Jeśli chcesz szybko przygotować pyszny obiad, tonajlepsza do tego jest pasta z kurkami w kremowym sosie. Takie danie jest szczególnie istotne w sezonie grzybowym, kiedy prezenty leśne są dostępne dla prawie wszystkich. W rzeczywistości jest to idealne połączenie trzech składników: odpowiednio ugotowanego makaronu, delikatnej śmietany i pachnących grzybów. Niemniej jednak istnieje kilka doskonałych przepisów na jego przygotowanie.
Proste i smaczne
Przygotowanie pasty z kurkami w kremowym sosie jest dość proste. Nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z taką pracą. Aby zrobić to danie dla czterech osób, potrzebujesz:
200 gramów świeżych kurków, soli, makaronu Tagliatelle (8 gniazd), pieprzu, 2 ząbków czosnku, cebuli, 4 łyżek parmezanu, takiej samej ilości śmietany i wody, w której ugotowano makaron.
Makaron z kurkami w kremowym sosie jest przygotowywany etapami. Cały proces składa się z trzech głównych części:
- Najpierw musisz zagotować wodę na dużej patelni, a następnie, dodając trochę soli, zagotuj w niej pastę.
- Лук с чесноком мелко порубить, высыпать на przesuń i delikatnie gotuj na małym ogniu. Następnie musisz dodać grzyby i wszystko dokładnie wymieszać. Po pewnym czasie kurki rozpoczną sok. Należy poczekać kilka minut, aż w końcu odparuje. Następnie musisz dodać śmietanę, dodać trochę soli z pieprzem i dusić sos, aż zgęstnieje.
- Odcedź makaron, a następnie wyślij go na patelnię i delikatnie wymieszaj.
Teraz możemy założyć, że pasta z kurkamisos śmietanowy jest całkowicie gotowy. Pozostaje tylko posypać go drobno startym serem. A potem pachnące naczynie można bezpiecznie ułożyć na talerzach.
Pieczarki Z Makaronem I Boczkiem
Kulinarni eksperci z wieloletnim doświadczeniem przyzwyczaili się do tego na swój sposóbprzygotować znane potrawy. Przez lata wypracowali indywidualne rozumienie smaku i proporcji, którymi chętnie się podzielą z początkującymi szefami kuchni. Na przykład słynna prezenterka popularnego programu telewizyjnego Julia Wysocka z radością ujawnia swoje sekrety wielomilionowej publiczności. Jak, jej zdaniem, przygotowuje się makaron z kurkami w kremowym sosie? Vysotskaya oferuje kilka różnych opcji.
Jeden z nich będzie wymagał następujących komponentów:
200 g pieczarek (kurki), cebula, pół opakowania spaghetti, 50 g boczku, pół szklanki śmietanki, sól, 100 g parmezanu i pieprz.
W takim przypadku danie zostanie przygotowane w następujący sposób:
- Na początek musisz moczyć grzyby przez 20 minut w zimnej wodzie. Następnie należy je dobrze wypłukać i wycisnąć.
- Boczek pokroić w drobną kostkę i lekko podsmażyć na rozgrzanej patelni.
- Po 10 minutach dodaj posiekaną cebulę. Musisz smażyć, aż produkt nabierze złotego odcienia.
- Umieść grzyby na patelni.Wstępnie pożądane jest pocięcie największego z nich na kilka części. Małe pieczarki można gotować w całości. Pieczarki smażymy z boczkiem i cebulą, aż wilgoć wyparuje.
- W tej chwili możesz ugotować spaghetti. Lepiej skrócić szacowany czas o 3 minuty.
- Dodaj śmietanę do grzybów i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut pod przykryciem.
- Połącz gotowe spaghetti z sosem.
Na samym końcu dodaje się zioła i ser. Można to zrobić nawet bezpośrednio na talerzu.
Motywy włoskie
Makaron to produkt, bez którego jest ci ciężkozaprezentować słynną włoską kuchnię. Mieszkańcy jedzą go prawie codziennie. Włoscy szefowie kuchni mają własne zdanie na temat przygotowania makaronu z kurkami w kremowym sosie. Przepis na to danie, biorąc pod uwagę cechy narodowe, wymaga następujących produktów:
250 gramów kurki, 200 mililitrów śmietany, 300 gramów spaghetti (lub innego makaronu), cebula, sól, 2 pomidory, 40 gramów masła, 10 świeżych liści bazylii, papryka i 100 gramów sera.
Metoda gotowania jest częściowo podobna do poprzednich opcji:
- Na początek drobno posiekaną cebulę należy podsmażać na maśle.
- Dodaj grzyby i dobrze usmaż.
- Produkty polać śmietaną, zamieszać i trochę dusić.
- Dodać sól, posiekane pomidory i lekko pieprzyć. Produkty należy gotować przez około 6-7 minut.
- Tym razem wystarczy, aby ugotować spaghetti.
Podsumowując, pozostaje tylko położyć gotowy makaron na talerzu, dodać do nich grzyby z sosem i posypać wszystko pachnącym tartym serem.
