Jak smażony jest kalafior w bułce tartejbułka tarta? Jeśli nie znasz odpowiedzi na to kulinarne pytanie, przedstawimy ją w materiałach tego artykułu. Powiemy Ci również, jak prawidłowo obchodzić się z tym produktem i gotować na kuchence.
Informacje ogólne
Zanim powiemy Ci, jak gotować kalafior w bułce tartej, powinieneś powiedzieć, czym jest ten produkt w ogóle.
Kalafior jest nie tylko pyszny, alei zdrowe warzywo. Zawiera ogromną ilość witamin, minerałów i błonnika. Ten produkt jest dobry dla tych, którzy cierpią na uporczywe zaparcia i niedobór witaminy C.
Należy również zaznaczyć, że kalafiorem można delektować się nie tylko w sezonie letnim, ale także wczesną wiosną, a nawet zimą. Wynika to z faktu, że produkt ten doskonale znosi wszelkie zamarznięcia.
Przepis krok po kroku: kalafior w bułce tartej
Nie ma nic trudnego w przygotowaniu omawianej przystawki. Najważniejsze jest, aby przestrzegać wszystkich wymagań przepisu i używać jak najświeższych składników.
Jakie więc składniki kupić, aby otrzymać pyszny i soczysty kalafior w bułce tartej? Aby przygotować tę przekąskę, potrzebujemy:
- świeży kalafior (można również użyć mrożonego) - 1 średni kawałek;
- małe jajka - 2 szt.;
- bułka tarta - około ½ filiżanki;
- olej roślinny bez aromatu - 1 niekompletna szklanka;
- świeża cytryna - ½ owoc (potrzebny jest tylko sok);
- sól kuchenna - nałóż do smaku;
- świeżo zmielony pieprz - nałóż do smaku.
Proces przetwarzania warzyw
Przed kalafiorem w bułce tartejzostanie usmażony na patelni, jest starannie przetwarzany: jest dokładnie myty w gorącej wodzie, usuwając wszystkie niepotrzebne elementy. Ponadto wszystkie zepsute miejsca są odcinane od warzyw i spłukiwane pod silnym ciśnieniem. Następnie kapusta jest dzielona na kwiatostany i upewnia się, że między łodygami nie pozostały żadne żywe stworzenia i brud.
Gotowanie warzyw
Kalafior w bułce tartej smażony jest dopiero po uprzednim ugotowaniu. W końcu to jedyny sposób na uzyskanie najbardziej soczystej i delikatnej przystawki.
Tak więc do gotowania warzyw potrzebujemy małegopatelnia. Napełnia się wodą, solą i dodaje trochę soku z cytryny. W tej kompozycji naczynia umieszcza się na kuchence, a zawartość szybko zagotowuje. Następnie wszystkie wcześniej przetworzone kwiatostany są na przemian opuszczane do niego.
Po zagotowaniu wody, przykryj garnek warzywami pokrywką i gotuj przez 11 minut. Jednocześnie dbają o to, aby produkt stał się tak miękki, jak to tylko możliwe, ale nie wykipiał.
Na koniec gotowe warzywo ostrożnie wyjmuje się z naczyń, a następnie umieszcza na ręczniku waflowym i upewnia się, że całkowicie traci wilgoć.
Przygotowanie ciasta
Gotowanie kalafiora nie jest takie trudne,jak mogłoby się wydawać od samego początku. Po ugotowaniu warzyw i pozbawieniu ich wilgoci zaczynają przygotowywać ciasto. Aby to zrobić, weź dwie potrawy: jedną głęboką, a drugą płaską. W pierwszej kurze jaja rozbija się, dodaje świeżo zmielony pieprz i dokładnie ubija widelcem. Jeśli chodzi o drugi talerz, po prostu wlewa się do niego bułkę tartą.
Proces smażenia
Gotować pysznego kalafiora,konieczne jest prawidłowe usmażenie. Aby to zrobić, weź garnek z olejem roślinnym i dobrze go podgrzej. Następnie kwiatostany kapusty zanurza się najpierw w ubitym jajku, a następnie zawija w bułce tartej. W tej formie warzywo układa się na rozgrzanej patelni i dokładnie smażone ze wszystkich stron.
Po zrumienieniu przystawki ostrożnie wyjmuje się ją z oleju i kładzie na papierowych serwetkach. Jest to konieczne, aby kapusta straciła jak najwięcej tłuszczu.
Jak należy zaprezentować przekąskę na stole?
Przygotowanie kalafiora zgodnie z opisempowyżej, powinieneś otrzymać bardzo soczyste danie w środku i chrupiące na zewnątrz. Po usmażeniu warzyw na oleju umieszcza się je w głębokiej misce i od razu podaje. Jeśli wcześniej przygotowałeś taką przekąskę, możesz ją umieścić w lodówce i zaprezentować gościom już zimnym.
Oprócz danego dania musiszpodawaj aromatyczny sos czosnkowy. Robi się to dość łatwo i prosto. Do majonezu dodaje się drobno starty twardy ser i posiekane zioła. Sos doprawiony jest przyprawami i pokruszonym szczypiorkiem.
Podsumujmy wyniki
Teraz wiesz, że w kuchni smażonekalafior w bułce tartej to nic wielkiego. Należy jednak zaznaczyć, że taką przekąskę można zrobić w nieco inny sposób. Na przykład, jeśli nie masz bułki tartej, możesz bezpiecznie zastąpić ją kaszą manną. Dzięki niej to danie okaże się nie mniej chrupiące i smaczne.
