Każda osoba potrzebuje co najmniej raz dziennie.jedz gorące płynne potrawy. To znaczy zupa. Jest to bardzo przydatne i łatwe dla organizmu. Szczególnie przydatne są zupy warzywne, zupa rybna, kapuśniak i tak dalej. Zupy można przygotowywać z mięsem lub bez. Rosół mięsny jest bardzo korzystny dla dzieci i dorosłych. Nie bez powodu, gdy ktoś jest chory, najpierw podaje mu rosół z kurczaka. Następnie przyjrzyjmy się, jak możesz zrobić pyszną zupę z klopsikami.
Ulubiona zupa
Uwielbiany przez wszystkich, uwielbiany nawet przez małe dzieciZupa z klopsików jest łatwa do przygotowania. Gotowanie trwa nie dłużej niż godzinę. W inny sposób klopsiki nazywane są również „jeżami”. Nazwę tę nadano ze względu na fakt, że mają ziarnistą strukturę, dzięki zawartemu w kompozycji ryżowi. Możesz zrobić klopsiki bez ryżu. Lub możesz użyć innych zbóż: gryki, jęczmienia perłowego i tak dalej. W każdym razie zupa z klopsikami okazuje się bogata, bogata i satysfakcjonująca. Ta zupa należy do kuchni kaukaskiej. A mieszkańcy Kaukazu, jak wiecie, dużo wiedzą o gotowaniu. Sprawiają, że zupa jest gęsta i jednocześnie przezroczysta, z przyjemnym kolorem i masłem na wierzchu. Istnieje wiele przepisów na zupę z klopsikami. Poniżej znajduje się wybór najbardziej znanych.
Klasyczna opcja
Do tej zupy z klopsikami potrzebujesz mięsa (0,5kg, dowolne, najlepiej wołowe), ryż (1,5 szklanki), ziemniaki (4 sztuki), marchew (2 sztuki), cebula. Sól, zioła - do smaku. Mięso toczy się przez maszynę do mięsa z drobnym otworem. Do powstałego mięsa mielonego dodaje się ryż, jedno jajko, sól do smaku, zioła. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Następnie powstają kulki wielkości jajka.
Cebulę kroi się w kostkę, marchewki w paski. Cebule smażone są na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodaje się marchewki i smaży do miękkości. Można dodać pomidory.
Na patelnię wlewa się wodę. Dopraw solą i zagotuj. Następnie dodaj smażone warzywa. Wrzuć klopsiki do wody i gotuj przez dziesięć minut.
Umyte ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.Dodaj do bulionu. Jak tylko się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około piętnaście minut. Następnie dodaj makaron lub inny makaron. Idealnie domowy makaron. Nie jest to trudne.
Aby to zrobić, weź jedno jajko, 1 łyżkę stołowąwoda i mąka. Twarde ciasto ugniata się. Jest rozwałkowany wałkiem do bardzo cienkiej warstwy. Następnie makaron kroi się ostrym nożem. Możesz tworzyć różne kształty - diamenty, kwadraty i tak dalej.
Gotową zupę z klopsikami (na zdjęciu) posyp ziołami.
Zupa mleczna
Możesz zrobić zupę mleczną z klopsikami. To bardzo smaczne i zdrowe danie.
Najważniejsze jest, aby wybrać świeże i smaczne mleko (najlepiej domowe). Możesz użyć śmietanki zamiast mleka. Wtedy zupa będzie bogatsza i bardziej pożywna.
Mleko wlewa się na patelnię i doprowadza dowrzenie. Następnie umieszcza się gotowe klopsiki. Po piętnastu minutach dodaj ziemniaki do bulionu mlecznego i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Zupa jest gotowa. Podczas serwowania można posypać ziołami (cebula, koper, pietruszka) oraz ziołami prowansalskimi.
Przepis na pomidory
Pulpety bardzo dobrze komponują się z pomidorami. Możesz zrobić zupę z klopsików na bazie pomidorów.
Najpierw sok pomidorowy przygotowywany jest z dojrzałych pomidorów. Warzywa muszą być nienaruszone. Zaleca się usunięcie skóry, ale nie jest to konieczne.
Wlej przygotowany sok do rondla.Ugotować, dodać paprykę, pokroić w kostkę lub paski. Po około pięciu minutach dodaj klopsiki i ziemniaki. Gotować na małym ogniu przez 15 minut. Zupa z klopsików na bazie pomidorów jest gotowa. Podczas serwowania koniecznie posyp ziołami. Połączenie czerwieni i zieleni zaostrzy apetyt. Możesz włożyć łyżkę kwaśnej śmietany.
Sok pomidorowy można rozcieńczyć wodą.
Zupa grochowa z klopsikami (przepis krok po kroku)
Pulpety można również podawać z groszkiem.Do tej zupy potrzebny będzie groszek - 1,5 szklanki, ziemniaki (4 szt.), Marchew (2 szt.), Cebula (1 cebula). I oczywiście same klopsiki. Jeśli bierze się cały groszek, gotuje się dłużej (można wcześniej namoczyć). W takim przypadku należy go umieścić przed klopsikami. Jeśli nie, to jest po.
Zagotować wodę. Następnie wrzuć klopsiki do wody.Gotować przez pięć minut. Dalej - groszek. Zmniejszyć ogień. Po 15 minutach używa się ziemniaków. Smażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym. Gdy ziemniaki będą gotowe, włóż smażone warzywa do bulionu. Pięć minut - i pyszne danie jest gotowe.
Posłowie
Zupa z klopsików to wspaniałe, nieskomplikowane danie.Dorośli i dzieci go kochają. Pulpety można dodawać do barszczu, sosu, kapuśniaka i zupy z makaronem. Mogą być wykonane z dowolnego mięsa: wołowiny, jagnięciny, kurczaka i tak dalej. Możesz faszerować ryżem, kaszą gryczaną i kaszą pęczak. To jest bardzo ważne. W końcu niektóre dzieci nie lubią żadnych płatków. W takim razie klopsiki są prawdziwą pomocą dla rodziców.
Zamiast płatków w przyszłych klopsikach można włożyć startą kapustę lub marchewkę. Wtedy będą jeszcze bardziej soczyste.
Ilość składników zależy od tegozupę należy uzyskać: gęstą lub niezbyt dużą. Ktoś lubi, żeby miał więcej mięsa (wtedy dodajemy więcej „jeży”), ktoś - bardzo gęsty (dodaje więcej warzyw). Niektórzy lubią rosół. W każdym razie na trzy litry wody musisz wziąć około 0,5 kg klopsików.
