie warstw, ciasto można krótko uciskać. W takim przypadku upewnij się, że krem nie wylewa się z boków.
Jeśli do ciasta używasz miękkich ciastek waflowych, to krem maślany jest dla nich idealny.
Wniosek
Mamy nadzieję, że te małe kulinarne sztuczki pomogą Ci opanować rzemiosło. Nie bój się eksperymentować, bo ciasta z gotowych ciastek waflowych po prostu nie da się zepsuć.
