Czasami chcesz zaimponować znajomym lubkrewni z jakimś spektakularnym i smacznym daniem. Jeśli zdecydujesz, że będzie to ciasto, spróbuj przynajmniej raz ugotować "Earl Ruins". Przepis jest prosty i dość przystępny pod względem składu produktów. Ale wynik na pewno Ci się spodoba, ponieważ ten deser jest bardzo piękny i pyszny.
Ciasto „Ruiny hrabiów”
Podpowiada klasyczny przepis na ten przysmakMówiąc najprościej, mieszanka chrupiących bezów (bez białkowych), kremu do ciasta i roztopionej czekolady. To jest podstawa i obowiązkowe składniki takiego ciasta. Gdy nauczysz się przygotowywać ten przysmak w tradycyjny sposób, możesz go łatwo unowocześnić i stworzyć własne kulinarne arcydzieła, biorąc pod uwagę osobiste preferencje swojej rodziny. Tak więc zaczynamy tworzyć ciasto-bezę „Counts r
• Przepis: Zrób 4 białka jajek, ¾ szklanki cukru, tabliczkę czekolady, puszkę mleka skondensowanego i paczkę dobrego masła. Orzechy, rodzynki i suszone morele na życzenie.
• Schłodź białka i umieść je w pojemniku wktórą ubijesz masę bezową. Jeśli masz kombajn, jeszcze łatwiej będzie zrobić bezy do ciasta Earl Ruins. Receptura przewiduje, że cukier powinien być dodawany do masy białkowej nie wcześniej, niż osiągnie pewną gęstą konsystencję. Niektóre gospodynie sprawdzają to, odwracając miskę z pianką białkową - jeśli zawartość nie wypadnie, to jest już gotowa.
• Cukier należy dodawać małymi porcjami bez przerywania ubijania. Gotowa baza bezy będzie lepka, gęsta i lekko błyszcząca.
• Połóż arkusz papieru do pieczenia na blasze do pieczenia.Masę białkową umieścić w woreczku cukierniczym i wycisnąć na blachę do pieczenia małe rozetki. Jeśli nie masz strzykawki lub torebki do ciasta, nie martw się: ponieważ bezy będą ukryte pod warstwą kremu i czekolady, ich kształt nie ma większego znaczenia dla wyglądu ciasta. Użyj 2 łyżek stołowych, aby delikatnie umieścić masę białkową na blasze do pieczenia.
• Aby bezy były smaczne, należy je upiec w temperaturze 1000Z.Ten proces nie będzie przypominał pieczenia, a raczej suszenie bezy w piekarniku. Jeśli temperatura jest wyższa, te ważne części przyszłego ciasta staną się beżowe, ponieważ cukier jest karmelizowany. Chociaż niektórzy cukiernicy nawet to lubią.
• Krem przygotowuje się bardzo prosto: miękkie masło należy ubić,
• Teraz możesz zacząć składać tort „Grafskiegruzy". Przepis na tradycyjny produkt opisuje ten etap jako dowolne łączenie pojedynczych bezów, posmarowanych kremem, w rodzaj struktury przypominającej szkiełko. To właśnie w trakcie łączenia wszystkich części z reguły należy dodać dodatkowe składniki.
• Gotową strukturę polewa się rozpuszczoną czekoladą lub domowym polewą czekoladową.
Wariacje na temat „Ciasto bezowe” Ruiny hrabiego”
Każda gospodyni domowa może według własnego uznania zmienić przepis na ten pyszny deser. Na przykład:
• Możesz użyć ciastek, które utrzymają całą konstrukcję.
• Chrupiące bezy można łączyć z plastrami delikatnego herbatnika lub pianki.
• Świeże owoce (truskawki, maliny, porzeczki) idealnie pasują do kremu do tego ciasta.
