Zupy powinny być obecne w diecie wszystkich.osoba Gorący bulion pomaga naszemu ciału w utrzymaniu prawidłowego metabolizmu, co sprawia, że jesteśmy mniej zaniepokojeni problemami zdrowotnymi. Od dawna wiadomo, że gorące naturalne buliony przyczyniają się do szybszego powrotu do zdrowia, wzmacniają odporność i mają wiele różnych korzystnych właściwości.
Znanych jest wiele różnych zup: zupy puree, zupy kremowej, bulionów, zup owocowych i innych. Ale najbardziej znanym na całym świecie jest barszcz, który słychać było nawet za oceanem.
Barszcz gotuje się na kilka sposobów. Wszystko zależy od wyboru składników. Najbardziej znanym i oryginalnym z nich jest barszcz ukraiński z fasolą.
Aby przygotować prawdziwy barszcz, mybędziesz potrzebował: tłustej wołowiny z kością - sto gramów, solonego smalcu - pięćdziesiąt gramów, ziemniaków - dwieście gramów, fasoli - sto gramów, świeżej białej kapusty - trzystu gramów, świeżych buraków - trzystu gramów, cebuli - jednej dużej cebula, świeża marchewka - pięćdziesiąt gramów, koncentrat pomidorowy - siedemdziesiąt gramów, papryka - dwie sztuki, czosnek - dwa ząbki, sól, pieprz, przyprawy do smaku.
Teraz zastanów się, jak gotować barszcz z fasolą.
Najpierw ugotuj bulion wołowy. Wkładamy mięso na patelnię, wlewamy zimną wodę i podpalamy. Gdy bulion się zagotuje, przygotuj pozostałe elementy.
Smażyć.Pokrój smalec na małe kawałki i utop go na patelni, dodaj tam posiekaną cebulę i startą marchewkę. Po niewielkim zgaszeniu mieszanki warzywnej dodaj buraki pokrojone w paski. Możesz upuścić na niego dwie krople octu stołowego, aby nie stracił bogatego koloru. Intensywne zabarwienie bordowe jest jedną z głównych cech tak wspaniałej zupy jak barszcz z fasolą. Gdy cały smalec zostanie wchłonięty podczas smażenia, a następnie, aby zapobiec spaleniu warzyw, dodaj pół szklanki bulionu, wstępnie zmieszanego z pastą pomidorową. Podczas gdy wszystko dusi się na małym ogniu, możesz pokroić paprykę na paski i dodać ją do całkowitej masy.
Po ugotowaniu bulionu potrzebujesz goprzecedzić przez sitko i ponownie włożyć do pieca. Pokrój ziemniaki w kostkę, ale niezbyt drobno, i włóż bulion. Po około dziesięciu minutach możesz tam dodać tę samą fasolę i posiekaną kapustę. Jeśli kapusta jest młoda, należy ją dodać wraz z zieleniami na ostatnim etapie gotowania. A po nich wysyłamy na patelnię i smażymy. Wszystko dokładnie miksujemy i obserwujemy, jak barszcz z fasolą nabiera jasnych kolorów, jest nasycony kolorem, smakiem i kuszącym aromatem.
Dodaj drobno posiekane warzywa do zupy i wyciśnij dwa ząbki czosnku. Sprawią, że barszcz z fasolą będzie naprawdę wyjątkowy i podkreślą różnorodność i bogactwo jego smaku.
Aby jeszcze bardziej przyrządzić barszcz z fasoląbogaty i smaczny, przykryty pokrywką i pozostawiony na kolejną godzinę lub dwie po ugotowaniu. Ułatwia to przenikanie różnych smaków wielu składników do siebie, dzięki czemu zupa zyskuje niepowtarzalny aromat.
Każda szanująca się gospodyni domowa wie, jak to zrobićgotować barszcz z fasolą. I ma w swojej kulinarnej skarbonce nie jedną, a nawet dwie, ale kilka różnych odmian przepisów. Barszcz ukraiński z fasolą podawany jest najczęściej ze śmietaną i ziołami. A także na stole z pewnością musi być solony boczek (koniecznie z własnego domowego solenia), pokrojony na kawałki i cebulę lub zieloną cebulę z czarnym chlebem. To czarne pieczywo potrafi dokładnie podkreślić głęboki smak barszczu.
Talerz można zamówić w każdej restauracjiBarszcz ukraiński z fasolą. A to nie może się podobać fanom tego dania. Ale żadna zupa restauracyjna nie może się równać z prawdziwym domowym, tak bogatym i pożywnym barszczem z fasolą.
