Marokańskie mandarynki są niezbędnym atrybutemNowy rok i świąteczny stół. Owoce te są łatwo rozpoznawalne spośród wszystkich po charakterystycznej czarnej naklejce w kształcie rombu. Tymczasem istnieje kilka odmian tych owoców, z których każdy ma swój własny smak i cechy.
Jak wybrać mandarynki
Oczywiście owoce są początkowo potrzebnesprawdź, czy nie ma obcych plam lub innych niepożądanych śladów. Tak więc na wysokiej jakości mandarynkach nie powinno być śladów, plamek ani wgnieceń, miejsc zgnilizny, a tym bardziej nie powinno być pleśni ani zgnilizny. Same owoce powinny być elastyczne, niezbyt miękkie, mniej lub bardziej regularne. Nie warto kupować suchych lub nawet stałych mandarynek marokańskich - lepiej jest preferować gęste i ciężkie owoce, które będą miały słodki smak.
Skórka powinna być porowata o jednolitym kolorze. O tym ostatnim - kolor owocu waha się od jasnożółtego do bogatego pomarańczowego.
Odmiany mandarynek według kraju pochodzenia
Wygląd i smak mandarynekzależą od terytorium i warunków klimatycznych, w jakich były uprawiane. Obecnie istnieje kilka odmian owoców cytrusowych, które są klasyfikowane według krajów pochodzenia. Tak więc istnieją następujące rodzaje mandarynek:
- Mandarynki z Abchazji.Są to dość małe owoce z żółtą skórką. Czasami mogą mieć małe zielone plamki lub smugi. Jest to soczysty owoc o słodko-kwaśnym smaku z niewielką ilością pestek.
- Mandarynki z Hiszpanii są dość drogie. Owoce o grubej i miękkiej skórce, która bardzo łatwo odchodzi bezpośrednio od samego owocu.
- Marokańskie mandarynki szczycą sięstosunkowo niska cena i wyśmienity smak. Kształt owocu jest lekko spłaszczony, skórkę wyróżnia jasny i bogaty złocistopomarańczowy kolor. Mandarynki są soczyste i słodkie z niewielką ilością nasion.
Warto zauważyć, że w tym samym kraju możeuprawiać kilka rodzajów owoców cytrusowych. Dlatego często w sprzedaży są marokańskie mandarynki, które w swoich właściwościach odpowiadają na przykład tym samym hiszpańskim.
Co to za owoc?
Mandarynka to małe drzewo lubzimozielony krzew o dość twardych liściach o intensywnym zielonym kolorze, które zawierają dużą ilość olejków eterycznych. Krzew zaczyna kwitnąć około początku maja. Kwiatostany drzewa lub krzewu wydzielają przyjemny słodkawy aromat. Jeśli owadom udało się przetworzyć kwiaty mandarynki przed rozpoczęciem pory deszczowej, można spodziewać się obfitych zbiorów owoców cytrusowych.
Tradycyjnie symbol nadchodzącegoNowy Rok i Boże Narodzenie to marokańskie mandarynki. Skąd ten owoc pochodzi w sklepach? Z reguły najczęściej dostawcami są Hiszpania, Abchazja, Maroko, Egipt itp. Jasna barwa owoców, niepowtarzalny aromat i niezrównany smak - wszystko to nadaje świątecznej atmosfery i potęguje wrażenie zbliżającej się magii.
Dla kogo mandarynki są przeciwwskazane?
Niestety nie każdego staćciesz się soczystymi owocami cytrusowymi. Mówimy o tych, którzy są uczuleni na wszystko, co soczyste, jasne, żółto-pomarańczowe i słodko-kwaśne. Nawet małe mandarynki są wystarczająco silnym alergenem, który może wywołać bardzo niepożądane konsekwencje.
Ponadto szczególnie uważaj na ucztędojrzałe owoce są potrzebne osobom cierpiącym na przewlekłe choroby przewodu pokarmowego. Na przykład wrzody powinny powstrzymywać się od jedzenia mandarynek, nawet w sylwestra. To samo ostrzeżenie dotyczy małych dzieci, które jeszcze nie w pełni zidentyfikowały reakcje alergiczne. Nadmierne spożycie mandarynek i innych owoców cytrusowych może powodować poważne alergie. Do tego nawet osoby zdrowe nie powinny nadużywać przedświątecznego nastroju i opierać się na mandarynkach - w końcu to silny alergen.
Posmakuj walorów marokańskich mandarynek
Marokańskie mandarynki, jak już zauważyliśmy,różnią się spłaszczonym kształtem. Skórka owocu jest gęsta z jednolitymi porami. Dopuszczalna jest obecność małych zielonkawych plamek lub żyłek na skórce, ale głównym kolorem mandarynki jest pomarańczowy.
Miąższ marokańskich mandarynek jest soczystyumiarkowana zawartość nasion w nim. Smak jest słodko-kwaśny, ale słodycz nadal przeważa nad kwasowością smaku. Koszt mandarynek marokańskich jest umiarkowany. W przedświątecznym zgiełku bez problemu kupisz sobie i bliskim kilka kilogramów dojrzałych owoców. Takie mandarynki dobrze się trzymają, na przykład w przeciwieństwie do tych samych hiszpańskich.
Korzyści z marokańskich mandarynek
Stało się już jasne, jak wybrać mandarynki ina co zwrócić uwagę w pierwszej kolejności. Teraz warto zdecydować się na główne zalety tych owoców. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na oczywisty fakt - marokańskie mandarynki, jak wszystkie owoce cytrusowe, są doskonałym źródłem witamin i minerałów. Ponadto owoce pomarańczy zawierają dość dużą ilość flawonoidów i kwasów organicznych. Mandarynki z Maroka charakteryzują się wysoką zawartością witaminy C, co oznacza, że w przeddzień Nowego Roku jest świetna okazja, aby wzmocnić układ odpornościowy i znacząco poprawić samopoczucie siebie i wszystkich dookoła, lecząc je mandarynką. .
Przechowywanie mandarynek
Określają istniejące rodzaje mandarynekcechy i warunki ich przechowywania. Na przykład owoce marokańskie są bezpretensjonalne i różnią się tym, że mogą długo czekać na swoją najlepszą godzinę. Z reguły owoce są przechowywane w temperaturze około +4 - +8 stopni. Dla lepszej konserwacji zaleca się umieszczenie świeżych owoców w plastikowej torbie - jest to konieczne, aby zmniejszyć dopływ świeżego powietrza, co może spowodować wysuszenie owoców.
W każdym razie należy rozumieć, że mandarynki ww domu trudno jest utrzymać go w stanie nienaruszonym przez długi czas. Z reguły owoce te są przechowywane przez około 4-6 dni, po czym rozpoczyna się proces gnicia lub suszenia. Warto zauważyć, że marokańskie mandarynki są łatwiejsze do zapisania bez specjalnych poprawek. Wystarczy położyć je na półce na warzywa w lodówce i przykryć arkuszem czystego i grubego papieru (na przykład pergaminem).
