Sałatka z owoców morza jest nie tylko smaczna,apetycznie wyglądające, pyszne w podaniu, ale też niesamowicie zdrowe danie. Delikatne i bardzo delikatne mięso krabów, przegrzebków, kalmarów, krewetek, ostryg, małży zawiera ogromną ilość białka. Również w owocach morza jest dużo jodu, wapnia, żelaza, magnezu. Z drugiej strony jest bardzo mało kalorii. Na przykład 100-gramowy kawałek wieprzowiny zawiera około 300 kalorii, taka sama ilość krewetek zawiera 80 kalorii, a małże jeszcze mniej, 50 kalorii.
Udowodniono, że sałatki z owoców morza to dużołatwiej i szybciej przyswajalne przez nasz organizm niż dania grzybowe czy mięsne. Należy zaznaczyć, że temat sałatek morskich jest bardzo obszerny, dlatego wybraliśmy tylko najpopularniejsze, smaczne i szybkie przepisy.
Koktajl z owoców morza
To chyba najłatwiejsza i najszybsza wersja sałatki zawierającej owoce morza. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować paczki owoców morza, która jest już całkowicie gotowa do spożycia, wypełniona pachnącym olejem.
Lista składników
- Mieszanka owoców morza - 220 g.
- Dwa jajka.
- Ogórek.
- 120 g sera.
- Cebula.
- Kukurydza w puszkach do smaku.
- Przyprawy, sól.
Opis procesu gotowania
Rozpoczyna się przygotowanie sałatki koktajlowejowoce morza z pokrojoną cebulą. Kostki warzywne w celu usunięcia goryczy zalewamy wrzątkiem przez 10 minut. Kilka cienkich długich pasków usuwa się z ogórka za pomocą noża do warzyw. Będą wymagane do dekoracji naczynia. Resztę ogórka kroimy w kostkę. Ugotuj jajko, pokrój w paski. Otwieramy paczkę owoców morza, wlewamy olej do osobnej miski, wysyłamy owoce morza do salaterki. Jeśli kalmary, ośmiornice lub krewetki są zbyt duże, możesz je przeciąć na pół.
Wysyłamy cebulę do owoców morza,kukurydza w puszkach, tarty ser, ogórki, paski jajeczne. Zaleca się doprawić sałatkę olejem, w którym marynowano owoce morza. Danie ozdobione jest cienkimi plasterkami ogórka.
Przepis na pyszną sałatkę z owocami morza i pomidorkami koktajlowymi
Wiele gospodyń domowych wydaje się, że sałatki z kreweteklub małże to wyłącznie świąteczne danie. W rzeczywistości takie przekąski można łatwo dodać do codziennego menu. Większość sałatek przygotowywana jest z dostępnych składników: świeżych warzyw, ziół, roślin strączkowych, owoców cytrusowych.
Lista składników
- 150 g sałaty.
- Owoce morza w koktajlu.
- 250 g pomidorków koktajlowych.
- 40 g orzeszków piniowych.
- 160 g niskokalorycznego sera (fetax, feta itp.).
- Łyżeczka musztardy, sok z cytryny, ząbek czosnku, łyżka cukru, oregano, pieprz, olej koktajlowy - do dressingu.
Metoda gotowania
Ta sałatka z owoców morza jest przygotowanapo prostu mieszając wymienione składniki. Większość czasu gospodynie poświęcą na przygotowanie sosu, bo to on poprowadzi paradę, ustalając aromat i smak potrawy.
To właśnie od przygotowania sosu jest zalecanywyruszać. Wyciśnij sok z cytryny do dużej miski. Wysyłamy tam również 4 łyżki oleju, w którym były owoce morza. Zmiel czosnek na najdelikatniejszej tarce, dodaj go wraz z cukrem, solą, musztardą i oregano do sosu. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, odłóż talerz na bok, aby sos był zaparzony.
Posiekaj listki sałaty dość grubo nożem.Pokrój pomidory na 2 części i od niechcenia wrzuć je na liście. Mozzarellę lub ser feta pokroić w bardzo drobną kostkę i dodać do sałatki. Pozostaje posypać naczynie orzechami i polać sosem. Niezwykle zdrowa i pyszna sałatka z owoców morza jest gotowa.
Tajska sałatka z krewetkami
Dania przygotowywane przez tajskich kucharzy są częstosą bardzo proste w składzie. Zawierają wyłącznie klasyczne i tradycyjne składniki. Proponujemy przygotować bardzo szybką, smaczną i zdrową sałatkę z owoców morza, w szczególności z dużych gotowanych krewetek.
Lista składników
- Świeży ogórek.
- Zieloni
- Krewetki gotowane - 180 g.
- 60 g twardego sera.
- Majonez
Jak gotować
Czas gotowania tej sałatki z owoców morza?waha się od 5 do 10 minut. Wiadomo, że krewetki gotują się przez około 2 minuty. Jeśli dłużej trzymasz je we wrzącej wodzie, mięso stanie się, jak mówią, gumowate w smaku. Kolejne kilka minut zajmie zetrzeć ser, posiekać zioła i ogórki. Pozostaje wymieszać wszystkie składniki wymienionej powyżej przekąski i doprawić je kilkoma łyżkami niskotłuszczowego majonezu dietetycznego.
Ostra sałatka z kalmarami
Kochanki czasami mówią, że przepisy ze zdjęciami sałatekz owocami morza wyglądają o wiele bardziej skomplikowanie niż sam proces gotowania. Kolejny przepis, który chcemy Ci zaproponować, również będzie łatwy do przygotowania. To bardzo popularna i pyszna sałatka z pikantną koreańską marchewką i kałamarnicą w puszkach.
Lista zakupów
- Słoik kalmarów.
- 180 g marchewki "koreańskiej".
- Dwa jaja kurze.
- 1 ogórek kiszony.
- Majonez
- Świeży koper.
Opis procesu gotowania
Wyciągamy kalmary ze słoika, pokrojone na długiecienkie słomki. Jajka ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Ogórek kroi się na małe kawałki. Przygotowane składniki wymieszać, dodać marchewki po koreańsku i doprawić majonezem. Sól można pominąć, ponieważ w przepisie na sałatkę jest marynata.
Pyszna sałatka z owoców morza „Morskaya Gorka”
- 260 g krewetek sałatkowych.
- 200 g mrożonej kałamarnicy.
- Koktajl z owoców morza w oleju.
- 4 jajka.
- 250 g paluszków krabowych.
- Majonez
Opis gotowania
Zamrożone tuszki kalmarów wysyłamy do wrzeniapodlewać przez półtorej minuty, aby mięso nie stało się twarde. Nie wydłużamy ani nie skracamy czasu gotowania. Kałamarnicę wysyłamy z wrzącej wody pod strumień zimnej wody. Ostrożnie zdejmij folię, usuń twarde „żebra”.
Mięso pokroić w długie paski, a następnie w kostkę.Pokrój paluszki krabowe na te same kawałki. Czyścimy krewetki sałatkowe i wkładamy je na kilka minut do wrzącej wody. To wystarczy, aby mięso się ugotowało, ale nie będzie gumowate.
Ugotowane jajka pokrój w długie paski.Wymieszaj wszystkie składniki i włóż je do naczynia do sałatek. Jeśli nie masz specjalnego koła, możesz użyć małej miski, a następnie odwrócić ją do góry nogami. Udekoruj „morską zjeżdżalnię” krewetkami sałatkowymi. W razie potrzeby możesz umieścić na środku kilka łyżek czerwonego kawioru.
„Domowy Cezar” z owocami morza?
Istnieje wiele opcji tej sałatki.Każda gospodyni przygotowuje go na swój sposób, wierząc, że to klasyczny przepis. Towarzysz tradycyjnego „Cezara” z filetem z kurczaka to przepis na pyszną sałatkę z owocami morza. Jest równie łatwy w przygotowaniu, a smakiem przewyższa nawet oryginał.
Lista składników
- 160 g twardego sera.
- Pęczek sałaty.
- Koktajl z owoców morza w oleju.
- Pomidory koktajlowe.
- Oliwki.
- Krakersy.
- Sok z cytryny, domowy sos majonezowy, łyżka słodkiej musztardy - do dressingu.
Jak gotować
Prawie wszystkie przepisy na sałatki z owoców morzasą niesamowicie szybkie i łatwe w przygotowaniu, ponieważ składniki nie wymagają przygotowania, smażenia itp. Jak widać, ta sałatka nie jest wyjątkiem.
Połóż rozdarte ręce na dnie talerzaliście sałaty. Naszkicuj na wierzchu połówki pomidorków koktajlowych, dodaj koktajl z owoców morza (wcześniej odcedź olej). Na największej tarce natrzyj twardy ser, posyp nim sałatkę.
Jedna łyżeczka słodkiej musztardy, lekkamajonez (można użyć domowej roboty), sok z cytryny i łyżkę oleju, w którym znaleziono owoce morza, przygotuj sos sałatkowy. Polewamy sałatkę sosem, udekorujemy grzankami z bagietki i połówkami oliwek.
Zdrowa sałatka morska
Ten wariant przystawki z owocami morzato niesamowicie użyteczna kombinacja. W skład sałatki wchodzą wodorosty, które, jak wiadomo, są tylko magazynem witamin i rekordzistą pod względem zawartości jodu.
Lista składników
- 160 g kalmary.
- 280 g wodorostów.
- Sok z cytryny
- Dwa jajka.
- Sos sojowy
- Pieprz, zioła.
Opis procesu gotowania
Stawiamy mały rondelek na kuchence, wlewamy do1,5 litra wody, wrzuć kilka liści laurowych i ziarenka pieprzu. Gdy tylko pachnący bulion się zagotuje, wysyłamy do niego tuszę kałamarnicy i oznaczamy ją przez półtorej minuty. Zbyt długa obróbka cieplna, o której powinna pamiętać każda gospodyni domowa, może pozbawić kalmary nie tylko wartości odżywczych, ale także ogólnego smaku.
Schłodzoną gotowaną kałamarnicę kroimy na długiecienkie paski. Dodaj do nich wodorosty i świeże zioła. Gotowane jajko kurze może być ozdobą sałatki, siedząc na wierzchu całej struktury sałatki. Alternatywnie jajko można po prostu pokroić w kostkę i wymieszać z głównymi składnikami. Sałatka podawana jest mieszanką sosu sojowego, mielonego czarnego pieprzu i soku z cytryny.
Sałatka ryżowa z krewetkami
Ten wariant kuchni wschodnioazjatyckiejto bardzo satysfakcjonujący, wysokokaloryczny, ale bardzo zdrowy posiłek. Aby zmniejszyć kaloryczność dania, zamiast klasycznego białego ryżu można użyć brązowego ryżu, a zamiast sosu majonezowego - mieszanki soku z cytryny, oliwy z oliwek i octu ryżowego.
Lista składników
- 1,5 szklanki ryżu.
- 480 g krewetek.
- Szczypta cukru.
- Jedna papryka.
- Marchewki
- Zielone cebule.
- Świeża kolendra.
- Fasola w puszkach (możesz użyć fasoli czerwonej lub jasnej) - opcjonalnie.
Jak gotować
Najdłuższym procesem w tym przepisie jest gotowanieryż, dlatego w pierwszej kolejności wysyłamy go do pieca. Ryż gotujemy według standardowego schematu - dwa do jednego. Moje warzywa. Pokrój liście kolendry, zieloną cebulę i paprykę na wystarczająco małą kostkę. Marchewki sieka się grubą tarką.
Do przygotowania sałatki lepiej wziąć gotoweobrane krewetki. Smaż je na patelni, dodając kilka łyżeczek oleju. Do smażonych krewetek możesz dodać swoje ulubione przyprawy np. curry, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, pieprz cayenne. Owoce morza smaży się przez 3-4 minuty.
Ugotowany ryż należy schłodzić, a następniedodaj niewielką ilość octu ryżowego. Można go trochę doprawić cukrem i solą. Ryż dokładnie wymieszaj i dodaj do niego fasolę z puszki. Do salaterki wysyłamy pokrojone warzywa i smażone krewetki. Możesz doprawić sałatkę domowym sosem majonezowym i udekorować kilkoma krewetkami lub zieloną cebulką.
Muszę powiedzieć, że większość sałatek odowoce morza nie wymagają specjalnej porcji. Są już samowystarczalnym, pięknym daniem. Odpowiednio dobrane składniki (w smaku i kolorze) sprawią, że przystawka będzie nie tylko smaczna, ale także jasna i skuteczna. Nie bój się eksperymentować!
