Jest bardzo niewiele osób zdolnych do tegoodmówić ciasta. Życie bez ciasta jest najwyższą barierą dla tych, którzy z jakiegokolwiek powodu decydują się na odchudzanie. Jest to tym trudniejsze, że doskonały przysmak można przygotować bez większego wysiłku i czasu (nawet piekarnika nie trzeba włączać). Na przykład zrobienie ciasta z galaretką lub kwaśną śmietaną bez pieczenia z ciasteczek jest zarówno ekscytujące, jak i bardzo proste. Nadzienia owocowe na bazie bitej śmietany - co może być smaczniejsze i bardziej pożądane na deser? Jak poprawia się nastrój, a miłość do sąsiada wzrasta po dobrej porcji tiramisu! Nie na próżno nazwa jest tłumaczona z języka włoskiego jako „wywyższ mnie”. Oczywiście wysokokaloryczne. Ale, co najbardziej zaskakujące, nie odczuwa się grawitacji. To ciasto jest lekkie, podobnie jak powietrze, i jest dobrze wchłaniane przez ciało. Produkty, aby zrobić ciasto z ciastek bez samodzielnego pieczenia, są dość przystępne. Ciastka Savoyardi, ser mascarpone (najlepsze niebieskie opakowanie), kawa i alkohol to główne składniki.
Szklanka świeżo parzonej mocnej naturalnej kawyostudzić i wlać łyżkę likieru (najlepiej kawy). Oddziel trzy białka i włóż do lodówki. Ubij żółtka trzema łyżkami cukru pudru i podgrzewaj, ubijając, w łaźni wodnej przez pięć minut, a następnie kontynuuj ubijanie, schładzając przyszły krem. Puszystą masę, która powstała w procesie mieszamy z paczką sera mascarpone (250 gramów) na gładką masę. Ubij schłodzone białka z dwiema łyżkami cukru pudru w mocną pianę i delikatnie wymieszaj z masą żółtkowo-serową. W formie przykryj spód warstwą śmietanki, a następnie ciasteczkami Savoyardi zanurzonymi w kawie. Więcej śmietanki, więcej ciasteczek, warstwa po warstwie. Ostatni powinien być kremem, który należy posypać proszkiem kakaowym przez sitko. Deser należy moczyć w lodówce przynajmniej cztery godziny. Ale najlepiej zostawić go tam na noc.
Ciasto bez ciasteczek Savoyardi bez jajek
Zamiast jajek potrzebujesz szklanki śmietanki co najmniej 30%zawartość tłuszczu czy też zagęszczacz do śmietany. Do tego szklanka mocnej naturalnej i już schłodzonej kawy z łyżką likieru, 250 gramów ciasteczek savoyardi i serka mascarpone, 4 łyżki cukru pudru, kakao w proszku. Ubij śmietanę i cukier puder, dodaj ser do już gęstej masy i doprowadź śmietanę do stanu jednorodnego. Złożyć ciasto: cienka warstwa śmietanki, warstwa ciasteczek maczanych w kawie, znowu cienka warstwa śmietanki, jeszcze więcej ciasteczek i śmietanki na końcu. Posyp kakao, przykryj formę. Ciasto Savoyardi jest prawie gotowe. Po dokładnym namoczeniu w lodówce można na nim ucztować.
Możesz użyć najwięcejróżnorodność owoców: banany, winogrona, a nawet jabłka. Bardzo dobre jagody, zwłaszcza maliny, jeżyny, dobrze komponuje się z kiwi. Wiele hostess z powodzeniem robi takie ciasto bez pieczenia z ciastek z owocami i jagodami. Asortyment okazuje się bogaty kolorystycznie (zdjęcie z wystawy!) I smakowy (kilka minut w raju!). Będziesz potrzebował pół kilograma dobrej śmietany, szklanki cukru, 10 gramów żelatyny, pół kilograma ciastek (lepiej kupić gotowe biszkopty i pokroić na małe kawałki), świeże truskawki - nieważne ile. Żelatynę namoczyć w zimnej przegotowanej wodzie i gotować według przepisu na opakowaniu, czyli podgrzewać do rozpuszczenia i przecedzić, następnie ostudzić do lekko ciepłej. Ubij zimną śmietanę z cukrem, aż się rozpuści, dodaj żelatynę i dobrze wymieszaj. Ułożyć warstwami grubo posiekane truskawki i kawałki biszkoptu, zalać kwaśną śmietaną, przykryć i odstawić do lodówki na kilka godzin do zestalenia. Udekoruj truskawkami i miętą.
