Calvados to napój alkoholowy śpiewany wdzieła Remarque. Jego ojczyzną jest Francja (prowincja Normandia), gdzie jest uzyskiwana przez przeniesienie jabłecznika. Producenci uprawiają specjalne odmiany jabłek - muszą być małe i zawierać wystarczającą ilość garbników (kwasu). Po nich, zgodnie z przepisami, które są trzymane w tajemnicy, i uzyskaj ten mocny i aromatyczny musujący napój. Procent alkoholu w Calvados wynosi do 40%. Zwykle przed sprzedażą dojrzewa przez kilka lat w specjalnie wykonanych dębowych beczkach, dzięki czemu uzyskuje piękny bursztynowy kolor i bogaty aromat. O tym, jak pić Calvados, czytaj dalej w naszym artykule. Do chwili obecnej głównym dostawcą napoju jest jego ojczyzna - Francja. I chociaż w Rosji nie zyskał jeszcze wystarczającej popularności i jest dość drogi, koneserzy używają go jako aperitifu na całym świecie - to znaczy przed jedzeniem, ponieważ jego smak i cechy jakościowe przyczyniają się do poprawy apetytu.
Jak pijesz calvados?
Этот напиток нередко называют яблочной водкой ze względu na jego smak i odpowiednią moc. Podczas serwowania należy go ogrzać do temperatury pokojowej - wystarczy wcześniej wyciągnąć go z lodówki lub minibaru. Jak wspomniano powyżej, niewielka ilość tego alkoholu spożywana przed posiłkami pomaga poprawić apetyt, ale może być również stosowana jako pokarm. Pasuje do czekolady, owoców lub kawy. Szklanki do Calvadosu są zwykłym koniakiem. Ich szeroki zaokrąglony kształt pozwala w pełni odkryć wszystkie zalety napoju. Przed pierwszym łykiem trzymaj szklankę w dłoniach przez chwilę - pozwoli to poczuć pełny posmak jabłkowy. Pamiętaj, że im starszy, bardziej dojrzały alkohol, tym silniejszy jest jego aromat i wyrafinowany smak. Najpopularniejszymi producentami tego napoju są Busnel, Busulard, Fiefs Cent-Anne i M. Dupon. Mówiąc o tym, jak Calvados jest pijany, można również wspomnieć o słynnej francuskiej tradycji zwanej Norman Pit (trou normand). Oznacza to przyjęcie niewielkiej ilości tego alkoholu między posiłkami podczas lunchu lub kolacji. Jest to szczególnie odpowiednie na świąteczne posiłki.
Jak Calvados pije się w koktajlach?
Jak wiele napojów alkoholowych, calvados jest dobrynie tylko sam, ale także jako miksy z sokami, wermutami i likierami. Wymieszajmy niektóre z nich. Do koktajlu New York Apple będziesz potrzebować:
- 40 ml. francuski Calvados;
- 20 ml Baccardi Rosso;
- kilka kropli skoncentrowanego syropu lub soku pomarańczowego.
Wszystkie wymienione składniki należy wymieszać w shakerze, dodać lód i podawać w kieliszku martini.
Aby przygotować mieszankę Przyjemna Przygoda i powąchać pyszny aromat kwitnącego sadu jabłoniowego, wymieszaj w szejkerze do lodu:
- 40 ml Calvadosu;
- 20-25 ml (do smaku) dowolnego ginu;
- 20-30 ml soku grejpfrutowego.
Teraz wiedząc, jak pić Calvados w czystejforma i jakie proste i pyszne koktajle można z niej zrobić, możesz uczynić z niej godny element domowego mini-baru. Pamiętaj tylko, że mocny alkohol w dużych ilościach może zaszkodzić zdrowiu.
