Masz dość smażonego kurczaka? Masz dość monotonii? Oferujemy kilka nowych prostych przepisów na kurczaka.
Kurczak w rękawie w sosie musztardowo-majonezowym, przepis na początek
Вам потребуется:Świeże (zamrożone przed) kurczaka lub kurczak, sól, pakieciki majonezu (około szkła), pieprz biały, przygotowane gorczyca (trzy pełne łyżki), sól (ka) i tuleję do pieczenia mięsa w piecu (lub w kuchence mikrofalowej), pat masła (według uznania).
Rękawy do wypieków sprzedawane są prawiewszystkie supermarkety. Przygotowanie w nich pozwala pozbyć się nadmiaru tłuszczów, a mięso jest pieczone bardziej równomiernie, zachowując swój własny smak i soczystość. Rękawy powinny najlepiej wybrać przezroczysty, aby móc śledzić przygotowania, - tostowe mięso wygląda o wiele bardziej apetycznie. Jeszcze raz zwracamy uwagę: kurczak podejdzie tylko do świeżości. Rozmrożone mięso (w tym kurczak) będzie bardziej suche i twarde, a naszym zadaniem jest osiągnięcie maksymalnej soczystości i miękkości.
Teraz zacznijmy gotować.Wymieszaj w jednym pojemniku majonez, pieprz, musztarda, sól. Pocieramy cały kurczak (również w środku) i umieszczamy go w rękawie, zapinamy końce spinaczami (lub tylko zawiązujemy), wysyłamy do piekarnika. Piec dokładnie godzinę. Jeśli kurczak jest duży, wydłużamy czas o 15 minut. Gotowe mięso można łatwo oddzielić od kości i nie zawiera ono sykomorów. Na gorącym mięsie wciąż leżą kawałki masła. Po wylaniu oleju kurczak posypuje (w razie potrzeby) zieleniną.
Kurczak z ziemniakami w rękawie, przepis na drugie
Wszystkie składniki z pierwszej receptury będą działać, ale ilość majonezu, soli, pieprzu i musztardy jest podwojona. Ponadto potrzebujesz kilograma obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków (lub pasków).
Przebieg przygotowań jest podobny, zróżnica polega na tym, że posiekane ziemniaki miesza się z sosem musztardowo-majonezowym. Przy okazji, możesz włożyć ziemniaki do kurczaka i po prostu włożyć jeden rękaw. Możesz upiec w różnych rękawach. W tym przypadku ziemniaki nie będą nasycone aromatem pieczonego mięsa. Jednak smak i smak można uzupełnić świeżo ściętymi zieleniami.
Kurczak w rękawie z ziemniakami, czosnkiem i grzybami
Wymaga: świeże mięso z kurcząt, czosnek (trzy główne segmenty), biały pieprz, sól, oleje (zwłaszcza olej z oliwek), cebuli (średni) i około 500 g grzybów.
Najpierw przygotowujemy grzyby.Grzyby są najlepsze. Ilość grzybów można zwiększyć w razie potrzeby, wszystko zależy od apetytu. Grzyby są pożądane, aby wybrać małe, z "zamkniętymi" kapeluszami. Pokroić na plasterki (lub po prostu pokroić na cztery kawałki) i smażyć razem z cebulą. Pieczarki gotują się szybko, więc wystarczy piętnaście minut pieczenia na małym ognisku.
Kurczak wcierany solą, białym pieprzem i drobnoplasterki czosnku. W przypadku soczystości pożądane jest włożenie do środka oleju. Teraz obróć ziemniaki i grzyby. Umieszczamy kurczaka w rękawie (lub worku) i rozprowadzamy wokół niego grzyby z pokrojonymi ziemniaczkami. Ważne jest, aby nie pociąć ziemniaków na duże, w przeciwnym razie nie będzie się piecze i będzie twarde.
Курица в рукаве запекается, как и в предыдущих przepisy kulinarne, około godziny. Przezroczysty rękaw pozwoli ci określić gotowość "na oko". W razie potrzeby można wydłużyć czas gotowania. W takim przypadku danie stanie się bardziej rumiane.
Gotowany kurczak w rękawie podawany jest tylko wgorący rodzaj, jako niezależne danie. Dla odmiany można ją uzupełnić świeżymi sałatkami warzywnymi i, oczywiście, winem. Mięso z kurczaka jest uważane nie tylko za dietetyczne, ale również delikatne (przede wszystkim nie należy przesadzać z przyprawami i solą), dlatego konieczne jest, aby wino nie było zbyt garbnikowe. Młode wina czerwone, takie jak "Cabernet", "Shiraz", "Merlot", "Tempranillo" nie są zbyt odpowiednie. Jeśli jesteś fanem czerwonych win, przestań zbierać "Pinot Noir". Ale biel jest bardziej preferowana: "Chardonnay", "Pinot Gris", "Sauvignon Blanc".
Smak Bon!
