Czy wiesz, z czym pije brandy?

Многие спиртные напитки, названия которых всем powszechnie znane (nie będziemy ich teraz wymieniać), mają własną kulturę picia. Brandy nie jest wyjątkiem. Co to za napój? „Brandy” - tak nazywa się cała seria alkoholi uzyskanych w wyniku destylacji wina i zacieru. Konwencjonalnie można wyróżnić trzy rodzaje tego napoju:

• z soku winogronowego;

• brandy owocowe;

• brandy wyciskane.

Jak poprawnie z niego korzystać? Z czym piją brandy?

Zwyczajowo pije się wszystkie rodzaje tego napoju po posiłkach,ponieważ mają korzystny wpływ na trawienie. Brandy winogronowa jest najczęściej spotykanym gatunkiem, otrzymywana poprzez destylację sfermentowanego soku winogronowego. W Rosji nazywano go „koniakiem”, chociaż dotyczy to tylko brandy produkowanej we francuskim regionie Cognac. Z jaką brandy się pije? Kultura konsumpcji właściwie nie różni się od kultury picia zwykłego koniaku. Napój, schłodzony do 16 stopni lub temperatury pokojowej, podawany jest w wąchaczu lub kieliszkach koniakowych tulipanów (kieliszki na małej nóżce, z szerokim dnem i zwężające się ku górze ściany). Nie musisz go pić od razu, najpierw trzymaj szklankę w dłoniach i zacznij używać małymi łykami. Zaleca się trzymać napój alkoholowy w ustach przez krótki czas, aby uzyskać lepszy smak. Jako przekąskę możesz podać czekoladę, ser, różne orzechy, kawę.

Nauka o piciu

Wyciskana brandy to przygotowany napójz miąższu, nasion i łodyg winogron pozostałych po wyciśnięciu. Do tego typu zaliczamy: włoską grapę, południowosłowiańską rakitię, gruzińską czaczę. Szklanki do brandy wyciskane są takie same jak w przypadku tego napoju z winogron. W zimnych porach roku można lekko podgrzać i doprawić cynamonem, karmelem, skórką pomarańczy i goździkami. Z czym piją owocową brandy? Owocowy rodzaj tego napoju składa się z jagód, malin (framboise), moreli, jabłek (calvados), wiśni (kirschwasser) i śliwek (śliwowica). Podawaj tylko schłodzone, możesz dodać lód. Wiele koktajli przygotowywanych jest z brandy owocowej. Dobrze komponuje się z wermutem, szampanem i likierem.

Określamy jakość i wiek

Aby określić, jaka jakość jest przedwypić, przelać do szklanki i dotknąć palcem zewnętrznej strony wąchacza. Jeśli odcisk palca jest widoczny na przezroczystości napoju, jest to brandy wysokiej jakości. Aby określić wiek, spróbuj lekko obrócić kieliszek brandy wokół jego osi i obserwuj pozostawione na nim krople.

Jeśli utwory pozostaną przez 5 sekund, tonapój ma 3-4 lata, jeśli około 15 sekund - to bzdury przez kilka dziesięcioleci. Odpowiedzi na pytania, jak i czym pije się brandy, może być wiele. Ktoś myśli, że takiego napoju nie można mieszać z niczym, a można go pić tylko w czystej postaci bez przekąsek i innych dodatków. Inni wolą używać go w postaci koktajli, jedząc słodycze, mięso lub ser z orzechami, pijąc kawę. Najpopularniejszymi koktajlami są napoje z sokiem pomarańczowym, tonikiem i wodą mineralną. Tylko Ty możesz zdecydować, co będzie dla Ciebie akceptowalne. Ale główna rada: nie spiesz się podczas picia, delektuj się smakiem brandy przez dłuższy czas!