Filet z kurczaka w cieście z serem: przepisy kulinarne

Filet z kurczaka w cieście z serem - wspaniałyopcja na obiad lub kolację. To pyszne i delikatne danie nie pozostawi obojętnym domowników. Chcesz wiedzieć, jak to zrobić? Wszystkie niezbędne informacje znajdują się w artykule. Życzymy sukcesów w branży kulinarnej!

Filet z kurczaka w cieście z serem: przepis w piekarniku

Lista produktów:

• 4-5 st. l. majonez (o dowolnej zawartości tłuszczu);
• 0,4 kg fileta z kurczaka;
• ulubione przyprawy;
• 150 g twardego sera;
• trochę rafinowanego oleju.

Przygotowanie

1. Gdzie zaczynamy? Filet z kurczaka należy pokroić na dwie lub trzy części. Nadaj każdemu kawałkowi zaokrąglony kształt. Bierzemy w ręce młotek kuchenny. Odrywaliśmy kawałki kurczaka.
2. Teraz używa się ulubionych przypraw. Posyp je kotlety. Sól. Przykryj każdy kawałek majonezem. Następnie odkładamy go na pół godziny. W tym czasie filet z kurczaka będzie marynowany.
3. Wyciągamy naczynie do pieczenia. Jej dno należy nasmarować olejem lub tłuszczem. Odłamane kawałki rozkładamy młotkiem. Znajdują się blisko siebie. Rzeczywiście, podczas pieczenia mięso trochę się skurczy.
4. Zmiel ser tarką. Posyp nim każdy kawałek kurczaka.
5. Rozgrzać piekarnik.Zalecana temperatura to 180 ° C. Formularz wraz z zawartością wysyłamy do pieca. Po 30 minutach filet z kurczaka w cieście serowym będzie gotowy. Można go jeść w dowolnej formie - nawet na zimno, a nawet na gorąco. Życzymy wszystkim smacznego!

Filet z kurczaka w cieście (z serem) na patelni: przepis ze zdjęciem

Niezbędne składniki:

• 3 łyżki. l. śmietana (można zastąpić majonezem);
• jedno jajko;
• ulubione przyprawy;
• twardy ser - 80-100 g;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna;
• 20-30 ml rafinowanego oleju.

Szczegółowe instrukcje

Krok 1. Powyżej dowiedzieliśmy się, jak gotowaćfilet z kurczaka w cieście z serem w piekarniku. Jeśli nie masz dużo wolnego czasu, proponujemy inną opcję, polegającą na użyciu patelni. Dlatego kładziemy niezbędne produkty na stole. Filet z kurczaka myjemy wodą z kranu. Potnij włókna na 4-5 części. Każdy kawałek należy posolić i posypać przyprawami. Zalecamy cienkie krojenie mięsa, ponieważ nie będziemy go ubijać, jak w poprzednim przepisie.

Krok numer 2. Zacznijmy robić ciasto. Rozbij jajko do miski. Dodaj majonez i mąkę. Możesz to posolić, ale tylko trochę.

Krok numer 3. Zmiel ser. Wysyłamy to do mieszanki jajeczno-mącznej. Wymieszać składniki. Posyp pieprzem.

Krok numer 4. Każdy kawałek kurczaka zanurzamy w powstałym cieście. Upewnij się, że masa jajeczno-serowa całkowicie przykrywa filet.

Krok numer 5. Wyciągamy kawałki ciasta z ciasta i nakładamy jerozgrzana patelnia. Smażyć na oleju. Ustaw ogień na minimum. Mięso pieczemy z każdej strony przez 1,5-2 minuty. Upewnij się, że ciasto się nie pali. W przeciwnym razie nasze danie nie będzie wyglądało tak apetycznie.

Gdy tylko filet z kurczaka w cieście z serem jest włączonypatelnia nabierze złotobrązowej skórki, którą można przenieść na talerz. Podajemy to danie na stole. Jako dodatek możesz do niego dodać: puree ziemniaczane, gotowany ryż i grillowane warzywa. W tym przypadku obiad lub kolacja zapowiada się satysfakcjonująco.

Opcja multicookera

Pakiet żywności:

• 2 łyżki stołowe. l. krakersy do panierowania i mąki;
• jedno jajko;
• piersi z kurczaka - kilka sztuk;
• przyprawy;
• twardy ser (dowolny) - 100 g;
• 3 łyżki. l. olej rafinowany.

Część praktyczna

Krok 1. Zajmijmy się przetwarzaniem piersi z kurczaka.Powinny być bez skóry i kości. Połóż filety na planszy. Upewnij się, że gładka strona jest na górze. Przykryj kawałki folią spożywczą. Bierzemy w ręce młotek kuchenny. Zaczynamy odbijać każdy kawałek kurczaka. Docelowo ich grubość nie powinna przekraczać 2 cm.

Krok numer 2. Posyp kotlety przyprawami. Sól. Najważniejsze, żeby nie przesadzić.

Krok numer 3. Połącz starty ser i bułkę tartą na talerzu. To właśnie ta mieszanka nada potrawie chrupiącą skórkę.

Krok numer 4. Wsyp mąkę do osobnej miski. Na razie usuwamy go na bok.

Krok numer 5. Rozbij jajko na trzeci talerz. Białko i żółtko wymieszać widelcem.

Krok 6. W menu multicookera znajdujemy i od razu uruchamiamy program „Fry” („Pieczenie”). Wlej olej w odpowiedniej ilości. Rozgrzej miskę przez 5-6 minut.

Krok numer 7. Rozwałkuj kotlety z kurczaka w misce z mąką.Następnie przełożyć do miski z ubitym jajkiem. Delikatnie podnieś kawałki, trzymając się ich krawędzi. Czekamy, aż nadmiar jajek spłynie na talerz. Jakie są następne kroki? Zanurz kotlety w mieszance startego sera i krakersów.

Krok numer 8. Wracamy do multicookera.Filet z kurczaka w cieście z serem przełożyć do miski z podgrzanym masłem. Smażyć z obu stron (po 4-5 minut). Robimy to samo z drugim kawałkiem. Kotlety z kurczaka podajemy z dowolną sałatką lub dodatkiem. Wyglądają bardzo apetycznie. Nadszedł czas, aby ich spróbować.

Filet z kurczaka w cieście z serem i pomidorami

Składniki:

• 60-70 g mąki pszennej;
• dwa pomidory;
• 250-300 g fileta z kurczaka;
• jedno jajko;
• 2 łyżki stołowe. l. majonez (niezbyt tłusty);
• 80-100 g sera (zawsze twardego);
• przyprawy (pieprz, sól);
• trochę oleju do smażenia.

Gotowanie:

1. Myjemy mięso. Pozwól cieczy spłynąć.Pokrój filety wzdłuż włókien. Powinniśmy mieć kawałki o grubości nie większej niż 2 cm, każdy z nich ubijamy młotkiem kuchennym. Aby zapewnić czystszą pracę, zalecamy przykrycie kawałków folią spożywczą. Wszystkie kotlety należy posypać przyprawami i solą. Na razie można je odłożyć.
2. Przygotujmy ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj majonez z jajkiem i mąką na talerzu. Dodaj szczyptę mielonego pieprzu. Ubij te składniki trzepaczką lub zwykłym widelcem.
3. Rozgrzej patelnię, wlewając do niej trochę oleju.Zanurz każdy kotlet w cieście (po obu stronach). Następnie wysyłamy go na patelnię. Smażyć na średnim ogniu. Jak długo to zajmie? Każda strona jest smażona przez 1-1,5 minuty. Mięso z kurczaka jest miękkie i delikatne. Dlatego nie musi długo się palić. W przeciwnym razie danie straci soczystość.
4. Myjemy pomidory i kroimy w plasterki. Ser można zetrzeć za pomocą cienkiej dyszy.
5. Przenieś smażone kotlety z patelni napłyta żaroodporna. Na każdym kawałku połóż krążek pomidorowy. Posyp startym serem. Co dalej? Wysyłamy nasze danie do mikrofalówki. W ciągu 2-3 minut osiągnie pożądany stan. Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz skorzystać z piekarnika. Podgrzewamy do 180 ° C. Następnie wysyłamy kotlety. Mieliśmy 5 minut. Możesz podawać filet z kurczaka w cieście z serem. Przepis ze zdjęciem pozwoli Ci przygotować pachnące danie dla radości całej rodziny.

Kolejny przepis (na parowiec)

Lista produktów:

• 100-150 g sera (twardego);
• trochę majonezu;
• przyprawy do kurczaka;
• masło - kilka kawałków (nie więcej niż 80 g);
• filet z kurczaka - 2 szt.

Proces gotowania

Zetrzyj ser.Wymieszaj z przyprawami przeznaczonymi do dań z kurczaka. Dodaj tam kilka kawałków masła. Mieszamy. Zrób małe nacięcie w filecie. Umieść tam powstałą mieszaninę. Nasmaruj górę majonezem (doda soczystości kurczakowi). Umieść obie części w podwójnym bojlerze. Czas gotowania wynosi 40 minut.

Jako dodatek możesz podawać:

• warzywa świeże lub marynowane;
• ugotowany ryż;
• makaron z pszenicy durum;
• tłuczone ziemniaki;
• dowolna sałatka;
• gotowana soczewica;
• gryka;
• grilowane warzywa.

Podsumowując

Teraz już wiesz, że filet z kurczaka w cieście zser można gotować na różne sposoby - w piekarniku, na patelni iw powolnej kuchence. W każdym razie rezultatem jest pachnące, satysfakcjonujące i niesamowicie smaczne danie.