Najprostszy sposób: „pokroić” owoce nożem
Więc kupiłeś ananasa.Waga przeciętnego owocu wynosi około półtora kilograma, często są one sprzedawane już bez wierzchołków, które nieco przypominają choinkę. Jeśli kupiłeś owoc z takimi zieleniami, pokrój go. Następnie umyj ananasa, aby był bardziej higieniczny. Następnie pokrój owoc nożem poziomo wzdłuż jego najszerszej części, to znaczy w przybliżeniu na środku. Masz dwie pachnące połówki. Prawie gotowe. Teraz zanurz nóż od samego brzegu jednej z połówek, pogłęb go prawie do końca i pokrój mięso o średnicy. To najprostszy sposób na obieranie ananasa. To, co wycinasz, łatwo zejdzie ze skórki, a będziesz miał duży kawałek miazgi, który można już ciąć, jak chcesz - w kostkach lub kółkach. Nawiasem mówiąc, nie zapomnij zrobić tego samego z drugą połową owocu. Nóż oczywiście powinien być wystarczająco duży i ostry.
Jak obrać ananasa? Metoda numer 2
Oczywiście pachnący tropikalny gość na twoimstół powinien być dojrzały. Tylko w tej formie ananas jest naprawdę smaczny, soczysty i aromatyczny. Niedojrzałe owoce są twarde i smakują bardzo „tak sobie”. Dlatego w sklepie, wybierając ananasa, powąchaj owoc - jeśli obecny jest jego charakterystyczny zapach, najprawdopodobniej owoc dojrzewa. A teraz o tym, jak obrać ananasa nożem w sposób odmienny od pierwszego, który opisaliśmy powyżej. Najpierw musisz zrobić to samo: pokroić zielony blat, umyć owoc, a następnie pokroić go nie poziomo na 2 połówki, ale pionowo na pół (najlepiej zrobić ostrym nożem na desce do krojenia), a następnie podzielić te połówki na „Łodzie” o grubości około 4-5 cm Prawie gotowe - pozostaje odciąć od nich miąższ, który w tym przypadku można pokroić tylko na kawałki. Otrzymasz kręgi tylko wtedy, gdy użyjesz pierwszej metody, w której powiedzieliśmy ci, jak obrać ananasa.
Obieramy owoce ze skórki łatwo i prosto: metoda nr 3
Chociaż ananas jest egzotycznym owocem tropikalnym, jestmożna obrać jak zwykłe ziemniaki. Ponownie, w tym przypadku powinieneś mieć ostry nóż w magazynie. Początek jest taki sam: umyj owoc, a następnie odetnij wierzch, dotykając małego „ciała” samego ananasa. A teraz zwykła manipulacja - spiralnie usuń skórę nożem, to znaczy, zrobisz to samo, jeśli nie masz ananasa w rękach, ale ziemniaka. I to wszystko - po chwili dostajesz cały obrany owoc. Możesz go pokroić przynajmniej w plasterki, przynajmniej w kółko - w sposób, który Ci odpowiada. Podaliśmy trzy sposoby, aby właściwie obrać ananasa, wybrać jeden z nich - i dla przyczyny. W międzyczasie powiemy ci, jak przydatna jest miąższ samego owocu.
O zaletach ananasa: skład witamin i minerałów
Podobnie jak większość owoców, ananas zawiera wiele witamin, minerałów i błonnika, a mianowicie:
- Witaminy z grupy B - B1, B2, B5, B6 i B9;
- witamina PP;
- beta karoten;
- duża ilość witaminy C - 11 mg na 100 g produktu;
- witamina E;
- wapń, magnez, fosfor, sód i potas.
A wszystko to - z dość niską kalorycznością w52 kcal na 100 gramów produktu. Co więcej, tłuszcze ananasa to tylko 0,1 g, białka - 0,3 g, a węglowodany - aż 11 gramów. Ale w ananasie jest dużo wody - 85,5 g na 100 gramów (czyli dużo soku zostanie uzyskanych z pulpy), a także 1 gram błonnika i 1 gram przydatnych kwasów organicznych. Dlatego owoce powinny być nadal spożywane świeże, chociaż w kompocie jest bardziej znane większości Rosjan.
Dowiedz się więcej o wyborze odpowiedniego ananasa.
Wspomnieliśmy powyżej, że dojrzały, soczysty ananaspowinien tak pachnieć. To znaczy mieć trwały, charakterystyczny aromat właściwy dla tego owocu. Oto kilka wskazówek, jak nie popełnić błędu w supermarkecie lub na rynku i uzyskać dokładnie to, czego potrzebujesz:
- Po pierwsze, jego wskazówka (jeśli owoc jest sprzedawanywraz z nim) powinna być piękna, „gruba”, a liście są bardzo gęste; Niemniej jednak w dojrzałym owocu liść można łatwo wyciągnąć z góry - ten prosty znak pomaga ustalić, czy owoc dojrzał, czy powinien się położyć.
- Sprawdź twardość ananasa - dojrzałe owoce, choć elastyczne, są ściśliwe.
- Skórka dojrzałych owoców nie musi być całkowiciebrązowy - raczej wskaże, że ananas dojrzał lub, co gorsza, już zaczął gnić. Powierzchnia powinna być bez charakterystycznych wgnieceń - brązowa, ale z zielonkawym odcieniem.
Tak więc spojrzeliśmy na trzy sposobyobierz ananasa (ze zdjęciem), a także mówił o jego zaletach i tym, jak nie pomylić z wyborem i podawać do stołu pyszne i dojrzałe owoce. Mamy nadzieję, że po przeczytaniu tego artykułu pokochasz ten owoc jeszcze bardziej i częściej będzie on pojawiał się na Twoim stole.
