Nie każdy przepis znagospodyni domowa W końcu takie upieczone ciasta z ziemniakami i mięsem są narodowym daniem kuchni baszkirskiej. Warto zauważyć, że metoda ich przygotowania jest prawie identyczna jak sposób przygotowania zwykłego kurczaka.
Niezbędne składniki:
- gęsta śmietana (20%) - 1 słoik;
- margaryna kremowa - 200 g;
- kefir 2% - 1 szklanka;
- świeże jajo kurze - 2 szt .;
- sól kuchenna - 3 szczypta;
- mąka pszenna - wlać do gęstości podstawy;
- soda oczyszczona - 2/3 łyżki deserowej;
- cukier granulowany - 5 g.
Podstawowy proces przygotowania
Przepis na Wakelash wymaga użyciatylko ciasto drożdżowe zmieszane z produktami mleczarskimi. Do jego przygotowania grubą śmietanę (najlepiej domowej roboty) należy włożyć do miski i dokładnie ubić trzepaczką z jajkami, szklanką kefiru, zmiękczoną margaryną śmietaną, chlorkiem sodu, sodą oczyszczoną i cukrem. Następnie wystarczającą ilość mąki pszennej należy włożyć do płynnej masy i zagnieść gęste ciasto, które dobrze przylega do rąk. Wskazane jest, aby na pewien czas zapakować powstałą bazę w plastikową torbę.
Soczysty i miękki wak-belash: przepis wypełniający
Niezbędne składniki:
- bulwy młodych ziemniaków - 4-7 szt .;
- tłusta świeża cielęcina - 350 g;
- małe cebule - 3 szt .;
- koperek i natka pietruszki (suszone) - po 1 łyżeczce;
- por - 8-10 strzelców;
- sól o średnim stopniu zmielenia - według własnego uznania;
- pieprz zielony (czerwony) - kilka szczypiec.
Proces napełniania
Przepis na szczepionkę zaleca stosowanie dlaNadzienia to tylko tłuste i świeże mięso cielęce. Należy go umyć, odciąć wszystkie twarde filmy, pokroić na kawałki i posiekać razem z cebulą w maszynce do mięsa. Następnie spłucz i obierz bulwy ziemniaków, a następnie posiekaj je w małe kostki (0,5 do 0,5 centymetra). Ponadto przygotowane składniki należy wymieszać w jednym naczyniu, doprawić czerwonym ziele angielskie, posiekanym porem, chlorkiem sodu, suszonym koprem i pietruszką.
Formowanie potraw
Wak-białe są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu.Aby to zrobić, musisz oderwać kawałek przygotowanego ciasta, zwinąć go w kółko, posypać mąką pszenną, włożyć do środka 1 pełną dużą łyżkę nadzienia i zamknąć ją, ściskając krawędzie i pozostawiając mały otwór u góry. Podobnie powstają wszystkie inne grudki.
Po uformowaniu wszystkich okrągłych ciast powinnypołóż na arkuszu (musi być nasmarowany olejem roślinnym) i włóż do piekarnika na 50-60 minut. W tym czasie nadzienie zostanie całkowicie upieczone, a ciasto będzie miękkie i różowe.
Jak prawidłowo służyć
Jak widać, przepis na bakelash nie obejmujetrudno dostępne składniki i zapewnia łatwe i szybkie przygotowanie ciast. Po upieczeniu w piekarniku należy je wyjąć, włożyć do głębokiego talerza i przedstawić na stole na gorąco wraz ze słodką herbatą. Na takie danie zaleca się również podawanie kwaśnej śmietany i pikantnej pasty pomidorowej.
