Natychmiast powoduje pojawienie się arbuzówślinienie - jego czerwony soczysty miąższ i pyta w ustach. Ale nie tylko używa się świeżych jagód, ale także produkuje niesamowite słodkie desery, przetwory, napoje owocowe, dżemy, sałatki, pikle - całą listę dań można łatwo przygotować w domu, nawet nie będąc świetnym szefem kuchni. Marynowane arbuzy okazują się bardzo smaczne, dziś opiszemy proste i szybkie przepisy.
Są zbierane pod koniec lata i skręconesłoiki, aby cieszyć się słodko-kwaśnym smakiem owoców zimą. Jako solankę możesz użyć syropu cukrowego, wody lub konserwować je we własnym soku - spiny są idealne do każdego przystawki i jako niezależne danie. Ponadto marynowane arbuzy są przygotowywane z dodatkiem marynaty, takiej jak ta, którą produkujemy dla ogórków. Smak potrawy jest bardzo przyjemny i pikantny.
Proces gotowania jest dość łatwy ipraktycznie nie różni się od metody zbioru innych owoców i warzyw. Przed zrobieniem marynowanych arbuzów należy kupić owoce w połowie dojrzewające, aby jagoda pod marynatą nie zmieniła się w owsiankę. Przejdźmy do przepisu.
Komponenty do 3-litrowego pojemnika można wykonać na mniejszą ilość:
- niedojrzały arbuz z cienką nudą;
- litr wody;
- kardamon (trzy nasiona);
- lavrushka (3 liście);
- ziarna pieprzu (5-10 szt.);
- czosnek (5 ząbków);
- ocet (10 gr. - łyżka stołowa);
- 10 gramów cukru pudru i soli.
Myjemy jagodę wodą, odcinamy zarówno łodygi, jak i kwiatostany. Pozostawiamy skórkę. Pokrój na małe kwadraty tak, aby pasowały do słoika - nie usuwaj nasion.
Lawrushkę, pieprz, kardamon i czosnek włożyć do wcześniej wysterylizowanych pojemników. Ułóż plasterki arbuza w gęstych rzędach na przyprawach.
Wlej wrzącą wodę do środka słoika. Zakrywamy pokrywką, która również wymaga sterylizacji. Przykryj pojemnik ręcznikiem i pozwól sokowi parzyć przez około 10 minut.
Po pewnym czasie spuść solankę,dodaj do niego cukier i sól - gotuj przez 5-7 minut. Następnie wlej ocet. Wlej jagodę gotową marynatą i skręć. Słoiki odwrócić, przykryć szmatką i odstawić do ostygnięcia. Arbuzy w puszkach są przechowywane w piwnicy lub piwnicy. Chrupiące kliny ozdobią stół i będą doskonałą przekąską.
Arbuzy marynowane z przyprawami
Skład produktu:
- jeden arbuz:
- cynamon (na czubku noża);
- cukier i sól po 10 gramów;
- lavrushka (3 liście);
- ocet (20 gr.);
- czerwona papryka - szczypta.
W wysterylizowanych słoikach, pokrojone w plastryarbuz - nie obierz i nie pestek. Wszystkie przyprawy przełożyć do pojemnika i zalać wrzątkiem. Przykryj pokrywką i pozostaw do marynowania na dwa dni. Po kilku dniach możesz podać na stole marynowanego arbuza. Przepis na gotowanie wcale nie jest skomplikowany i nie wymaga wiele czasu i wysiłku.
Zimowe półfabrykaty można zrobić nie tylko zmiazga, ale także ze skórki arbuza. Będzie to wymagało około trzech szklanek skórki, cukru do smaku, musztardy - łyżki deserowej. Ponadto bierze się ocet jabłkowy (10 g), mielony imbir (5 g), kurkuma (łyżeczka) i trochę soli.
Cienko posiekaj skórkę i gotuj przez 5 minut. Spuść wodę. Podsmaż wymienione przyprawy na patelni, a następnie dodaj do nich gotowane skórki i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Spożywać schłodzone.
