Fakt, że jajka są bardzo przydatne i zawierająprawie każdy zna ogromną ilość substancji niezbędnych dla organizmu. Wchodzą w codzienną dietę wielu rodzin, ponadto różnorodność potraw, które można z nich zrobić dość szybko, pozwala gospodyni znacznie rozszerzyć menu. Jednak nie wszyscy wiedzą, co robią marynowane jajka, które mogą służyć zarówno jako samodzielna przekąska, jak i składnik sałatki. Danie to trzyma się w marynacie przez długi czas (do 25 dni), więc w odpowiednim momencie można je po prostu wyjąć i użyć wymaganej ilości.
Do gotowania weź jajka kurze lub przepiórcze. To danie można podawać również dzieciom od trzeciego roku życia. W większości przypadków lubią to jeść.
12 jaj przepiórczych (jeśli weźmie się jajka kurze, to ichpotrzeba 2 razy mniej) zalewamy zimną wodą i gotujemy do miękkości na małym ogniu. Następnie są schładzane i oczyszczane. W tej chwili przygotowywana jest marynata. Dla niego łyżkę soli, pół łyżeczki cukru, ćwierć szklanki octu wkłada się do szklanki wody. Wszystko doprowadza się do wrzenia, następnie wrzuca się tu ząbek czosnku, posiekany koperek, przyprawy do smaku. Możesz dodać kilka ziarenek pieprzu. Jajka umieszcza się w czystym szklanym słoiku wypełnionym gorącą marynatą, po czym pojemnik szczelnie zamyka się pokrywką. Danie jest przechowywane w lodówce. Możesz go zjeść w dwa dni.
Również do robienia marynowanychjajka, możesz użyć następującego przepisu. Ten produkt gotuje się przez 10 minut. Następnie jajka są schładzane, a ich skorupa jest lekko łamana, tworząc małe pęknięcia (pomoże to im lepiej marynować). Następnie pasują do słoika. Do marynaty w rondelku umieszcza się łyżkę soli z litrem zimnej wody, łyżeczką kminku i cukrem (można wziąć inne przyprawy). Trochę skórki cebuli, dodaje się tu także liść laurowy, smakuje się ziarnko pieprzu. Wszystko doprowadza się do wrzenia i pozostawia w ogniu, aż sól całkowicie się rozpuści. Następnie roztwór jest schładzany i wlewa się do niego jaja kurze, z których zaleca się około 12 średnich kawałków dla tych proporcji.
W takim przypadku powinny być przynajmniej marynowanedni w zimnym miejscu. Aby pięknie podawać je na stole, możesz wykonać następujące czynności. Jajka są obierane ze skorupki, krojone na dwie połówki. Żółtko jest ostrożnie usuwane. Niewielką ilość octu, pieprzu i oleju słonecznikowego miesza się osobno. Powstałą mieszaninę wlewa się do białek, żółtko umieszcza się na wierzchu zaokrągloną stroną do góry. Możesz wycisnąć na nią trochę musztardy do dekoracji.
Aby zrobić marynowane jajka,możesz wziąć następujący przepis. Pęczek pietruszki, kilka ząbków czosnku i trochę anchois powinny być drobno posiekane. Składniki układa się w misce, do której dodaje się 4 łyżki koncentratu pomidorowego, kilka łyżek octu winnego, pół litra oleju (lepiej jest wziąć oliwę z oliwek). Wszystko ubija się trzepaczką lub mikserem. Jajka na twardo obiera się ze skorupki i umieszcza w słoiku wypełnionym marynatą, odstawia na kilka godzin. Danie można podawać na stole, skropione płynem, w którym było marynowane, ze świeżą bagietką lub grzankami.
Należy zauważyć, że istnieje kilka sposobówgotowanie marynaty. Niektórzy radzą więc spożywanie soli i cukru w równych proporcjach. Inne gospodynie domowe zalecają spożywanie octu winnego zamiast zwykłego octu. W każdym razie marynowane jajka, które są dość proste w przygotowaniu, będą oryginalną i smaczną przystawką na świątecznym stole i w codziennym menu. Ważne jest tylko, aby produkty używane do gotowania były świeże i wysokiej jakości.
