Lody „Maxibon” z „Nestlé” to przysmak składający się z dwóch części. Z jednej strony to lody waniliowe z ciasteczkami i kawałkami czekolady, az drugiej z dmuchanym ryżem.
Technologia produkcji
Kiedy jest napisane na lodach, z których jest zrobionyprodukty naturalne, nie oznacza to, że koniecznie jest wytwarzane ze świeżego mleka. W rzeczywistości dzieje się to w następujący sposób. W pierwszym etapie woda z kranu jest oczyszczana i podgrzewana do 60 stopni. Następnie rozpuszcza się w nim mleko w proszku, cukier, kakao w wymaganej ilości. Ponadto do mieszaniny dodaje się tłuszcz zwierzęcy lub roślinny i glukozę. Tłuszcz rozpuszcza się przez homogenizację.
Mieszanka jest teraz pasteryzowana przez podgrzanie do 85stopni przez około 30 sekund. Odbywa się to w celu zabicia wszelkiego rodzaju bakterii. Po pasteryzacji produkt schładza się do 4 stopni i umieszcza w zbiornikach na 4 godziny w celu uzyskania jednorodnej masy, którą następnie zamraża się.
W kolejnym kroku mieszaninę rozprowadza się w porcjachwedług formularzy. Odbywa się to na kilka sposobów. W pierwszym przypadku mocno zamrożona masa jest wyciskana przez otwór technologiczny. W drugiej niezamrożonej mieszanki wlewa się do foremek i dopiero potem zamraża. Trzeci sposób to wyciskanie lodów bezpośrednio do pojemnika.
Aby zrobić lody Maxibon,użyj gotowej mieszanki waniliowej, która jest zamrażana w zamrażarce w temperaturze -25 stopni. Podczas procesu zamrażania na ścianach zamrażarki tworzą się kryształy, które są odcinane elektrycznym nożem obrotowym. Następnie pocięte kryształy miesza się z pozostałą masą. Podczas procesu mieszania lody są nasycane tlenem. Do wymieszanej mieszanki dodaje się wstępnie przygotowane chipsy czekoladowe. Teraz lody trafiają do dystrybutorów.
Dozownik dzieli lody na kostki.Podczas formowania lodów w dozowniku do kostek przykleja się czekoladowe ciasteczka po obu stronach. Następnie patyczki do lodów przechodzą przez tunel mroźniczy, w którym temperatura dochodzi do -40 stopni. Następnie lody trafiają na przenośnik. Tutaj każdy baton polewany jest czekoladą z ryżem dmuchanym w środku. Masa czekoladowa natychmiast krzepnie, opadając na lody.
Lody „Maxibon”: zawartość kalorii
Lody to dość wysokokaloryczny produkt. Aby określić zawartość kalorii w laboratorium, produkt jest spalany w specjalnym urządzeniu (kalorymetrze) i mierzona jest ilość wytwarzanego ciepła. To rozmiar i umieszczone na metce.
W 100 gr. lody „Maxibon” zawierają 307 kilokalorii, czyli całkiem sporo, 3 gr. wiewiórka, 15 gr. tłuszcz i 40 gr. węglowodany.
Korzyści i szkody związane z lodami
Po pierwsze, rozważ zagrożenie dla zdrowianakłada ulubiony deser, jeśli jest spożywany w dużych ilościach. Lody zawierają dużo cukru. Wszyscy wiedzą, że cukier prowadzi do chorób takich jak cukrzyca, nadciśnienie, otyłość. Nadmiar cukru u dzieci prowadzi do nadpobudliwości, zwiększonego niepokoju.
Emulgatory i zapachy, które pozbawieni skrupułów producenci dodają do swoich produktów, mogą prowadzić do chorób wątroby i nerek. Ponadto wiele chemikaliów może powodować alergie.
Jeśli lody są wykonane zgodnie ze wszystkimi normami iposiada certyfikat jakości, to może mieć również pozytywny wpływ na organizm. Na przykład nasyca go wapniem, co jest bardzo przydatne dla dzieci, zwłaszcza podczas tworzenia szkieletu. Tłuszcz mleczny jest szybko i dobrze wchłaniany. Podczas jedzenia lodów, podobnie jak w przypadku czekolady, organizm wytwarza serotoninę, hormon szczęścia. Dlatego jesteśmy tacy szczęśliwi, gdy jemy lody.
Lody "Maxibon": recenzje
Wielu kupujących uważa, że przy wyborzelody, należy zwrócić szczególną uwagę na ich skład i certyfikaty jakości. Lody „Maxibon” są wytwarzane wyłącznie z naturalnych produktów i mają pozytywne recenzje. Oprócz jakości produkt zachwyca klientów niezwykłym, lekkim, waniliowym smakiem. Dzieci szczególnie uwielbiają lody Maxibon.
